ეს გრილი-შემწვარი თურქეთის ძუძუს შეიძლება იყოს მარტივი, მაგრამ სავსე არომატით. საიდუმლო შენარჩუნება ტემპერატურა დაბალი საკმარისი იმისათვის, რომ შიგნით მიიღოს მოხარშული ადრე ზედაპირზე dries out.
რა გჭირდებათ
- 2 დან 3 ფუნტი (900 დან 1300 კგ) boneless
- თურქეთის ძუძუს , სიმებიანი- trussed
- 2 tablespoons (30 მლ) კარაქი, ცივი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat გრილი. დაჭრილი კარაქი შევიდა 8 მეოთხედი დიუმიანი ფართო slivers, ერთი inch ხანგრძლივი. ჩადება 8 ნახევრად inch slits ზედა კანის და გადაიჩეხო კარაქი შევიდა slits. დააყენე ნებისმიერი დამატებითი კარაქი შევიდა folds შეიქმნა, როდესაც მკერდის არის გახვეული. მარილი და პილპილი მთელი.
- საზ 5 წუთის განმავლობაში მაღალი სითბოს, შემდეგ შეცვალოს გრილი საშუალო სითბოს. გრილი სანამ შიდა ტემპერატურა აღწევს 175 გრადუსს F / 80 გრადუსს C.
- ამოღება და გაცივება 20 წუთით ადრე. თუ საჭიროა გრადისთვის დამახინჯებული ჩრდილი, დააწყეთ ჩამოსასხმელი ბარის ან აგურის ქვეშ, და გადააადგილეთ მას შემდეგ, რაც პირველი 30 წუთის განმავლობაში (ან დამწვრობა).
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 191284 |
| სულ მსუქანი | 6,484 გ |
| გაჯერებული Fat | 1,187 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1,814 გ |
| ქოლესტერინი | 95,260 მგ |
| ნატრიუმი | 984,001 მგ |
| ნახშირწყლები | 5,873 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 300 გ |
| პროტეინი | 26,355 გ |