ეს მაცდური უნდა წარუდგინოს palitaw როგორც ნამცხვრები, მაგრამ ისინი უფრო dumplings ვიდრე ნამცხვრები. დახრილი და გაბრტყელებული ბრინჯი ცომი ჩამოვარდნილია მდუღარე წყალში, სანამ ის არ ტოვებს ზედაპირს, რომლის დროსაც იგი მთლიანად მოხარშულია. პალიტრა , სიტყვიდან (სიტყვასიტყვით, ჩანს) არის აღწერილი, თუ როგორ გაანადგურებს წყალი ზედაპირზე ზედაპირზე, შემდეგ კი იმაში, რომ ბანკის ბოლოში დამალვა. მოხარშული საწმენდი მოათავსეთ გახეხილი ქოქოსის, შაქრისა და შემწვარი სეზონის თესლის ნარევი და მსახურობდა.
Palitaw არის snack და, ზოგჯერ, დესერტი ფილიპინები. ისინი ჩვეულებრივ ბაზარზე გაიყიდება სხვადასხვა ზომის და ფორმის სხვა ბრინჯის ნამცხვრებთან ერთად.
ჩვენ პირველად ვცდილობდით სახლში, ჩვენ გვქონდა ექსპერიმენტი ფქვილი წყლის თანაფარდობა. მე მას შემდეგ გავიგე, რომ იდეალური საწყისი თანაფარდობა არის 2: 1 - ორი ნაწილი ბრინჯი ფქვილი ერთი ნაწილი წყალი. და, რათა sweetness of garnish პოპ, ეს არის კარგი იდეა, რომ დაამატოთ pinch მარილი ცომი. საუკეთესო შედეგების მისაღწევად, მისცეს ცომი დრო დასვენების დაწყებამდე.
ამ რეცეპტში გამოიყენება ბრინჯის ფქვილი, არა წებოვანი ბრინჯი ფქვილი (იხ. სტატიაში ბრინჯის ჯიშებზე ). მოხარშული palitaw მაინც აქვს ოდნავ chewy პირში გრძნობს მიუხედავად იმისა, რომ წებოვანა ბრინჯი ფქვილი, რადგან ცომი kneaded სანამ ისინი შემოვიდა და გაბრტყელებული.
თუმცა, თუკი უფრო სასურველი ტექსტურა გისურვებთ, ყოველთვის შეგიძლიათ შეურიოთ ბრინჯის ფქვილი და წვრილფეხა ბრინჯი ფქვილი. მე გთავაზობთ სამი რაციონის ფქვილის თანაფარდობას და ერთი ნაწილი ჭარხალი ბრინჯის ფქვილს, როგორც ამოსავალი წერტილი.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ბრინჯი (არა წებოვანი) ფქვილი
- მარილის პინჩი
- 2 ჭიქა
- ახლად გახეხილი ქოქოსის
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 2 tablespoons toasted სეზამის თესლი
როგორ ჩადება იგი
მოათავსეთ ბრინჯის ფქვილი შერევით თასში. Whisk in მარილი. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი და ავურიოთ სანამ ნარევი ქმნის ცომი. Knead მსუბუქად დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. თუ ცომი ძალიან დამამშვიდებელია, ხელები სველი და გააგრძელე ხელები. გამეორება სანამ ცომი აღარ crumbles. დაფარეთ თასი და დატოვონ ცომი დასვენებისთვის 10 წუთით.
ჩაასხით წყალი ბანკში, მინიმუმ ექვსი სანტიმეტრის სიღრმეზე. დაიწყეთ წყლის გათბობა.
ფორმის ცომი შევიდა ჟურნალი შესახებ inch ფართო. პინქციონიდან ერთნაირად ზომის ცალი დაახლოებით ორი დუიმი გრძელია. ფორმის თითოეული ნაჭერი შევიდა ბურთი შემდეგ flatten შორის პალმის თქვენი ხელები.
ჩამოაგდეს გაბრტყელებული ცომი რამდენიმე წუთის განმავლობაში თავდაპირველად გადანაწილდეს ცომი.
სუფთა გახეხილი ქოქოსის, შაქრის და სუნის თესლის სადღეგრძელო. Dredge ორივე მხარეს მოხარშული ცომი ქოქოსის შაქრის ნარევი და მოწყობა ფირფიტა. მიირთვით.
რჩევა: შეგიძლიათ გააკეთოთ უზარმაზარი სურათების პალიტრა და შეინახეთ იგი საყინულეში. ჩადება ცომი, საზ წყალში, ზემოთ შემდეგ დასტის შორის ცალი greaseproof ქაღალდი. ისინი კვირის განმავლობაში ინარჩუნებენ. რეაუმეტესად, ორთქლის შემდეგ ქოქოსის შაქრის ნაზავით გააფართოვოს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 425 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 430 მგ |
| ნახშირწყლები | 85 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 11 გ |