მიირთვით ეს მარტივი ღრმა შემწვარი კვერცხუჯრედის ზოლები ერთად flavored მაიონეზი, ტომატის ან tomatillo salsa , ან marinara სოუსით. Ranch გასახდელი ან ლურჯი ყველი დიპლომატიური იქნება კარგი არჩევანიც. თქვენ ასევე შეგიძლიათ sprinkle შემწვარი eggplant ზოლები ერთად პარმეზანს ყველი და ემსახურება მათ თბილი marinara სოუსით ან სპაგეტი სოუსით. გამოიყენეთ ნივრის წვნიანი ან პარმეზანური შაქარი პურის ნამსხვრელი, ან გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ან იტალიური სეზონი. იხილეთ ბადრიჯანი სამზარეულო რჩევები და დიპლომატიური წინადადებები რეცეპტის ქვემოთ.
რა გჭირდებათ
- 1 საშუალო ბადრიჯანი
- 3 დან 4 ჭიქა მცენარეული ზეთი (ან თანხა საჭიროა frying)
- 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 დიდი კვერცხი
- 2 tablespoons წყალი
- 3/4 ჭიქა პური crumbs (მშრალი, ჩვეულებრივი ან seasoned)
- Pinch კოშერის მარილი
- შავი პილპილი გემოვნებით (ახლად დაფქული)
როგორ ჩადება იგი
- გამოყენება მკვეთრი დანა ან მცენარეული peeler, კანი ბადრიჯანი; ნაჭერი მას 1/4 inch სქელი ჯოხებით დაახლოებით 3 inches სიგრძის.
- განათავსეთ 2 დან 3 სანტიმეტრი ნავთობის ღრმა, მძიმე წიწაკა და სითბო 370 F (188 C).
- განათავსეთ ფქვილი არაღრმა თასში. კიდევ ერთი თასი, სცემეს კვერცხი წყლით. განათავსეთ ნამსხვრევები მესამე თასში.
- კვერცხუჯრედის ნიმუშები მსუბუქად მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილით.
- გააფართოვოს კვერცხუჯრედის ცალი ფქვილი, შეარყიოს ნებისმიერი ჭარბი და შემდეგ ამოიღეთ კვერცხის ნარევი.
- გააფართოვოს ზოლები ქაფში და შემდეგ გაცხელებული ცხელი ზეთი, სანამ ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 2 დან 3 წუთი. მათ, როგორც ისინი fry.
- ტრანსპორტირება ბადრიჯანი ზოლები ქაღალდის პირსახოცები რომ სანიაღვრე და sprinkle მსუბუქად ერთად Kosher მარილი, თუ სასურველი. ან sprinkle ერთად ახალი გახეხილი პარმეზანს ყველი.
მიირთვით ცხელი ერთად დიპლომატიური, თუ სასურველი.
ბადრიჯანი სამზარეულო რჩევები და ვარიაციები
არჩევა ბადრიჯანი, რომელიც მტკიცე და გრძნობს მძიმე მისი ზომა. თავიდან იქნას აცილებული მუწუკები ჭრილობების ან ნაწიბურების გამოყენებით. ქუდები და ფუძეები უნდა გამოიყურებოდეს სუფთა და მწვანე.
დიდხანს, მოხარშული ბადრიჯნები არ არიან ისეთივე წვნიანი, როგორიც არის მრგვალი, ხახვიანი ვარცხნილობა და უკეთესია ჩირისთვის.
დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი პომიდვრის პურით. მიირთვით ზოლები სუფთა ან შეძენილი salsa.
Dip შემოთავაზებები
Chipotle მაიონეზი - კომბინირებული 1/2 ჭიქა მაიონეზი ერთად 1 ან 2 წვრილად დაჭრილი chipotle წიწაკა in adobo. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კლეინტრო, 1 ჩაის კოვზი ცაცხვის წვენი და 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი.
Spicy Chili Mayonnaise - კომბინირებული 1/2 ჭიქა მაიონეზი 1 სუფრის სალათა სოუსით და 2 teaspoons ნიორი chili paste (Sambal), 1 ლიტრიანი ლიმონის ან ლაიმის წვენით.
ცისფერი ყველი Dip - 1/2 ჭიქა მაწონი, 1/3 ჭიქა მაიონეზი, მარილის ნატეხი და 1 უნცია დაიმსხვრა ლურჯი ყველი.
თქვენ ასევე მინდა ამ რეცეპტი შელახული ღრმა შემწვარი კვერცხუჯრედის ზოლები ან ამ zesty seasoned შემწვარი eggplan
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1342 |
| სულ მსუქანი | 136 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 96 გ |
| ქოლესტერინი | 151 მგ |
| ნატრიუმი | 443 მგ |
| ნახშირწყლები | 26 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 9 გ |