Yorkshire puddings არის საყვარელი ბრიტანეთის საკვები, განსაკუთრებით შემწვარი meats კვირას სადილი . შევსებული Yorkshire puddings დიდი ვახშამი კერძები შუა კვირაში, ან როგორც ალტერნატივა შემწვარი კვირას. გაიზარდა მხარეს Yorkshire pudding აქციოს იგი კერძი.
ერთი ჩემი საყვარელი ფითხები ცხელი, ცხარე chili con carne. Punch from სანელებლები არის calmed პატარა მიერ რბილი გემო pudding batter. არ არის საჭირო ბრინჯი ან კარტოფილი, რადგან ყველა ნახშირწყლები ჩამოდიან. მარტივი, ერთი კერძი ემსახურება. დიდი.
რა გჭირდებათ
- 1 რეცეპტი
- Yorkshire pudding batter
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 1 დიდი ხახვი (peeled და უხეშად დაჭრილი)
- 2 ნიორი კბილი (peeled და უხეშად დაჭრილი)
- 1 ფუნტი ადგილზე ძროხის (მჭლე)
- 2 ჩაის კოვზი (მშრალი, დაჭრილი ან გემოვნებით)
- 1 შეიძლება / 400 გრამი პომიდორი (peeled, დაჭრილი, წვენი)
- 1 შეიძლება / 420 გრამი თირკმლის ლობიო (დაიწია)
- 1 კოვზი Worcestershire სოუსით
- 1 სუფრის კოვზი ტომატის კეჩუპი
- 1 სუფრის კოვზი (დაჭრილი)
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
- პირობითი: ტაბასკო სოუსი
როგორ ჩადება იგი
- ჩადება Yorkshire pudding batter მიხედვით რეცეპტი და დატოვონ დასვენების ხოლო chili.
- დიდი ფართო პანში, სითბოს ნავთობიდან საშუალო ცხელი, დაამატეთ ხახვი და მზარეული სანამ არ დაიბანეთ - დაახლოებით 5 წუთი. იზრუნეთ არა ხახვიდან წვის. სანიშნეს ნიორი და მზარეული შემდგომი 2 წუთის განმავლობაში.
- გაზარდოს სითბო და დაამატოთ minced საქონლის ხორცი. გააგრძელეთ მუდმივად, სანამ ყველა ხორცი ყავისფერია. სანიშნეს chilies და აურიეთ ერთხელ.
- დაამატეთ პომიდორი და წვენი, რასაც მოჰყვება წითელი თირკმელი ლობიო. კვლავ აურიეთ და 5 წუთი სუფთა სითბოს, შემდეგ დაამატეთ Worcestershire სოუსით, ტომატის კეტჩუპი, ქვედა სითბო და მზარეული 45 წუთის განმავლობაში. აურიეთ სოუსი დროდადრო, რათა თავიდან იქნას აცილებული. თუ სოუსი ძლიერდება, სითბო ძალიან მაღალია, სითბოს შეამცირონ და დაამატეთ ცოტა მდუღარე წყალს თხელი.
- გათბობის ღუმელი მაქსიმალური ტემპერატურა შესაძლებელია, თუმცა, არ აღემატებოდეს 450F / 230C ან fat შეიძლება დაწვა.
- მოათავსეთ pea- ზომის ნაჭერი lard, dripping ან ½tsp მცენარეული ზეთი შევიდა 4 ინდივიდუალური Yorkshire pudding, ან 7 "/ 18cm ვიქტორია სენდვიჩის tins და სითბოს ღუმელში სანამ fat არის მოწევა.
- მიეცით batter კიდევ ერთი კარგი whisk დასძინა 2 სტადიის ცივი წყალი და შეავსოთ მესამედი კალის batter და დააბრუნეთ სწრაფად ღუმელში.შეხედეთ 20 -25 წუთი ან სანამ pudding არის ოქროს და გაიზარდა
- მას შემდეგ, რაც chili არის მოხარშული, დავამატოთ ოხრახუში, აურიეთ, დაარეგულიროთ სუნელი და თუ გინდა უფრო მეტი ქეი, რომ ჩაის დამატებას რამდენიმე წვეთი Tabasco სოუსით (ან დააყენა სოუსი მაგიდაზე, ასე რომ ყველას შეუძლია სეზონისთვის სასურველი სითბოს ). შემწვარი შემდგომი 5 წუთი.
- განათავსეთ Yorkshire pudding on სადილი ფირფიტა და შეავსოთ მოხარშული chili.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 655 |
| სულ მსუქანი | 23 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 143 მგ |
| ნატრიუმი | 305 მგ |
| ნახშირწყლები | 50 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 12 გ |
| პროტეინი | 61 გ |