არ ხუმრობა, ეს რეცეპტი არის კლასიკური " სულელის " განათებული ვერსია. ტრადიციული ინგლისური დესერტი, სულელი არის მარტივი კერძი ხილი, შაქარი და ან whipped კრემი ან custard. ზოგიერთი სურსათის ისტორიკოსები აცხადებენ, რომ სიტყვა "სულელი" მომდინარეობს ფრანგული ზმნის ფულერისგან, რაც ნიშნავს "ჩახშობის" ან "პრესისთვის". ეს აზრიდან წლიდან გაანადგურა და დაძაბული ხილი კეთდება ტკბილი კრემის შესაქმნელად კერძით. Plus, ეს ასე სწრაფად და მარტივია, შეიძლება კიდევ ეძახით სულელი მტკიცებულება! ეს აპრილი სულელი დღე, რატომ არ ემსახურება თქვენს მეგობრებს და ოჯახის ამ მშვენიერ მარწყვის სულელს?
კლასიკური ხილის სულელია, როგორც წესი, მზადდება gooseberries. თანამედროვე რეცეპტები შეიძლება გამოიყენოთ ნებისმიერი სეზონური ხილი, როგორიცაა მარწყვი, რუბერბი ან ჟოლო. ჩვენ ვირჩევთ გამოიყენოთ მარწყვის, რადგან ისინი სეზონის განმავლობაში გაზაფხულზე, და ლამაზი წითელი კენკრა დატბორილია სუპერმარკეტები და ფერმერთა დგას ყველგან.
ეს რეცეპტი შესანიშნავია გაზაფხულზე და საზაფხულო გასართობიდან, რადგან ის შეიძლება მომზადდეს დღისით და ემზადება პირდაპირ მაცივარზე. თქვენ კი შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს სრული დესერტი გავრცელებული და ემსახურება ერთად ladyfingers, madeleines ან shortbread cookies.
ერთი მინიშნება ამ რეცეპტის, ან ნებისმიერი რეცეპტი, სადაც თქვენ უნდა whip კრემი. კრემი whips საუკეთესო როდესაც ძალიან კარგად გაცივებული. სინამდვილეში, ჩვენ გთავაზობთ თუნდაც chill თქვენი თასი და beater ადრე whipping კრემი საუკეთესო შედეგები!
რა გჭირდებათ
- 12 უნცია სუფთა მარწყვის (გამრეცხი, გამომწვევი და კვარტალი)
- 1/3 ჭიქა კონდიტერი შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1/2 teaspoon გახეხილი ლიმონის zest
- 1/3 ჭიქა გაცივებული მძიმე whipping კრემი
- 1 (6 უნცია) კონტეინერი ცხიმიანი თავისუფალი ბერძნული იოგურტი *
როგორ ჩადება იგი
- ადგილი მარწყვის ნახევარში კვების პროცესორი ან ბლენდერი და პროცესი, სანამ გლუვი.
- მოათავსეთ ჯარიმა mesh strainer მეტი დიდი შერევით თასი და დაძაბვის ნარევი შევიდა bowl, დაჭერით თხევადი გარეთ რეზინის scraper ან კოვზი; გათიშეთ თესლი სტრინგში.
- პიურეში თასის, whisk in confectioner შაქარი, ვანილის ექსტრაქტი და ლიმონის ქერქი. აურიეთ დარჩენილი მარწყვი.
- In mixer bowl, whip კრემი სანამ რბილი მწვერვალები ფორმა.
- ნაზად ჩამოყალიბეთ whipped კრემი და იოგურტი შევიდა ჟოლოს ნაზავი, მხოლოდ სანამ შერეული.
- კოვზი სუნი 4 კოქტეილის სათვალეებში ან სხვა დესერტის კერძებში. საფარის პლასტიკური გადაბმის და გაყინვა მინიმუმ 1 საათი ან ერთ დღეს.
- ემსახურება, garnish დამატებითი სუფთა მარწყვი. დამატებითი ფირმისთვის, ემსახურეთ ქალბატონებს ან შტრიხებს.
სამზარეულო შენიშვნები:
ჩვენ ვურჩევთ ბერძენ იოგურტს , რადგან ის უზრუნველყოფს საუკეთესო ტექსტურას ამ კერძით მიღებისას. ჩვენ არ ვგულისხმობ თხელი ტრადიციული სტილის იდენტიფიცირებას, რადგან, სამწუხაროდ, იგივე შედეგს არ გამოიღებ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 178 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 27 მგ |
| ნატრიუმი | 22 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 5 გ |