Ვაშლის შებოლილი თურქეთის რეცეპტი

ეს შებოლილი თურქეთის რეცეპტი მოუწოდებს brining ფრინველის საათი ფანტასტიური ნეკერჩხალი სიროფი-ვაშლის სიდრი ნარევი და შემდეგ ნელი მოწევა მას სრულყოფა.

აბსოლუტურად გემრიელი და სრულყოფილია დღესასწაულებისთვის ან საკმაოდ დიდი წელიწადის ნებისმიერ დროს. თუ მიყვარს შებოლილი თურქეთი, თქვენ მიყვარს ეს რეცეპტი!

რა გჭირდებათ

• 1 (12- დან 15 ფუნტი) თურქეთი (ჩაცმული, rinsed და patted მშრალი)
• 1 ჭიქა კოშერის მარილი
• 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
• 1/2 ჭიქა ნეკერჩხალი
• 2 quarts ვაშლის წვენი (ან ვაშლის სიდრი)
• 1-დან 2 კვარტამდე წყალი (საკმარისია, ასე რომ თურქეთი სრულად წყალქვეშა იქნება)

როგორ ჩადება იგი

თურქეთის გაღმა

1. მსხვილ კონტეინერში შეურიეთ მარილი, ყავისფერი შაქარი, ნეკერჩხლის სიროფი და ვაშლის წვენი ან ვაშლის სიდრი, სანამ შაქარი არ არის გახსნილი.
2. სანიშნეს თურქეთი და soak წელს მარილწყალში მინიმუმ 16 დან 24 საათის განმავლობაში არასამთავრობო ლითონის კონტეინერი დაფარული მაცივარი.

მოწევა თურქეთში

1. დაიწყეთ გრილი კარგი ნახშირის გამოყენებით. ერთხელ coals მზად ვართ, გავრცელდა მათ გარეთ გრილი. ჩაალაგე ტორტი პანი, რომელიც ივსება წყლით, ყინულის ცენტრში.

1. ამოიღეთ ფრინველის საწყისი მარილწყალში და rinse ეს off წყლით. Pat მშრალი ქაღალდის პირსახოცები და ადგილი ზედა სამზარეულო საკიდების. ქუსლზე ნაცრისფერი ან გაჟღენთილი ვაშლის ხის ფირფიტების ქაფი (უნაყოფო ხისგან, როგორც ჩანს, უკეთესი გემოვნების მოწევაა). დაფარვით გრილი და დაამატეთ ნახშირი, როგორც საჭიროა.
2. შესაძლოა დაგჭირდეთ ჰაერის ნაკადის რეგულირება დროდადრო, რათა გაზარდოს ან შეამცირონ ტემპერატურა, მაგრამ, ზოგადად, უნდა იყოს ფართო ღია, რათა თავიდან იქნას აცილებული გრილის შენობის გაზრდა.
3. ჩართეთ ფრინველის 180 გრადუსი დაახლოებით 1 1/2 საათის განმავლობაში მოწევის უზრუნველსაყოფად კი სამზარეულო.
4. 8-ფუნტი თურქეთის მკერდის ჩვეულებრივ იღებს 2 1/2 to 3 საათი სამზარეულო ტემპერატურის შორის 230 F და 280 F. მთელი თურქეთის დასჭირდება აღარ. საშუალოდ, დაახლოებით 21 წუთის განმავლობაში ფრინველის გირვანქა ან მყისიერად წაკითხული თერმომეტრიდან 175 გრ. ამოიღეთ გრილიდან და მოითმინეთ მინიმუმ 10 წუთით ადრე კვეთის დაწყებამდე.
5. მას შემდეგ, რაც მოჩუქურთმებული, თუ არ ჭამა დაუყოვნებლივ, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ იგი ნელი გაზქურის დაბალ მცირე ზომის წყალი ქვედა. იგი ხელს უწყობს თბილ, ტენიანობას და ფაქტობრივად აძლიერებს ფრინველის ტკბილ სურნელს.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	669
სულ მსუქანი	20 გ
გაჯერებული Fat	4 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	5 გ
ქოლესტერინი	288 მგ
ნატრიუმი	10,527 მგ
ნახშირწყლები	41 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	1 გ
პროტეინი	80 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.