ეს ბერძნული სტილის rotisserie ფეხი ცხვრის არის დიდი კერძი ემსახურება ნებისმიერ მისაღებად-ერთად ან დღესასწაული. ცხვრის გაჯერებული ნარევი ლიმონის წვენი, ნიორი და მწვანილი და დარჩა მაცივარში ოთხიდან ექვს საათამდე. შემდეგ იგი განთავსდება rotisserie spit და grilled ორი საათის განმავლობაში. თუ არ გქონიათ როლიონერი დანამატი თქვენი გრილისთვის, შეგიძლიათ კრავის პირდაპირ ყურძენზე წამოიწყოთ - უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ეს ხშირად საჭმლის დროს იფეთქება. სატენდერო და წვნიანი ცხვრის განვითარდება გემრიელი ქერქი გარეთ.
შეავსოთ გემოს marinade, ბალახს გასახდელი სავსე ახალი ლიმონის და oregano არის drizzled მეტი ხორცი ადრე ემსახურება. შემწვარი root ბოსტნეული არის სრულყოფილი მხარეს კერძი, რაც hearty კვება. მიუხედავად იმისა, რომ დღესასწაული ვახშმისთვის სპეციალური საკმარისია, საბერძნეთის არომატის ეს კრახი მშვენიერი კვებაა, როდესაც ამინდი თბილია.
რა გჭირდებათ
- 3-დან 4 ფუნტი / 1.4-დან 1.8 კილოგრამი კეილო ფეხი (ბონუსი და მიბმული)
- იყიდება მარინედი:
- 3 tablespoons ლიმონის წვენი (წვენი 1 1/2 lemons)
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონი zest (zest of 1 ლიმონის)
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ზეითუნის ზეთი
- 3 კბილი ნიორი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ახალი ორაგონური
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ
- ახალი thyme
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ ხახვი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ ახალი ადგილზე შავი პილპილი
- იყიდება ჰერბ გასეირნება:
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ახალი ორაგონ (მსუბუქად დაჭრილი)
- 1/2 ლიმონი (წვნიანი)
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ ახალი thyme
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ
- ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ მარილი მარილი
- შავი პილპილის გორაკი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ცხვრის ფეხი დიდი რესპირატორული პლასტიკური ჩანთაში. შეურიეთ marinade ინგრედიენტები საშუალო bowl და აურიეთ კარგად. ჩაასხით მეტი ცხვრის, მიღების დარწმუნებული ცხვრის სრულიად დაფარული. ბეჭედი ჩანთა კარგად და ადგილი მაცივარი. Marinate 4 დან 6 საათით ადრე grilling.
- წაიღე ფეხი ტომარიდან და გაუქმდეს მარინედი. ბეჭედი ცხვრის გადატანა spit და უზრუნველყოს მჭიდროდ. მოათავსეთ spit on გრილი მეტი საშუალო და საშუალო დაბალი სითბოს და საზ სანამ ინტერიერი ხორცის აღწევს 145 F, დაახლოებით 1 1/2 to 2 საათი.
- ამოიღეთ ცხვრის მწვადებისგან გრილი და დაფარავს ალუმინის კილიტა 8-10 წუთის განმავლობაში.
- ბალახის გასახსნელად მომზადება, ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში ან კვების პროდუქტების გადამუშავებასა და პულსში შეყვანისას შეურიეთ.
- შეარჩიეთ ხორცი, მოაწყეთ ციტრუსი და ჩამოსხმული თხემის შემცველი დანარჩენი მხარეს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 997 |
| სულ მსუქანი | 69 გ |
| გაჯერებული Fat | 27 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 32 გ |
| ქოლესტერინი | 281 მგ |
| ნატრიუმი | 676 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 76 გ |