ეს პოპულარული ღუმელი ბარბეკადებული ქათამი ადვილია მომზადებული გემრიელი ხელნაკეთი მწვადი სოუსით.
In pinch, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შესახებ 1 1/2 ჭიქა თქვენი საყვარელი შეიძინა მწვადი სოუსით, სამხრეთ molasses მწვადი სოუსით ან ბურბონის მწვადი სოუსით .
გამოიყენეთ მოჭრილი ქათამი, ქათმის ხვრელები ან კვარტლები, ან გამოიყენეთ ბარძაყები ან მთელი ფეხები რეცეპტში. Boneless ქათამი thighs ასევე კარგად იმუშავებს ამ რეცეპტი.
რა გჭირდებათ
- 3 1/2 დან 4 ფუნტი ქათმის ცალი
- 2 ჩაის კოვზი მარილი (ან მეტი საჭიროების შემთხვევაში)
- 1 ჩაის კოვზი შავი წიწაკა (ადგილზე ან მეტი საჭიროების შემთხვევაში)
- პირობითი: ნივრის ფხვნილი
- ბარბექიუს სოუსი:
- 3/4 ჭიქა კეჩუპი
- 1/2 ჭიქა სიდრი ძმარი
- 2 tablespoons
- Worcestershire სოუსით
- 2 tablespoons სოიოს სოუსით
- 1/2 ჭიქა შეფუთული მსუბუქი ყავისფერი შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- წიწაკის ნამცხვარი
- 1/4 ჩაის კოვზი ხახვი ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 ლ.
- მოაყარეთ ქათმის ცალი ლიბერალურად მარილი და წიწაკა. ნიადაგის ფხვნილი მსუბუქად მოათავსეთ ნივრის ფხვნილის გამოყენებით.
- In saucepan, დააკავშიროთ მწვადი სოუსით ინგრედიენტები, შერწყმა კარგად. მოუტანს ნაზი boil მეტი საშუალო სითბო. შეამცირეთ სითბო დაბალი და გაგრძელდება 1 წუთი.
- მოაწყეთ ქათმის ცალი არაღრმა შემწვარი პანში ან საცხობი კერძი კანიდან ერთ ფენაში. ფუნჯი ქათმის ნახევარზეა.
- Bake in preheated ღუმელი 25 წუთი.
- აქციეთ ქათმის კანის მხარე. ფუნჯი დარჩენილი მწვადი სოუსით.
- წვიმისა და ბარძაყის წვენების დაწყებამდე ნათელია, როდესაც ჩანგალი და ტემპერატურა იკვრება მინიმუმ 165 F, დაახლოებით 20-30 წუთი.
- Broil მოკლედ რამდენიმე წუთის ბოლოს თუ გსურთ crispier კანის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1161 |
| სულ მსუქანი | 57 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 22 გ |
| ქოლესტერინი | 356 მგ |
| ნატრიუმი | 2,468 მგ |
| ნახშირწყლები | 43 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 113 გ |