Tart ზაფხულის gooseberries იმდენად კარგად არის ცნობილი მრავალი კლასიკური ბრიტანეთის desserts, Gooseberry Fool როგორც ერთ ერთი ყველაზე ცნობილი. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი კარგად იმუშავებენ შაქრის, ნაღებითა და ნაოჭებით, მათ აგრეთვე ბრწყინავს, როდესაც იყენებენ ქონდარი კერძი.
ეს სუპერმარკეტიანი ბაყაყის რეცეპტი აქვს მშვენიერი ბალანსი ტკბილსა და მჟავეებს შორის, რაც მას უზარმაზარ თანხას ქმნის ცხიმოვანი ხორცით და თევზისთვის. მაკრესლი ყველაზე აშკარაა, მაგრამ არ ვაქციოთ ღორის ხორცთან ერთად. გემო ასევე ლამაზია მსახურობდა ძლიერი cheeses.
ბრიტანეთის gooseberries უფრო ჩვეულებრივ მწვანე, მაგრამ ისინი ასევე სხვა ლამაზი ფერები, მათ შორის წითელი, ყვითელი და მეწამული. ამ რეცეპტში, წითელი gooseberries მე გამოიყენება, მაგრამ ნებისმიერი ფერები იმუშავებს ისევე.
გემო არ უნდა იყოს დაბნეული chutney. chutney. Relish არის გარკვეულწილად მსგავსი, თუმცა ორივე გამოიყენოთ შაქარი და ძმარი როგორც კონსერვანტები, relish ნაკლებია ორივე. ნაკლებად შაქარი ნიშნავს იმას, რომ გემო არ შეინარჩუნებს, ისევე როგორც ჭაჭნის, მხოლოდ რამდენიმე კვირაში მაცივარში, არა უმეტეს.
რა გჭირდებათ
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
- 25 გრამი წითელი ხახვი (ძალიან წვრილად დაჭრილი)
- 1 ჩაის კოვზი ნიორი (ძალიან წვრილად დაჭრილი)
- 4 tablespoons balsamic ძმარი
- 6 tablespoons წყალი
- 1 ფუნტი / 450 გრამი gooseberries (სათავეში და tailed)
- 1 ჩაის კოვზი კოვზი (ახლად გახეხილი)
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემო
- 6 tablespoons
- Elderflower გული
როგორ ჩადება იგი
- საშუალო ზომის saucepan სითბოს ზეთი, დაამატეთ ხახვი და საზ ნაზად 3 წუთი. სანიშნეს წვრილად დაჭრილი ნიორი და საზ ერთი წუთით მეტი. გაზარდოს სითბოს ოდნავ და დაამატეთ ძმარი, საზ ერთი წუთი წარმოების სქელი ჭიქურა.
- დაამატეთ წყალი და აურიეთ, შემდეგ ჩაასხით gooseberries და Ginger შევიდა პან. საშუალო სითბოს მეტი, საზ 20 წუთის განმავლობაში აღვივებს. გაათეთეთ პანზე, რომ დარწმუნდეთ, რომ მოხარშული არ დაწვა, თუ ის იწყებს სითბოს დაქვეითებას და ცოტა ხნით საზ. ეს მოხარშული იქნება, როგორც მზარეულები, მაგრამ არ უნდა იყოს ძალიან სქელი ან წებოვანი.
- წაშალეთ პანელი სითბოდან, გაცივდეს გაცილებით ოდნავ (დაახლოებით 10 წუთი) შემდეგ გემოვნებით და შეამოწმეთ სუნელი. დაამატე მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოათავსეთ პანკი ერთ მხარეს.
- იმავდროულად, rinse რამდენიმე პატარა ჯემი ქილებში და ხუფები ცხელი, soapy წყალი, rinse და მშრალი საფუძვლიანად.
- მას შემდეგ, რაც relish არის cool (ეს არ უნდა იყოს ცივი) აურიეთ Elderflower გულითადი კოვზი ერთი დრო, სანამ არ გემოს გსურთ.
- შეავსეთ ჯემი ქილებში გემოთი, დაფარავს სახურავს და დატოვონ ცივი. შეინახეთ ქილებში მაცივარში და გამოიყენეთ სამი კვირის განმავლობაში. გემო შეიძლება გაყინული იყოს, მაგრამ რეალურად მისი საუკეთესო სუფთაა.
მიირთვით თქვენი საყვარელი ყველით, ცივი ლორით, მოხარშული იხვი მკერდით და ასევე გემრიელი პან-შემწვარი სკუმბრილით.
Gooseberry relish interchanges ძალიან ლამაზად ერთად ქონდარი კერძები გამოყენებით rhubarb relish.