იაპონიის shaved ყინულის ეწოდება kakigori. არსებობს მრავალფეროვანი არომატი და ტრადიციული სახეა უჯიკინტოკი, რომელიც შუშის ქვედა ნაწილშია დამზადებული, ჩაიძირა მწვანე ჩაი სიროფი და წითელი ლობიო პასით . სხვა საერთო ტოპინგები მოიცავს shiratama dango ( mochi ), sweetened შედედებული რძე და მწვანე ჩაი ნაყინი . ცხელი და ტენიანი ზაფხულის დღეს, ჭაობში მოქცეული ყინული აწვდის დაუყოვნებლივ განახლებას და კლებულობს.
უჯიკინტოკი ერთ-ერთი ყველაზე რომანტიკულად დანიშნულ დესერტს წარმოადგენს. Uji არის ქალაქი კიოტოს პრეფექტურაში, იაპონია, სადაც გაშენების პრემიუმ კლასის Uji Gyokuro მწვანე ჩაის აქვს ათასი წლის ისტორია; ჩაის მცენარეები ჩამოსხმამდე რამდენიმე კვირით იცვლება. Uji არის იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის ძეგლი ბოდოდის ტაძარი, რომელიც ყოველთვის არ შედის კიოტოს ტურის დანიშნულ ადგილად, მაგრამ უნდა ითქვას, რომ სხვა ცნობილი უძველესი სალოცავებით, როგორიცაა კიომის-დერა ტაძარი და კინკაკუ- ჯის ტაძარი რეგიონში. კინტოკი ეხება წითელ ლობიოებს დაუმუშავებელი შაქრის სიროფიში. ხალხურმა გმირმა საქატა კინტოკმა განაცხადა, რომ წითელი კანი აქვს და ამდენად, წითელი წიგნების სიზუსტით მოხატულია, შეიძლება იყოს დესერტის დიდი სახელი.
ტიპიური shaved ყინულის ხედავთ მზადდება ხილის გემოს, როგორიცაა მარწყვის, ნესვის, ლიმონის, ან ლურჯი Hawaii და ისინი შეძენა შესაძლებელია ზაფხულში ფესტივალების და საკვები სადგომის იაპონიაში. თუმცა, უჯიკინტოკი ჩვეულებრივ რესტორნებში ან ტკბილეულებში ზაფხულში მსახურობს და ეს საკმაოდ სპეციალური მკურნალობაა.
თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ shave ice machine, თუ გსურთ, მაგრამ ამის გაკეთება მხოლოდ ამის შემდეგ აკეთებს ცოტა კვლევა და კითხულობს მიმოხილვა. იაფი shave ყინულის მანქანები ადვილია მუშაობა, მაგრამ არ მიიღოს ლამაზი, ფუმფულა ფისუნიაა, თოვლიანი shaved ყინული. იაფი მოდელების გამოსაყენებლად უბრალოდ ყინულის ბლოკზე ჩასმა, მოათავსეთ აპარატის ზედა და დააჭირეთ ქვემოთ ფანჯრის დაწყება. ეს მანქანები, როგორც წესი, მხოლოდ 2 ყინულის ფორმებით მოდის, ასე რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტმასის ჭიქები იმავე დიამეტრის შესახებ, რათა გაეცათ დამატებითი ყინულის ბლოკები. თითოეული ყინულის ბლოკი მხოლოდ 1 ყინულის შამფურის ყინვას ქმნის.
შემდეგი რეცეპტი მარტივია; უბრალოდ დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ ყველა ინგრედიენტი ხელზე.
რა გჭირდებათ
- 1 ჩაის კოვზი მწვანე ჩაი ფხვნილი
- 2 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი შედედებული რძე
- 2 tablespoons ანკო
- ყინულის კუბურები ან ყინულის ბლოკი
როგორ ჩადება იგი
- გახეხეთ მწვანე ჩაის ფხვნილი და გრანულირებული შაქარი 2 ჭიქა ცხელი წყლით.
- ზემოთ სიროფი და დასვა პატარა ემსახურება თასი.
- შხაპის ყინვა მწვანე ჩაის სიროფის გამო, სახლის ყინულის აპარატის გამოყენებით.
- ყველაზე ერთად anko.
- ჩაასხით შედედებული რძე ყინულით.