Matcha მწვანე ჩაის რეიტინგი არის ელეგანტური, კრემისებური იაპონური დესერტი ტკბილი გრეიფის კრეკერის crumb ქერქი. ეს დესერტი ადვილია მომზადება.
იაპონიის სამზარეულოს მიხედვით, ამ სტილის ყველი ე.წ. "იშვიათი რეიტინგია". ეს არ არის რაიმე ზემოქმედება, რომ ის ნედლი ან ძირის გამოხატულია, მაგრამ უბრალოდ არ არის გამომწყვდეული. ნაცვლად, ინგრედიენტები შერეული ჟელატინი და გაცივებული მაცივარში მითითებული.
ამ იაპონიის სტილის მატჩის ყველი სილამაზის არის ის, რომ შემოთავაზებულია შემოქმედებითი პრეზენტაციის ვარიანტები, რადგან ეს არ არის გამომცხვარი. მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი ამტკიცებს გამოყენების ერთი ტორტი პან, დესერტი შეიძლება მომზადდეს ლამაზი ინდივიდუალური სათვალეებში, bowls, ან ramekins.
რა გჭირდებათ
- იყიდება ქერქი:
- 1 1/2 ჭიქა გრემის კრეკერი crumbs
- 3 tablespoons unsalted კარაქი (მდნარი)
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი (გრანულირებული თეთრი)
- იყიდება რეიტინგი შევსებისას:
- 1 tablespoon unflavored
- ჟელატინის ფხვნილი (მაგალითად: ნოქს გელტინი)
- 1/4 ჭიქა წყალი
- 6 უნცია კრემი ყველი (შეარბილა)
- 1/3 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი
- 1/4 ჭიქა გრანულირებული თეთრი შაქარი
- 1/4 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1 სუფრის კოვზი
- matcha მწვანე ჩაის ფხვნილი
- 3 tablespoons წყალი (თბილი)
როგორ ჩადება იგი
- პატარა თასში, შეურიეთ ჟელატინის ფხვნილი და 1/4 ჭიქა წყალი. შეურიეთ და გადააწყვეთ.
- მომზადება ქერქი, ცალკე თასი, დააკავშიროთ Graham cracker crumbs, მდნარი კარაქი და შაქარი.
- გავრცელებული crumb ნარევი ბოლოში 8 inch მრგვალი ტორტი პან. გაფანტეთ კრავები, დაჭერით მათ კოვზიდან, რათა შექმნან მყარი ქერქი. მაცივარში ქერტლის გატეხვა, ხოლო შევსება მზადდება.
- პატარა თასი დაამატეთ matcha მწვანე ჩაის ფხვნილი 3 tablespoons თბილი წყალი დაითხოვოს ფხვნილი მთლიანად. გათვალისწინებულია.
- დიდი თასი, შეურიეთ შეურიეთ კრემის ყველი და შაქარი ერთად. გამოიყენეთ მიქსერი საუკეთესო შედეგებისთვის.
- დამატება უბრალო იოგურტი და მძიმე კრემი კრემის ყველის ნარევი და აურიეთ სანამ არ გლუვი.
- შემდეგი, დაამატეთ matcha მწვანე ჩაის სითხე რომ ყველი და ნაზავი სანამ არ შედის. შევსება გახდება ღია მწვანე ფერის.
- სითბოს ჟელატინის ნარევი (ის გაამყარებს) მიკროტალღოვანში სანამ არ გახდება თხევადი და დაამატეთ მას ყველით შევსება. აურიეთ კარგად.
- დაასხით ქერქის თავზე შევსება და თანაბრად გავრცელდება.
- ამცირებთ ყველით 6 საათის განმავლობაში, ან კომპლექტში.
რეცეპტი რჩევები და ვარიაციები
- სანიშნეს სეზონური კენკრა ან ახლად whipped კრემი, როგორც garnish ამისთვის matcha მწვანე ჩაის რეიტინგი.
- მტვერს ყველი მაყუჩიანი ფხვნილისგან, რათა ის ემსახურებოდეს ადრე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 245 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 43 მგ |
| ნატრიუმი | 148 მგ |
| ნახშირწყლები | 22 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 4 გ |