ეს შვედური ხორცი მზადდება მდიდარი და კრემისებური სოუსით, რომელსაც ფქვილი და კვერცხი აქვს. ხორცი ყველა ძროხის ან ხბოს და ძროხის კომბინაციაა. ან გამოიყენეთ ნაწილი მჭლე ადგილზე ღორის ნარევი.
შვედური ხორცით ტრადიციულად მსახურობდა პიურე და მოხარშული კარტოფილი და ლიგონბერი ჯემი, მაგრამ ემსახურება მათ ბრინჯითა და ნუტრირებით. თუ გსურთ მოხარშული ხორცი, დავამატოთ ყველაფრის ხორცის ნარევი.
მადლობა Liz გაზიარების ამ სპეციალური ოჯახის რეცეპტი.
იხილეთ ასევე
საყვარელი შვედეთის Meatballs
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ხბოს ან ძროხის ან კომბინაცია (ცხიმიანი)
- 2 tablespoons ახალი პური crumbs
- თბილი რძე, დაახლოებით 3 tablespoons
- 1 ჭიქა მსუბუქი ან მძიმე კრემი, გაყოფილი
- 1 დიდი კვერცხი
- კოშერის მარილი გემოვნებით
- ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- 1 1/2 ჭიქა საქონლის ხორცი
- 1 კოვზი ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 2 tablespoons წყალი
- 1 კვერცხი yolk
- ტიტანის ლიმონის წვენი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 400 F.
- შეავსეთ საცხობი პანელი კილიტა, შემდეგ კი სპრეი მსუბუქად დაუმატეთ სამზარეულო სპრეით.
- მსხვილ თასში, პურით ნამსხვრევების შერწყმა; რამდენიმე წუთში დავდგეთ. დაამატეთ ადგილზე ხორცი პურის crumbs ერთად 1/3 ჭიქა კრემი. შეურიეთ კარგად. დაამატეთ მთელი კვერცხი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 1/8 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი. შეურიეთ კარგად ნაზავი. ფორმის ხორცის ნარევი შევიდა 1 - inch ბურთები და ადგილი მომზადებული საცხობი პან.
- Bake meatballs დაახლოებით 20 წუთი, ან სანამ აღარ ვარდისფერი ცენტრში. ამოიღეთ meatballs to platter და შეინახოს თბილი.
- იმავდროულად, saucepan, მოუტანს ძროხის საფონდო simmer.
- პატარა თასიში, შეურიეთ ფქვილი 2 ჭიქა წყალი; შეურიეთ სანამ გლუვი. აურიეთ ფქვილის ნარევი შევიდა ბულიონი და მოუტანს boil. გაგრძელდება სამზარეულო 3 წუთი.
- პატარა თასი, ნაზავი დარჩენილი 2/3 ჭიქა კრემი კვერცხი yolk. Whisk დაახლოებით 1/3 ჭიქა ცხელი ბულიონი შევიდა კვერცხის და ნაღები ნარევი და შემდეგ დაუბრუნოს ნარევი ბულიონი.
- საზ სოუსი, აღვივებს, მხოლოდ სანამ ნარევი იწყებს simmer. სეზონის გასინჯვა და დაასხით მეტი Meatballs.
- მიირთვით ხორცით და სოუსით მოხარშული ან ნაჭერი კარტოფილი, ბრინჯი, ან noodles.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 469 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 317 მგ |
| ნატრიუმი | 571 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 33 გ |