მიირთვით ეს ადვილად შემწვარი კვერცხუჯრედის ზოლები თქვენი საყვარელი დატბორვის სოუსით. ისინი გააკეთებენ შესანიშნავი მხარეს კერძი ჩანაცვლება fries, ან ემსახურება მათ, როგორც snack ან appetizer.
Sprinkle შემწვარი eggplant ზოლები ერთად გახეხილი Parmesan ყველი როგორც კი ისინი გაკეთდეს და ემსახურება მათ marinara სოუსით ან ტომატის salsa . ან sprinkle შემწვარი eggplant ზოლები ერთად Cajun ან Creole seasoning და ემსახურება მათ Creole სოუსით .
რა გჭირდებათ
- 1 საშუალო ბადრიჯანი
- 1 1/2 teaspoons მარილი (გაყოფილი)
- მცენარეული ზეთი, ღრმა frying
- 1 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (გაყოფილი)
- 1 კვერცხი (ოდნავ ნაცემი)
- 1 ჭიქა რძე
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- კვერცხის დაჭერა და დაჭრილი 3-inch ზოლები შევიდა 1/2-inch სისქე.
- ტრანსპორტირება კვერცხუჯრედის ზოლები თასში, რომელიც ივსება ცივი წყლით; დავამატოთ 1 კოვზი მარილი და დავდგეთ 1 საათის განმავლობაში. მოათავსეთ მძიმე თასი, პან ან ფირფიტა კვერცხუჯრეზე, რათა დაიცვას იგი.
- იმავდროულად, დაამატეთ 2 დან 3 სანტიმეტრი ნავთობის ღრმა, მძიმე წიწაკა და სითბოს ნავთობის 370 ფ. გარდა ამისა, გამოიყენოთ ელექტრო ღრმა fryer და შექმნას ტემპერატურა 370 F.
- Preheat ღუმელი 200 F თუ თქვენ უნდა შეინარჩუნოს batches თბილი (იხ. რჩევები, ქვემოთ).
- დაიბანეთ კვერცხუჯრედის ზოლები და ქერქის პირსახოცები.
- საშუალო შერევით თასში, შეურიეთ ფქვილი და 1/2 ჩაის კოვზი მარილი. სანიშნეს კვერცხი, რძე და 1 სუფრის სალათი ზეთი, სცემეს სანამ გლუვი.
- დიპლომატიური კვერცხუჯრედის ცალი ცომი და ღრმა ცომი დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში ცხელი ზეთი, სანამ ოქროს ყავისფერი.
- ქაღალდის პირსახოციებზე სანიაღვრე; შეინარჩუნეთ თბილი preheated ღუმელი, თუ სასურველი.
ექსპერტი რჩევები
- არ კვერცხუჯრედის ზოლები. Frying მცირე batches ტოვებს ოთახი საკვები თავისუფლად გადაადგილება და საზ თანაბრად, და ეს ხელს უშლის ნავთობის ტემპერატურის ჩაშვების.
- თუ თქვენ აკეთებთ რამდენიმე batches ემსახურება ყველა ერთდროულად, ხაზის საცხობი ფურცელი ქაღალდის პირსახოცები და შეინახეთ დასრულდა ბადრიჯანი Fries ამ preheated 200 F ღუმელი ხოლო Fry შემდგომი batches.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
ღრმა შემწვარი პარმეზანი კვერცხის ზოლები ქინთან ერთად