ეს შესანიშნავი mussel რეცეპტი მოდის ბარსელონაში , ესპანეთის ტაპას რესტორანში Connecticut. უბრალო ინგრედიენტები: პომიდორი, ნიორი, თეთრი ღვინო და პატარა სანთელი მიხვდებიან,
საას მჰრ-ბუტზის ბარსელონას წიგნის ნებართვით გაიხსნა (ენდრიუს მაკმეელი, 2009 წლის ივნისი).
რა გჭირდებათ
- პრინცი ედუარდის კუნძული ჩიტები ან სხვა მაღალი ხარისხის ჩიზები
- 1 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1/4 baguette, დაჭრილი on დიაგონალი შევიდა რვა ¼-inch- სქელი ცალი
- 2 tablespoons დაჭრილი ნიორი
- 2 ჭიქა დაკონსერვებული პომიდორი მათი წვენით, გაანადგურა
- 1 ჩაის კოვზი ცხელი წითელი წიწაკა
- 1 დაფნის ფოთოლი
- კოშერის მარილი
- 1 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- ½ bunch სუფთა ბინა ფოთოლი ოხრახუში, ფუძეთა ამოღებულ და ტოვებს slivered, პლუს უფრო garnish
- 2 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, ამისთვის garnish
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 425 ° F.
- გაასუფთავეთ ჩიზით კარგად ცივი წყალიდან და ნებისმიერი წვერიდან მოშორებით. კარგად სანიაღვრე, დიდი თასი და გადაცილება.
- ჩაასხით 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი შევიდა არაღრმა საცხობი კერძი. დაიშალეთ პურის ნაჭრებად ნავთობი და მოათავსეთ ერთხელ ორივე მხარე. სადღეგრძელო პური 10-დან 15 წუთის განმავლობაში, ერთხელ ან ორჯერ, ან ოქროს ყავისფერი და crisp. კრეფნების გადატანა ფირფიტაზე.
- ჩაასხით დარჩენილი 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი შევიდა დიდი sauté პან და სითბოს მეტი საშუალო სითბო. სანიშნეს ნიორი და საზ 2 დან 3 წუთი, ან სანამ მსუბუქად browned. სანიშნეს mussels, პომიდორი, დაფნის და წიწაკა ფანტელები და სეზონი მარილი გემოვნებით. აურიეთ კარგად და დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- დამატება ღვინო და ოხრახუში, საფარი და საზ დაახლოებით 3 წუთი, ან სანამ ყველა mussels ღია. (გაუქმება, რომელიც არ გახსნის.)
- ჩაასხით mussels და სოუსი შევიდა დიდი ემსახურება bowl. შემწვარი ოხრახუში ზეთიანი ოხრახით. ემსახურეთ თასი კრეტუნებთან და ემსახურეთ.
მოძებნა საუკეთესო გურმანი სპეციალობა Foods, ცხოველები და Cookware
- ათი გურმან სასურსათო მაღაზია
- საუკეთესო ადგილის ყიდვა ხარისხის ხორცი - ძროხის, ღორის, და ცხვარი
- სად იყიდეთ საუკეთესო ზღვის პროდუქტები
- საუკეთესო ადგილი შეიძინეთ სამზარეულო ინსტრუმენტები ონლაინ
Follow me on Facebook და Twitter!