Bundt ნამცხვრები არის სრულყოფილი დაკავებული სახლში მზარეულები; ისინი შთამბეჭდავი დესერტები, რომლებიც კარგად დადიან მხოლოდ თქვენი დილის ყავისგან, შუადღისას ჩაის, და ისინი ისე ადვილია, რომ ლამაზი. უბრალოდ სცემეს batter, დაასხით ეს პან, და დაბრუნება ეს off გემრიელი შოკოლადის ჭიქურა ან Vegan Ganache მას შემდეგ, რაც ენერგია კლებულობს.
სიტყვა ბრძენი: თუ თქვენ არასოდეს არ იყო კარგი oiling და flouring თქვენი ტორტი დაჰპირდა, bundt ნამცხვრები გასწავლით რთული გზა; ცუდად oiled bundt ტორტი პან მოგცემთ უმძიმესი დრო, როდესაც თქვენ ცდილობენ აღმოჩნდება თქვენი ტორტი. ამის თავიდან ასაცილებლად, დარწმუნდით, რომ ნავთობის პან ზედმიწევნით - ზრუნვა მისაღებად ყველა ბზარები და crevices - და შემდეგ ფქვილი, მოსმენების out ჭარბი.
რა გჭირდებათ
- 2 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/2 ჭიქა unsweetened კაკაოს ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჭიქა სოიოს რძე (ვანილი)
- 1/2 ჭიქა რძის უფასო არაჟანი
- 4 დიდი კვერცხი
- 1 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1 ჭიქა კანოლის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1 ჭიქა რძის თავისუფალი შოკოლადის ჩიპი
- 1 რეცეპტი შოკოლადის ჭიქურა
- რეცეპტი ქვემოთ ) (ან 1 რეცეპტი
- vegan ganache )
როგორ ჩადება იგი
1. Preheat ღუმელში 325 F. მსუბუქად ზეთი და ფქვილი 12-თასი Bundt პან და გათვალისწინებულია.
2. საშუალო ზომის შერევით თასში, ფირფიტა, კაკაოს ფხვნილი, საცხობი სოდა და მარილი ერთად კარგად კომბინირებული. გათვალისწინებულია. მცირე შერევით თასი, whisk ერთად სოიოს რძე და რძის თავისუფალი არაჟანი, სანამ კარგად შერეული. გათვალისწინებულია.
3. სხვა დიდი შერევით თასში, გავერთიანდეთ კვერცხსა და შაქარს, სანამ ყვითელი ფერისაა.
დამატება კანოლას ზეთი და ვანილის ექსტრაქტი და გააგრძელეთ whisk სანამ ნარევი გლუვი და კარგად შერეული. რამოდენიმე დამატებაში, დაამატეთ ფქვილის ნაზავი სოიოს რძის ნაზავით, დაწყებული და ფქვილის ნარევით. მას შემდეგ, რაც ნარევი მხოლოდ კომბინირებული, ცალი რძის თავისუფალი შოკოლადის ჩიპი.
4. ჩაასხით batter მომზადებული Bundt პან და bake სანამ ზედა springs უკან როდესაც შეეხო, 55 დან 60 წუთი. მოდით, პან გრილი 30-45 წუთი მავთულის გაგრილების თაროს, შემდეგ ნაზად loosen ტორტი მხრიდან მხარეს პან ერთად დანა და ინვერსიის ტორტი გადატანა მავთულის გაგრილების საკიდების გაგრილებას მთლიანად. ერთხელ ტორტი არის სრულიად ზემოთ, დაბრუნება ტორტი Vegan Ganache ან შოკოლადის ჭიქურა ( რეცეპტი ქვემოთ ).
შოკოლადის ჭიქურა :
- მოათავსეთ დაჭრილი შოკოლადი სითბოსპროფილური თასი. სითბოს სოიოს რძე და მომზადებული ესპრესო მცირე ზომის ცისფუნქციზე საშუალო სიცხეზე, სანამ ნარევი მხოლოდ იწყება ორთქლზე, მაგრამ არ იტანს. ჩაასხით ცხელი თხევადი რძის გარეშე შოკოლადის და დავდგეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ რძის უფასო მარილი და აურიეთ სწრაფი, მცირე წრეების კერძი ცენტრში და მუშაობენ თქვენს გამოსავლენად, სანამ ნარევი გლუვი და შარვალი აქვს ზედაპირზე. მოდით ჭიქურა სტენდი, აღვივებს დროდადრო, 10-15 წუთი, ან სანამ ოდნავ შაქარი. ჩაასხით გაცივებული Bundt ტორტი და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 515 |
| სულ მსუქანი | 32 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 16 გ |
| ქოლესტერინი | 82 მგ |
| ნატრიუმი | 309 მგ |
| ნახშირწყლები | 51 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 6 გ |