Გააფართოვებოდეს შენი ელდერბერიების ცხოვრება სათანადოდ გაყინვის გზით

მუქი მეწამული elderberries ( Sambucus nigra, S. Canadensis ) არის ფანტასტიური ნივთიერებების ცომეული, ჟელე, ბლინები და ხელნაკეთი ღვინო - თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი ხილის-არომატული ძმარი მათთან ერთად. ისინი ასევე ანტივირუსული სამკურნალო ბალახს, მიღებული ან როგორც სიროფი ან tincture.

მაგრამ, როგორც ყველაზე კენკრა, ისინი არ გაგრძელდება ხანგრძლივი მაცივარი ან counter. თუ მოყავთ უხვად elderberries, გაყინვა არის დიდი გზა შეინარჩუნოს მათ მომავალში გამოყენება (ან მარაგი მათ სანამ არ გვაქვს საკმარისი რეცეპტი).

ეს არის ასევე საუკეთესო გაყინვა elderberries სანამ ცდილობს შეწყვიტოს მათ მაშინაც კი, თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოს მათ დაუყოვნებლივ, რადგან ეს პროცესი ბევრად უფრო ადვილია.

როგორ უნდა გაყინოთ ედბერბერი

საყინარში კენკრას ჩასვლამდე რამდენიმე ნაბიჯი უნდა დაიცვას. თავდაპირველად, ბუჩქების მთელი კვერცხების ჩამოყალიბება მოხდება, ხოლო ისინი კვლავ ერთვის ძირითად ბანაკებს. შემდეგ ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ მწერები ან ნამსხვრევები. გაავრცელო ისინი dishtowel რომ მშრალი off რამდენიმე წუთში, შემდეგ უბრალოდ დააყენა მთელი elderberry მტევანი შევიდა საყინულე ჩანთები ან კონტეინერით. დარწმუნდით, რომ ჩააგდოს მათ თავისუფლად ისე, რომ არ ჩახშოთ ნებისმიერი ნაყოფი. ჩამოსხმის ტომარა მჭიდროდ და გაყინვას.

გაყინვის პროცესის განმუხტვა

ყვავილები და ხილი არის მოხარშული ბუჩქების ერთადერთი საკვები ნაწარმი - ფოთლები, ბორცვები, ფესვები და ფოთლები ტოქსიკურია. ასე რომ, სანამ კენკრა, თქვენ უნდა ამოიღონ მათ მათი ფუძეთა. ეს არის სახიფათო მისაღებად წვნიანი კენკრა off ფუძეთა გარეშე squishing მათ, მაგრამ ერთხელ ისინი გაყინული შეგიძლიათ გააფართოვოს მათ off of ფუძეთა საკმაოდ მარტივად.

იმ შემთხვევაში, თუ მოხდება მოხუცებულები იმავე დღეს, როგორც გაყინვა მათ, გაავრცელა ისინი ბმულების ფურცელზე და გაყინულეს, გამოვლენ ერთი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ისინი გაყინული მყარი, ისინი საკმაოდ ადვილად ამოიღონ საწყისი ფუძეთა ხელით. გაუხსნელი ფუძეების გაუქმება და კენკრის გამოყენებით რეცეპტის გაგრძელება.

თუ თქვენ არ იყენებთ კენკროებს დაუყოვნებლივ, გადაიტანეთ დე-ღეროვანი უჯრედები საყინულეების ან კონტეინერებისთვის; ბეჭედი მჭიდროდ და დააბრუნე ისინი საყინულეში.

მუშაობა დიდი Bunch

თუ თქვენ მუშაობენ ძალიან დიდი haul of elderberries, თქვენ შეიძლება აღმოაჩინოთ, რომ ისინი დაიწყებენ დათბობის გარეთ სწრაფად, ვიდრე თქვენ შეგიძლიათ de-stem მათ. ამის თავიდან ასაცილებლად, უბრალოდ მუშაობა მცირე ზომის ნაკვეთებიდან, მხოლოდ რამდენიმე საყრდენი სადღეღამისო კვერცხისგან, მხოლოდ საყინულედან გამოდის.

როდესაც უხუცესებთან მუშაობა დიდი რაოდენობით მუშაობს, ისიც გამოსადეგია, რომ საყინარზე სწრაფად გაყინული, ჯერ კიდევ გაყინული უჯრედების დაბრუნებაა. თუ ისინი უკვე გაყინულნი არიან, როდესაც მათ გაახარებთ, შედეგი დიდი ხილის მყარი აგურისაა. თუ ისინი ჯერ კიდევ გაყინული, ინდივიდუალური elderberries დარჩება ფხვიერი მათი კონტეინერები ან ჩანთები. რაც უფრო ადვილად აიღებს მხოლოდ იმას, რაც გჭირდებათ, როდესაც მზად ხართ მათი რეცეპტით გამოყენება.