ყველაზე ინგლისურ Muffins, როგორც მაღაზიის შეძენილი და ხელნაკეთი, შეიცავს რამოდენიმე რძის ინგრედიენტები, თუ არა რძე, უნაყოფო მშრალი რძე ან სხვა რძის გამომუშავებული ნივთიერება, როგორიცაა შრატის ან casein . თუმცა, ამ პატარა muffins რძის თავისუფალი და ადვილია, რათა თქვენ, ალბათ, ეჭვი! რას იტყვი? ისინი არც კი გააკეთა ღუმელში! ინგლისურ muffins იმდენად მშვენიერი დილით ერთად ხელნაკეთი ჯემი, რძის თავისუფალი სოიოს მარგარინი, ქოქოსის ზეთი ან peanut კარაქი და ბანანი ამისთვის რძის თავისუფალი ბავშვები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი, როგორც თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შარვალი შუალედური ლანჩხით-სენდვიჩით ცოტა ტომატის, კიტრი, სუნამო, ავოკადო და მარილი და პილპილი.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა წყალი (თბილი და არა ცხელი)
- 1 ჭიქა unsweetened სოიოს რძე (თბილი, არ არის ცხელი)
- 3 tablespoons შაქარი
- 1 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი (1/4 უნცია)
- 5 1/2 დან 6 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჭიქა სოიოს მარგარინი (მდნარი)
- გახეხილი: სიმინდი, მტვრისთვის
როგორ ჩადება იგი
- დიდი შერევით თასი, ნაზად whisk ერთად თბილი წყალი, თბილი სოიოს რძე, შაქარი და საფუარი დაითხოვოს შაქარი. მოდით დავდგეთ 5 წუთი ან სანამ ქაფი. ამასობაში, ფქვილსა და მარილს კიდევ ერთი თასის გასწვრივ ერთად გაატარეთ.
- შეურიეთ მდნარი სოიოს მარგარინი შევიდა საფუარი ნარევი, ზრუნვა, რომ თქვენი მარგარინი არის გამონაყარი და არა ცხელი. დავამატეთ ფქვილი ნარევი რამდენიმე დამატებამდე, სანამ არ იძლევა რბილი, მაგრამ არა წებოვანი, ცომი. დაჭერით მხოლოდ ელასტიური, დაუბრუნეთ მსუბუქად ზეთოვანი თასი და დაფარავს 1 საათიდან 1 1/2 საათს, ან გაორმაგდება ნაყარი.
- შეასრულეთ მსხვილი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და პერგამენტის ქაღალდის გულსაბნევით მოეფინება. Punch ქვემოთ ცომი, მაგრამ არ over-knead. სუფთა სამუშაო ზედაპირზე გადააქცევთ და მსუბუქად დაფქული მრგვალი ბისკვიტის საჭრელიდან ამოიღეთ ცომი წრეში, მოაწყო მზა ფურცელი თქვენს სამუშაოზე. დაფარეთ სუფთა კერძი პირსახოცი და 30-40 წუთის განმავლობაში მოდიან.
- სითბოს მსუბუქად გაზქურა 300 გრ-მდე ან დაბალი სითბო. ფრთხილად მოათავსეთ muffins on griddle და საზ 10 წუთი თითოეულ მხარეს, ან სანამ მსუბუქად browned. (ეს არის ნაწილი, სადაც muffins puff ცოტა შიგნით და მიიღოს ყველა იმ nooks და crannies!) ტრანსფერი ინგლისური muffins რომ მავთულის გაგრილების საკიდების რომ ზემოთ. მაღაზია პლასტიკური პურის ჩანთები მდე კვირაში.
* ეს რეცეპტი, როგორც წერილობითია, განკუთვნილია რძისგან თავისუფალი და ვეგანული დიეტისთვის, მაგრამ როგორც ნებისმიერი რეცეპტი განკუთვნილია დიეტური შეზღუდვების ან ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის, დარწმუნდით, რომ წაიკითხოს ინგრედიენტების ეტიკეტები ყველა ინგრედიენტზე, რათა დარწმუნდეთ, რომ არ არსებობს ფარული რძის წარმოშობა ინგრედიენტები ან სხვა ალერგენები, რომლებიც გამოიყენება.