კულინარიულ ხელოვნებაში, ტერმინი ფატი გამოიყენება ხორცის ძვლების, ჩვეულებრივი ტენდერის, მაღალი ხარისხის ერთი. ამ თვალსაზრისით, სიტყვა ფაილური არის ზოგადი ტერმინი, რომელიც არ არის კონკრეტული კონკრეტული ხორცისაგან.
მიუხედავად ამისა, სიტყვა ფაუტი ხანდახან გამოიყენება როგორც ფაფტა მიგონისთვის, რომელიც ძვლებისგან შედგება პატარა ძროხის სტეიკზე , რომელიც ძროხის ტენდერის ფრონტის ბოლო ფენადან არის მოჭრილი.
სიტყვის ფაილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ზმნა, რომლის მიხედვითაც იგი მიუთითებს ჭრილობის უფრო დიდ ნაწილზე, რომელიც ინდივიდუალურ უნაყოფო სტეკებშია გადანაწილებული.
სიტყვა "ფაილტი" გამოხატულია "შევსების AY" ან "საფასური- LAY". და მაინც, ზოგიერთ ქვეყანაში ხორცის უსარგებლო საჭმლის სიტყვა არის "ფილე", ორი Ls- ით და გამოხატულია ისევე როგორც დაწერილი: "შევსება- et".
ეს შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული დაბნეულობა ხანდახან, რადგან სიტყვა ფილე ხშირად გამოიყენება თევზის არაგონივრული ფრაგმენტის მითითებით ან ზმნად, რომ მიუთითოს თევზის ძვლების გვერდით მოჭედილი მხარე. თუმცა, აშშ-ში თევზის შესახებ ლაპარაკისას ხორცზე საუბრობენ და ფილე.
ასევე ცნობილია, როგორც: Filet Mignon (საფასური LAY min-YONE)
ალტერნატიული Spellings: ფილე