ეს გემრიელი ნუშის ნამცხვარი ესპანეთის მფარველი წმინდა სანტიაგო (ქ. ჯეიმს) პატივსაცემად დასახელდა. ყოველ 25 ივლისს წმინდა ჯეიმსის დღესასწაული აღინიშნება ეროვნულ ესპანეთში. მისი ნაშთები დაკრძალეს ქალაქ სანტიაგო დე კომპოსტელაში, გალიჩიაში. შუა საუკუნეების განმავლობაში, სანტიაგოში მომხდარი პილიგრიმი ქრისტიანული სამყაროს ყველაზე მნიშვნელოვანი მომლოცველები იყო. დღეს ბევრი ადამიანი კვლავ მოგზაურობს სანტიაგოში არა მხოლოდ რელიგიური მიზეზებით, არამედ როგორც კულტურული, ისტორიული ან აქტიური შვებულება.
ნამცხვრის წარმოშობა არ არის გარკვეული, მაგრამ შესაძლოა, გალიჩიას პილიგრიმმა მოიყვანა და ბევრი ადამიანი დაასრულა სანტიაგოზე. დღეს, ეს ნამცხვარი იყიდება სანტიაგო დე კომპოსტელა და პოპულარულია ტურისტებთან და მომლოცველებთან.
ეს რეცეპტი ითხოვს ნუშის ყურძენს, სანამ არ წააგავს კარგად ფხვნილს. ტორტის თავზე გაფორმებულია ფხვნილის შაქარი, რომელიც ქმნის სილუეტს ან ჯეიმს ჯვრით.
რა გჭირდებათ
- 2 2/3 ჭიქა ნუშის
- 4 დიდი კვერცხი
- 1 1/4 ჭიქა შაქარი
- 8 სტადიის ./1 ჯოხი კარაქი (ოთახის ტემპერატურა)
- 3/4 ჭიქა ფქვილი
- 1/2 tsp. ფქვილი
- 1/2 ჭიქა წყალი
- ზის 1 ლიმონი
- გარნიზი: ფხვნილი შაქარი დაამშვენებს
როგორ ჩადება იგი
- ბალახოვანი ნუშის, შემდეგ grinder ან კვების პროცესორი, grind ნუშის სანამ ჯარიმა და გათვალისწინებულია.
- სითბოს ღუმელი 350 F. Grease რაუნდი 8-inch springform პან .
- დიდი შერევით თასი, ერთად კვერცხები და შაქარი სცემეს. სანიშნეს კარაქი, ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და წყალი და სცემეს ერთად ელექტრო ხელის მიქსერის სანამ კარგად კომბინირებული.
- აურიეთ ნუშის ჩაყრა. დაამატეთ ლიმონის ნაზავი და აურიეთ კარგად შერეული.
- ჩაასხით batter მომზადებული ტორტი პან. Bake in ღუმელი შუა თაროზე დაახლოებით 45 დან 50 წუთი. შეამოწმეთ doneness 45 წუთი - ნამცხვარი კეთდება თუ ტორტის ცენტრში ჩასმული კბილის პასტი გამოდის სუფთა.
- ტრადიციული გზა, რათა დაამშვენებს ტორტი არის sprinkle შაქრის ფხვნილი ერთად cut-out of მახვილი ქ ჯეიმს ან ჯვარი თავზე. ჯვრის შესაქმნელად, გამოიყენეთ ნებისმიერი სუფთა ნაჭერი ქაღალდი, რომელიც კვეთს მეოთხედში ჯვრით. შემდეგ, მას შემდეგ, რაც ტორტი გაცივდა, განათავსეთ ჯვარი ცენტრში ტორტი და მტვერი ზედა ერთად ფხვნილი შაქარი . პატარა ფქვილი sifter კარგად მუშაობს ამ სამუშაოს. ამოიღეთ ქაღალდი სილუეტიდან გამოსავლენად.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 597 |
| სულ მსუქანი | 40 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 21 გ |
| ქოლესტერინი | 144 მგ |
| ნატრიუმი | 256 მგ |
| ნახშირწყლები | 50 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 15 გ |