Matcha დამუშავებულია მწვანე ჩაის ფოთლები, რომლებიც ქვის მიწაზე დელიკატური ფხვნილის სახითაა განლაგებული. ფხვნილი შემდეგ sifted და whisked ცხელი წყლით. Matcha გახდა პოპულარული, განსაკუთრებით ჯანმრთელობისა და სილამაზის სექტორში, რადგან მწვანე ჩაი ითვლება მაღალი ანტიოქსიდანტებით. რეგულარული ციცაბო მწვანე ჩაი ითვლება ჯანსაღი, რადგან ფოთლების თვისებები, მაგრამ თქვენ მხოლოდ შრომატევადი ფოთოლი. მატჩების შემთხვევაში, ერთი ფოთოლი მთელ ფოთლს იყენებს, რაც მას უფრო ჯანმრთელობას ანიჭებს. მატჩების ჩაის ერთ-ერთი ემსახურება 10 ჭიქა რეგულარულად ყვავის მწვანე ჩაის საკვები ეკვივალენტი.
Matcha ჩაი სპეციალურად გაიზარდა. მატჩების ბუჩქები შვრიის დაწყებამდე 20 დღითაა დაფარული, რათა პირდაპირ მზისგან დაფარონ ფოთლები ქლოროფის დონის გაზრდის მიზნით. ამით იზრდება წარმოება L-Theanine, ამინომჟავის, რომ ხდება ბუნებრივია ჩაის ქარხანა. ეს L-Theanine, რომელიც აძლევს ჩაის ტენდენცია ორივე მშვიდი და სტიმულირება ამავე დროს.
მუშაკები მხოლოდ საუკეთესო კვირტებისკენ აიღებენ. ფოთლები, რომლებიც განლაგებულია ბრტყელამდე, გახდება Tencha, რომელიც ფოთოლი გამოიყენება შესატყვისი. მას შემდეგ, რაც ფოთოლი დე- veined, დე stemmed და ქვის ადგილზე, ხდება სახვითი ფხვნილი ცნობილია matcha.
ყველაფერი მუსიკის შესახებ
მუსი არის მოხარშული დესერტი whipped კრემი როგორც ბაზა. მყუდრო შოკოლადი (შოკოლადის მუსი), ფურშეტი ხილი, ხილის ხაჭო, ან მომზადებული მწვადი (როგორიცაა pudding ან crème anglaise, რძის ბაზის "ვანილის სოუსი" და ა.შ. შაქარით დამზადებული კვერცხის იოლქები, როგორიცაა ქატოვანი კრემი, მენინგიტი (რომელიც კვერცხის თეთრკანიანი და შაქარი), პეტრე ბომბე (მთელი კვერცხი და კვერცხის მარცვლები და შაქარი), ან კომბინაცია იკეტება ბაზაზე ნათელი და ფუმფულა, გელატინი გამოიყენება სტაბილიზატორით, შემდეგ კი ნაზავია.
მინიშნება: აქ არ არის ბევრი ინგრედიენტი და რეცეპტი არის პირდაპირი, ყველაფერი დრო და ტემპერატურული მგრძნობიარეა. მომზადება და ზუსტი.
რა გჭირდებათ
- 1 სტადიის ჟელატინი ფხვნილი
- 4 სტადიის წყალი
- 2 კვერცხი yolks
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1 ჭიქა რძე
- 1 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1 სტადიის matcha მწვანე ჩაის ფხვნილი
- 3 ჭიქა თბილი წყალი
როგორ ჩადება იგი
- გაჟღენთილი ჟელატინის ფხვნილი 4 ჭიქა წყალი და გათვალისწინებულია.
- შეურიეთ კვერცხი yolks და შაქარი თასი.
- გაატარე რძე პანში და დაითხოვოს ჟელატინი რძეში.
- თანდათანობით დაამატეთ რძე კვერცხის ნარევი.
- გახეხეთ მწვანე ჩაის ფხვნილი 3 ჭიქა თბილი წყალი.
- დაამატეთ მწვანე ჩაი კვერცხის და რძის ნარევიდან და აურიეთ კარგად, გაგრილების თასი ყინულზე.
- სანიშნეს whipped მძიმე კრემი ნარევი.
- ჩაასხით ნარევი შევიდა ჭიქა ან სათვალე და chill მათ მდე 2 საათის განმავლობაში მაცივარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 434 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 17 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 190 მგ |
| ნატრიუმი | 127 მგ |
| ნახშირწყლები | 34 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 11 გ |