უამრავი ფორთოხალი, უამრავი არომატი, ბევრი ვიტამინები. ეს ტკბილი კარტოფილი სტაფილო სუპი არის მარტივი, უგემრიელესი, nutritious, და შეუძლია გაახსენოს dreariest ზამთრის დღე. დასასრულს მცირე რაოდენობის კრემი დამატებით შეამსუბუქებს და გაამდიდრებს წვნიანს, მაგრამ სრულიად სურვილისამებრ - სუპი ისეთივე რბილია, ვიდრე მის გარეშე. Jazz up თითოეული bowl of სუპი ერთი ბევრი შესაძლო garnishes ქვემოთ ჩამოთვლილი.
როგორც ყველა სუპები, ეს განსაკუთრებით გემრიელია, როდესაც დამზადებული ქათმის ბულიონი .
რა გჭირდებათ
- 2 პატარა ხახვი ან პრასი
- 1 ტაბლეტი მცენარეული ზეთი ან კარაქი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი (სურვილისამებრ)
- 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი, ასევე მეტი გემოვნებით
- 2 ფუნტი ტკბილი კარტოფილი (2 საშუალო ან 1 დიდი)
- 1/2 ფუნტი სტაფილო (3 დან 4 საშუალო)
- 6 ჭიქა ხელნაკეთი ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი OR 4 ჭიქა კომერციული ბულიონი და 2 ჭიქა წყალი
- 1/4 დან 1/2 ჭიქა ნაღები, ნახევარი ნახევარი ან არაჟანი (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- მოჭრილი, სუფთა და chop ხახვი ან პრასი.
- დიდი ქოთანში საშუალო მაღალი სითბოს ირგვლივ კარაქი ან სითბოს ზეთი. დაამატეთ ხახვი ან ჭიქები. მზარეული, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ ბოსტნეული რბილია, დაახლოებით 3 წუთი.
- იმავდროულად, კანი და mince ნიორი, თუ იყენებთ, და დაამატოთ და მარილი ბანკში. მზარეული, ხშირად აღვივებს, სანამ ხახვი სატენდეროა, დაახლოებით 2 წუთი.
- იმავდროულად, კანი და chop ტკბილი კარტოფილი და სტაფილო. დამატება მათ ბანკში ერთად ბულიონი (ან ბულიონი და წყალი). მოიტანეთ ყველაფერი, რათა მოხდეს. შეამციროს სითბო, რათა შეინარჩუნოს დელიკატური, ნაზი საცხობი და საზ სანამ ყველა ბოსტნეული ძალიან რბილი, 15 დან 20 წუთი.
- თუ თქვენ გაქვთ ხელის ჩამორთმევის ბლენდერი, ეს არის შესანიშნავი დრო, რომ გამოიყენოთ იგი: პიურე წვნიანი სანამ არ არის გლუვი (ეს დრო სჭირდება და ბოლდინგის გარშემო ბოთლის ირგვლივ გადაადგილება, რათა ყველაფერი კარგად გაწმინდეს). თუ ბლენდერის ან კვების პროდუქტების დამუშავებისას მუშაობდით, შეასრულებთ პროცედურის ან ბლენდერის თასის შევსებას. განათავსეთ სამზარეულო პირსახოცი ზედმეტად დაჭერილი ნებისმიერი სითხეების (ცხელი სითხე ზოგჯერ ფრენა), და whirl თითოეული სურათების სანამ სრულიად გლუვი და ნაღების ეძებს. გაიმეორეთ დარჩენილი batches როგორც საჭიროა და დაბრუნდება წვნიანი ბანკში.
- ერთხელ წვნიანი არის puréed, აურიეთ კრემი, თუ იყენებთ. გემო და დაამატეთ მარილი, როგორც საჭიროა სანამ ემსახურება. სანიშნეს garnishes სიიდან ქვემოთ, როგორც გსურთ.
Garnishes
- Horseradish კრემი swirl
- კარაქი ან არაჟანი
- Sprinkle ახალი დაჭრილი მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში ან thyme
- ზოგიერთი shreds of მოხარშული, crisp ბეკონი, pancetta, ან prosciutto
- ცხარე სოუსით ან კოვზი ხელნაკეთი ჰესია
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 252 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 8 მგ |
| ნატრიუმი | 1,008 მგ |
| ნახშირწყლები | 44 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 8 გ |