აქ არის იაფი და მოსახერხებელი გზა შესანახად სახლში მოხარშული შავი ლობიო
შავი ლობიო არის ძვირადღირებული ვეგეტარიანული ცილის დიდი წყარო და შეიძლება ჩაირთოს ყველა სახის რეცეპტები ხელნაკეთი ჩილიდან შავი ლობიოთა და ბრინჯისგან. როდესაც ვაჭრობა შავი ლობიო, ზოგადად ორი ძირითადი არჩევანი: ხმელი ან დაკონსერვებული. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე მთავარი მზარეულები დაყრდნობით დაკონსერვებული შავი ლობიო, ჩვენ ვფიქრობთ, რომ არსებობს უკეთესი გზა.
მიუხედავად მათი პოპულარობისა, საუკეთესო მზარეული თანხმდება, რომ დაკონსერვებული ლობიო ზოგადად მზერი და ნაკლებად არომატულია, ვიდრე მათი სახლის მოხარშული კოლეგებს.
ისინი ასევე გვხვდებიან დამატებით ნატრიუმს და სხვა დანამატებს, რომ ბევრი ჩვენგანი იმედოვნებს, რომ თავიდან ავიცილოთ. ასე რომ, როგორ შეგვიძლია მივიღოთ ის მშრალი შავი ლობიო და გადაიქცევა ადვილად და გამოსადეგი ნივთიერებებისთვისაც კი, რომლებიც კვირაში სწრაფი კვებისაა? პირველი, თქვენ უნდა იპოვოთ უფლება ლობიო.
როგორ შეარჩიეთ ხმელი შავი ლობიო
ყიდვისას ნაყარი გამხმარი შავი ლობიო, ყიდვა მხოლოდ იმდენი, რამდენიც გამოიყენებს თვეში. შეფუთული, ხმელი ლობიო უნდა შეიცავდეს არ გატეხილი ლობიო და უნდა იყოს მჭიდროდ დახურული პაკეტები. მწვავე ლობიოთი გამოირჩევა პატარა ჯიშის ბუშტები, რომლებიც აღინიშნება შეცდომის დარღვევას და თავიდან უნდა იქნას აცილებული. გარდა ამისა, თავიდან იქნას აცილებული ნებისმიერი shriveled ან გატეხილი ლობიო.
როგორ დავინახოთ მშრალი შავი ლობიო
გამხმარი შავი ლობიო შეიძლება ინახებოდეს დახურულ კონტეინერში 1 წლის განმავლობაში მშრალ, მშრალ ადგილას. მიუხედავად მათი ხანგრძლივი შელფის ცხოვრებაში, არ ავურიოთ ახალი ლობიო ნებისმიერი დარჩენილი ხანდაზმული გამხმარი ლობიო როდესაც restocking თქვენი გამხმარი ლობიო ინვენტარი. არ შეურიეთ თქვენი ხმელი ლობიო ნაკლებად მათი შელფზე ცხოვრებაში, როგორც ეს მათი სამზარეულო დრო.
სხვადასხვა ასაკის მშრალი ლობიო სხვადასხვა ჯიშზე საზრიანად იქცევა, რადგან ხანდაზმული ლობიო უფრო მზარეულს მიიღებს. მაგრამ თუ თქვენ იმედით შეცვლის თქვენი დაკონსერვებული შავი ლობიო გამოყენების ხოლო ჯერ კიდევ სარგებლობს მოხერხებულობისთვის, თქვენ უნდა მოამზადოს ამ გამხმარი ლობიო ვადამდე.
როგორ მოვამზადოთ ხმელი შავი ლობიო
შავი ლობიო, რომელიც გამხმარი ფორმით მოდის, არ შეიძლება ჭამოს ახალი.
ნაცვლად ამისა, ლობიო უნდა იყოს გაჟღენთილი, აღდგენილი და მოხარშული ჭამის წინ. ეს დრო შრომატევადი ნაბიჯები არის ის, რაც ყველაზე მთავარი მზარეულები ცდილობენ თავიდან აცილების როდესაც დაფასოებული დაფასოებული შავი ლობიო, მაგრამ თუ თქვენ სურვილი გაატაროთ ცოტა ზედმეტი დრო ემზადება თქვენი გამხმარი ლობიო და ნაყარი, თქვენ უნდა სახლში მოხარშული შავი ლობიო ხელმისაწვდომი როდესაც თქვენ მათ სჭირდებათ.
თქვენ გვინდა, რომ გაიყინოთ ლობიო წყალში ღამით და აირჩიეთ სასურველი მეთოდი სამზარეულო. ჩვენ გვიყვარს ხელების ბუნება სამზარეულო შავი ლობიო in ნელი გაზქურის, მაგრამ ღუმელი ასევე სულელი მტკიცებულება მეთოდი. თქვენ შეგიძლიათ გემრიელი სამზარეულო ლობიო ნიორი, მარილი და სხვა სანელებლები სამზარეულო. ზოგიერთ სახლში მზარეულები კი ბოსტნეულს და ნიახურებს უმატებენ. თუმცა თქვენ შეარჩიეთ თქვენი ლობიო, ეს რას აკეთებთ მათთან ერთად, რაც ყველა განსხვავებას აკეთებს.
როგორ შესანახად მოხარშული შავი ლობიო
მოხარშული ლობიო შეიძლება იყოს მაცივარი და გამოყენებული 5 დღის განმავლობაში, ასე რომ, თუ თქვენ გეგმავთ კვირას კვირას, თქვენ გაქვთ მთელი კვირის გამოიყენოთ თქვენი სახლის მოხარშული შავი ლობიო. მაგრამ თუ თქვენ ეძებთ საზ კვირაზე მეტი ღირს ლობიო, თქვენ ყოველთვის აქვს საყინულე მეთოდი ისევე. მოხარშული ლობიოს გაყინვა, გაცივდეს ლობიო ჰაერის კონტეინერებში და დაფარავს სამზარეულოს სითხეში.
შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თეთრი ღვინის ძმარი (დაახლოებით 1 დან 1 1/2 tablespoons თითო ფუნტი მშრალი ლობიო), რომელიც დაგეხმარებათ შეინარჩუნოს მთელი ლობიო გაყოფა, როდესაც გაყინული. თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ შავი ლობიო 6 თვემდე, მაგრამ ჩვენ ვხედავთ, რომ 3 თვის შემდეგ მათი ტექსტურა მშრალი ხდება. გამოიყენეთ თქვენი გაყინული ლობიო, უბრალოდ თხევადი მაცივარში ღამისთევა ან მიკროტალღოვანში.