ეს მარტივი მოძველებული fudge მზადდება ყავისფერი შაქარი ნაცვლად თეთრი შაქარი, როგორც სხვა fudge რეცეპტები მოვუწოდებთ.
მოგიწევთ კარგად დამტვრეული 8-inch პან და კანდიური თერმომეტრი, რათა უზრუნველყოს გლუვი fudge გარეშე მინიშნება, რომ gritty, ქვიშიანი mouthfeel რომ არის შედეგი არასწორად მოხარშული შაქარი.
ამ რეცეპტში ყავისფერი შაქარი არ უნდა შეიცვალოს ერთი თეთრი შაქრით. ყავისფერი შაქარი არის ის, რაც ხელს უწყობს შესანიშნავი კარამელის არომატს და ფერს.
ანალოგიურად, ნუ შეცვლით ტურბინადოს ან დემერარს (ბუნებრივი ყავისფერი შაქარი, როგორც წესი, გაიყიდება, როგორც "ნედლეული შაქარი"), რომლებსაც აქვთ უფრო დიდი კრისტალები და არ დაიბანოთ ჩვეულებრივი ყავისფერი შაქარი ისე, რომ ის გავლენას მოახდენს რეცეპტის შედეგზე.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი შეფუთული
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1 ჭიქა აორთქლებული რძე
- 1/2 ჭიქა კარაქი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1 ჭიქა pecans ან კაკალი, დაჭრილი
როგორ ჩადება იგი
- საშუალო სუნის ზეთი საშუალო სითბოს, დაამატეთ ყავისფერი შაქარი, თეთრი შაქარი, აორთქლებული რძე და კარაქი.
- მზარეული, ზოგჯერ აღინიშნება რბილი ბურთის ეტაპზე , ან 236 F- დან 238 F- მდე კანფის თერმომეტრიზე. ამოღება სითბო.
- სანიშნეს ვანილი (არ აურიეთ) და მოდით cool to lukewarm.
- როდესაც წიწვიანი, ცემა ხის კოვზით, სანამ ნარევი კარგავს სიპრიზს. აურიეთ თხილი.
- ჩაასხით შევიდა buttered 8-inch პან ან ტორტი ფირფიტა.
- ზემოთ ყავისფერი შაქრის ფუდჯი, სანამ მყარი და მოჭრილი შევიდა პატარა მოედნები.
რჩევები
- ნუ შეცვლით რძის შემცველი რძე ამ რეცეპტის ნებისმიერ სხვა ტიპის რძის პროდუქტთან, განსაკუთრებით არ არის შედედებული რძის შემცველობა. ისინი ორი სხვადასხვა პროდუქტია. აორთქლებული რძე რძეა, რომელიც დამზადებულია წყლის შემცველობის შესამცირებლად და სტაბილიზაციასთან ერთად, ამიტომ არ ატარებს მაღალ ტემპერატურაზე დამზადებულს - სრულყოფისთვის სრულყოფილი.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
- Super Easy შოკოლადის Fudge რეცეპტი : ეს რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ თქვენ არ გჭირდებათ Candy თერმომეტრი. უბრალოდ ავურიოთ ინგრედიენტები ერთად და მოდით ეს და თქვენ fudge!
- მარტივი Peanut კარაქი Fudge რეცეპტი : აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს Candy თერმომეტრი. თუ გსურთ გემოვნებით არაქისის კარაქი, ეს თქვენთვისაა.
- თეთრი შოკოლადი Fudge ერთად Pecans რეცეპტი : Marshmallows ამ fudge სუპერ ადვილია. ეს შეიძლება იყოს მერყეობდა დამატებით გაანადგურა ტკბილეული ან დაშაქრული ალუბალი.
- Penuche რეცეპტი : მიუხედავად იმისა, ტექნიკურად არ fudge, penuche არის fudge მსგავსი Candy გააკეთა ყავისფერი შაქარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 69 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 5 მგ |
| ნატრიუმი | 6 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |