ეს არის ყველაზე რეიტინგული თევზი chowder რეცეპტი haddock ან cod, seasonings, კარაქი, კარტოფილი და სტაფილო ერთად ხახვი და სხვა ინგრედიენტები.
ეს რეცეპტი იყენებს თევზის ფხვნილს, მაგრამ ხორცი შეიძლება გაკეთდეს pollock, cod ან მსგავსი თეთრი თევზი.
ასევე შეგიძლიათ შეშუშოთ ხახვი ნატრიუმის ნაცვლად ბეკონის ნატრიუმში და შემდეგ გახეხილი ბეკონით.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 გირვანქა ჭიქა ან კოდის ფილე (ახალი ან გაყინული)
- 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- თხილის ადგილზე შავი პილპილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ტკბილი წიწაკა
- 1 1/2 ჭიქა კარტოფილი (დაჭრილი და peeled, დაახლოებით 1/2-inch)
- 3/4 ჭიქა სტაფილო (diced)
- 1 პატარა ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 2 tablespoons კარაქი
- 2 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 2 ჭიქა რძე
- გახეხილი: დაჭრილი ოხრახუში ან ახალი chives
როგორ ჩადება იგი
- დაჭრილი თევზის ფილე პატარა ნაჭრებად; გათვალისწინებულია.
- დიდი სოუსით ან ჰოლანდიური ღუმელში , დაამატეთ ქათმის ბულიონი, სანელებლები, კარტოფილი და სტაფილო. მზარეული, დაფარული, დაახლოებით 8 წუთი, სანამ ბოსტნეული ტენდერშია. დაამატეთ თევზი და მზარეული კიდევ 8 წუთი.
- იმავდროულად, საშუალო saucepan, sauté ხახვი კარაქი სანამ ტენდერი. აურიეთ ფქვილში, სანამ კარგად არის გაჯერებული. თანდათანობით დაამატეთ რძე, მუდმივად აღვივებს. გააგრძელეთ გაღიზიანება და მომზადება, სანამ შაქარი არ არის.
- დაამატეთ შაქარი რძის ნარევი მოხარშული ბოსტნეულით და თევზისთვის; გაგრძელდება სამზარეულო დაახლოებით 5 დან 10 წუთი, აღვივებს ხშირად.
- შეაგროვეთ თევზის ფხვნილი ახალი დაჭრილი ოხრახუში ან chives.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 448 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 123 მგ |
| ნატრიუმი | 990 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 43 გ |