დაჭრილი სტაფილოა მოხარშული, შემდეგ მარცვლოვანია, მაროკოს ნაზავი, სანელებლები, მწვანილი, ლიმონის წვენი, ნიორი და ზეითუნის ზეთი. მიირთვით თბილი ან ცივი.
შეგიძლია კამათელი კამათელი თუ გინდა, მაგრამ ჩამოსხმა მათ ტრადიციული პრეზენტაციაა. ასევე, ცდილობენ ცივი სტაფილო სალათი Vinaigrette- სთან ერთად .
ემსახურება ოთხს.
რა გჭირდებათ
- 1 lb. (დაახლოებით 1/2 კგ) ახალი სტაფილო, peeled და მოჭრილი შევიდა 1/8 "ნაჭერი
- 4 tablespoons ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი
- 2 კბილი ნიორი, ნაწილობრივ გაანადგურა
- 2 tablespoons
- ლიმონის წვენი
- 2 tablespoons დაჭრილი ახალი cilantro (ქინძი)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი ან გემოვნებით
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/4 ჩაის კოვზი ცხელი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
დაასხით სტაფილო წყალში, სანამ ტენდერი, დაახლოებით 15-20 წუთს. სანიაღვრე და დაუყოვნებლივ დაფარავს სტაფილო ცივ წყალს, შეწყვიტოს შემდგომი სამზარეულო. კვლავ დაიბანეთ.
საშუალო ქოთანში ან ჩანთაში, ნაზად წაისვით ნიორი კბილი ზეითუნის ზეთში ორი ან სამი წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. წაშალეთ ნიორი, დაამატეთ სტაფილო, ლიმონის წვენი, ხახვი და სანელებლები. სითბოს მეტი სითბოს კიდევ ორი წუთი, და ამოღება სითბო.
მიირთვით მარილიანი სტაფილო ან თბილი ან გაცივებული.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 228 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 386 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 4 გ |