უფრო მეტია, ვიდრე ერთი ლოკატორი
ლოკატორი არის ის, ვინც მხოლოდ საკვების მიღებაზეა ორიენტირებული .
რატომ მიდიან ხალხი ადგილობრივში?
ადგილობრივი მოსახლეობის უმრავლესობამ იმედოვნებს, რომ 1) ქმნის უფრო მეტ კავშირი საკუთარ თავს და მათ სურსათის წყაროებს შორის, 2) თავიდან აიცილონ სამრეწველო და დამუშავებული საკვები და 3) მხარს უჭერენ ადგილობრივ ეკონომიკას.
ადგილობრივები თავიანთი საკვებით ვაჭრობენ ფერმერულ ბაზრებზე (მწვანე ბაზრები) ან აწარმოებენ სავალუტო ბაზრებზე პროდუქციისა და სხვა პროდუქტების შეძენა პირდაპირ ფერმერებს.
მწვავე ლაქები ტენდენციურად ცდილობენ სურსათის მწარმოებლებს ეძებონ დახმარება, ვიდრე უბრალოდ შეიძინონ საკვები პროდუქტები, რომლებიც მოდიან თავიანთი ფართობიდან.
სარგებელი ყოფნა Locavore
ადგილობრივი ფოლკლორებიდან მიღებული საკვები პროდუქტების უფრო მეტად ფოკუსირებით, ბუნებრივია, უფრო მეტი საკვები და ნაკლებად გადამუშავებული საკვებია. უფრო მეტი ადამიანი იწყებს პატარა მწარმოებლებსა და ადგილობრივ საკვებს, რომლებიც უფრო მეტად ეძებენ იმ მწარმოებლებს. იგი თითქმის ქმნის ცოტა უკუკავშირის მარყუჟს.
ეს, თავის მხრივ, მხარს უჭერს და აკავშირებს ადგილობრივ ეკონომიკას. ფერმერებისა და მწარმოებლებისგან ყიდვისას, ადგილობრივი მოსახლეობა მიზნად ისახავს ფულის შენარჩუნებას თავიანთი თემის ან რეგიონის სურსათში, ნაცვლად იმისა, რომ მივიდეს კორპორაციებზე, რომლებიც შეიძლება მთელ ქვეყანაში ან სხვაგან მთლიანად.
უამრავი საკმარისი იქნებოდა იმის აღნიშვნა, რომ ისინი ასევე ჭამენ ძალიან სუფთა, ძალიან უგემრიელეს საკვებს.
როგორ ადგილობრივია ლოკალური?
ადგილობრივების უმრავლესობა არ აძლევს მკაცრ ზონას, რომელიც ჭამს, მაგრამ ნაცვლად შეძენილი საკვები, როგორც ფერმერებს, მწარმოებლებსა და გამყიდველებს ყიდულობენ, რომელთანაც მათ აქვთ ურთიერთობა, ან რომელთა მზარდი ან საწარმოო პრაქტიკა მიმართავენ მათ.
მათი თქმით, ზოგიერთი locavores გამოიყენოთ განისაზღვრება რადიუსი საკუთარ სახლში შენარჩუნება ჩანართების შესახებ, თუ როგორ ადგილობრივი მათი საკვები. როდესაც სიოვინიზმი პირველად პოპულარული გახდა, 100-მილის რადიუსი იყო საერთო მანძილი ხალხისთვის. დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად ცხოვრობს ხალხი და რამდენად სურსათის წარმოება და სოფლის მეურნეობა ახლოსაა, მათ შეიძლება 50-მდე (ან უფრო ნაკლები) მილის ან 250 წლამდე.
მკაცრი წესები არ არსებობს.
არსებობს ასევე locavores ვინც რამ უფრო უკიდურესი, ეყრდნობოდა საკუთარ ბაღში ნაყარი მათი საკვები საჭიროებებს. ეს კონცეფცია გამოიკვეთა ერთი ბლოკის დიეტის პროექტში.
რა შაქარი და ყავა და შოკოლადი?
მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს საკვები, რომელიც ნამდვილად ზღუდავს მათი დიეტა, ყველაზე თვითმმართველობის აღწერილი locavores თავს სხვადასხვა გამონაკლისი მათი ადგილობრივი დიეტა. ზოგადად გამორიცხული საქონელი მოიცავს ყავას, შოკოლადს, მარილს და / ან სანელებლებს, მიუხედავად იმისა, რომ ადგილობრივები ცდილობენ ადგილობრივი კაფე როზასტერები, მცირე სურათების შოკოლადის მწარმოებლები და ორგანული სანელებლების იმპორტიორები, როდესაც მათ შეუძლიათ.
იფიქრე, შეიძლება ცოტა ხნით იყოთ თავს? შეამოწმეთ ადგილობრივი კვების 101 მეტი ინფორმაცია.