სუკი არ არის მხოლოდ გასართობად, მაგრამ ის კარგად მუშაობს მარინადში. არომატისგან გული არ აჭარბებს ქათმის, მაგრამ ხელს უწყობს გემოს და სოიოს სოუსს და ხელს უწყობს ხორცს. ეს არის სრულყოფილი წინასწარ კვება, რომელიც შეიძლება კომბინირებული და ინახება საყინულე უკან ერთი თვის განმავლობაში. უბრალოდ დათბობა და გრილი.
რა გჭირდებათ
- 4 დიდი ქათმის ძუძუს, ძვლოვანი და უნაყოფო
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ გულისთვის
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ სოიოს სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ წყალი
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ)
- 2 teaspoons (10 მლ) გახეხილი ახალი კოჭა
- 1-2 კბილი ნიორი, მოხარშული
როგორ ჩადება იგი
- ამოიღეთ ნებისმიერი ჭარბი ცხიმი ქათმის ძუძუს. მოათავსეთ ერთ დროს ჭრის დაფა, რომელიც გრძელი ცალია პლასტმასის შესაფუთით. საფარი სარქველი პლასტიკური ნატეხით. გამოყენება სამზარეულო ან მოძრავი pin mallet, flatten ქათამი რომ ერთიანი სისქე 1/2 inch სქელი. განმეორებითი პროცესი ყოველი ძუძუს. ერთხელ გაბრტყელებული, მოათავსეთ resealable პლასტიკური ჩანთა. საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენეთ ორი ჩანთა.
- კომბინირებული გულისთვის, სეზამის ზეთი, კოჭა, ნიორი, წყალი და სოიოს სოუსი პატარა თასში.
- ჩაასხით ნარევი მეტი ქათმის, მიღების დარწმუნებული ვარ, რომ კარგად დაფარული. ბეჭედი ტომარა და 2-4 საათის განმავლობაში.
- Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო.
- ამოღება ქათმის ჩანთა, დაჯავშნა marinade. მოათავსეთ ქათმის სუფთა ფირფიტა. ადგილი დაცულია marinade შევიდა ბანკში და მოუტანს boil. სითბოს დაქვეითება და მინიმუმ 2-3 წუთის განმავლობაში და სითბოს ამოღება.
- ადგილზე ქათმის გადატანა გრილი და ბასტი ლიბერალურად დაცული მარინადებით და 5-7 წუთის განმავლობაში საზ.
- ქათმის, ბუტის და სხვა 6-8 წუთის განმავლობაში საზრდო, ან შიდა ტემპერატურა არ აღემატება 165 გრადუსს.
- მას შემდეგ, რაც მოხარშული, ამოიღონ ძუძუს გრილი და ადგილი გადატანა platter და ემსახურება.
- თუ ადრე აკეთებ, დაიცავით ქათმის და მარინედის მომზადების ინსტრუქციები. მოათავსეთ breasts შევიდა ვაკუუმი დალუქული ტომარა და მაღაზიაში საყინულე მდე 1 თვის ან მეტი. საზ, უბრალოდ დათბობის პაკეტი და გრილის როგორც დაავალა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 409 |
| სულ მსუქანი | 21 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 105 მგ |
| ნატრიუმი | 1,046 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 37 გ |