როგორ გამოვიყენო ქოქოსის ზეთი სამზარეულოში?
სინამდვილეში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ყველაფერი, რაც გავრცელდება თქვენი დილით სადღეგრძელო ან ბლინები, რათა გამოიყენოთ იგი კარაქის ან სოუსით, ნამცხვრებით და ნამცხვრებით. ჩემი ჩვილი ვაჟი კი სარგებლობს მისი ტკბილი კარტოფილი და სხვა თბილი mushy ბავშვი კერძები. ეს უახლოესი მცენარეული ნავთობის კარაქი, რომ იგი რჩება მყარი როდესაც ცივი, არბილებს ოდნავ ოთახის ტემპერატურაზე და თხევადი როდესაც თბება, და მას აქვს სასიამოვნოდ ტკბილი, mellow გემო, რომ დასძენს მხოლოდ უმნიშვნელო unassuming არომატის საკვები გარეშე overpowering სხვა გემოვნების კერძი.
მაგრამ მე გავიგე, რომ ქოქოსის ზეთი მაღალია გაჯერებული ცხიმით. არ არის ცუდი ჩემთვის?
არსებობს მნიშვნელოვანი რამ გაიგოს გაჯერებული ცხიმები, და ეს არის ის, რომ ისინი არ იქცევიან იგივე გზით სხეულის. ნიუ-იორკ ტაიმსის ბოლო სტატიაში ქოქოსის ზეთი, როგორც ვილონი, ჯანმრთელ სამყაროში, ისე, რომ ქოქოსის ნავთობში გაჯერებული ცხიმოვანი ცხიმები რეალურად აყენებს ქოლესტერინის ზრდას. ლორიკ მჟავა, ქოქოსის ზეთიდან ერთ-ერთი ძირითადი გაჯერებული ცხიმია, რომელიც უკავშირდება სხეულის ბევრ კარგს - ანტიმიკრობული, ანტივირუსული აგენტიდან, რომელიც აჩქარებს მეტაბოლიზმს აკნეს გასაწმენდად. ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ ეს მაღალია გაჯერებული ცხიმები, ეს არ არის მაღალი, რომლებიც განსაკუთრებით საშიშია ჩვენი ჯანმრთელობისა და სანამ თქვენ ყიდულობენ სუფთა ორგანული ქოქოსის ზეთი, თქვენ არ მიღების ტრანს ცხიმები, რომ მოდის hydrogenated პროდუქტები, ისევე წყალბადის მარგარინი.
რა არის ისე დიდი შესახებ MCT- ის შესახებ? და რა არიან ისინი?
MCT დგას საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებისათვის და ამის მიზეზი ყველასთვის არის აღელვებული იმის გამო, რომ ისინი უნიკალურია ჩვენს დასავლურ დიეტაში, სადაც ჩვენ უპირველეს ყოვლისა მოიხმარენ გრძელი ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებს. ქოქოსის პროდუქტების მსგავსად, საშუალო ჯაჭვი ტრიგლიცერიდები უფრო ადვილად იშურებენ, ვიდრე მათი გრძელი ჯაჭვის კოლეგებს, რის შედეგადაც ქოქოსის პროდუქტებია ჩვილთა ფორმულასა და საავადმყოფოებში ათწლეულების განმავლობაში.
ზოგიერთი კვლევა უკავშირდება MCT- ს წონის დაკარგვას, დაავადების მკურნალობას და სპორტის მოქმედებას. (მეტი MCTs აქ.)
თუ კარაქის ზეთი გამოვიყენო რეცეპტის ადგილზე, რამდენი უნდა გამოვიყენო?
ქოქოსის ზეთი ცოტა უფრო მწვავეა, ვიდრე კარაქი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქოქოსის ზეთი 1: 1 თანაფარდობა.
ასე რომ, მე უნდა გამოიყენოთ ქოქოსის ზეთი ყველა დროის, რადგან ეს ჩემთვის ძალიან კარგია?
მხოლოდ თქვენ და თქვენს ექიმს შეუძლია მიიღოს ასეთი სახის გადაწყვეტილება. მე მტკიცედ მჯერა, რომ დასავლური დიეტური პრაქტიკის ერთ-ერთი მთავარი პრობლემა ის არის, რომ ჩვენ ხშირად ვხედავთ ზომიერების მნიშვნელობას, ასე რომ, ჩემი მხრივ, მე მიყვარს ჭამა მრავალფეროვანი ჯანსაღი საკვები და ცხიმი და არა ზედმეტი მათგანი.
კარგი. მზად ვარ დავიწყო. გაქვთ რაიმე ქოქოსის ნავთობის რეცეპტები?
დიახ! აქ არის რამოდენიმე რჩეული:
- საუკეთესო Vegan შოკოლადის ჩიპი Cookies
- Coconut Pumpkin Pie
- ხელნაკეთი მარგარინი
- კვინავას პილაფი ჩიქეასთან, მოცვი და სალათის ნიგვზით
- Vegan ქოქოსის Frosting