Ყველაზე აღმოსავლეთ ევროპული ყაყაჩოს თესლის რეცეპტები

ყაყაჩოები ძალიან პოპულარულია აღმოსავლეთ ევროპაში და გამოჩნდება ყველაფერი ტკბილი ტკბილეულისგან. ბევრი აღმოსავლეთ ევროპელი, განსაკუთრებით პოლონელები, უკრაინელები, უნგრელები, რუსები, ლიტველები, სლოვაკელები, ჩეხები და სლოვენიელები, ყაყაჩოები სიმდიდრის სიმბოლოა, პატარა თესლი წარმოადგენს მონეტებს. ისინი ქრისტეშასა და ახალ წელს გამოხატავდნენ იმედს მომავალ წელს კეთილდღეობაზე.

აღმოსავლეთ ევროპელებს, როგორიცაა პური, რულონები და ნამცხვრები, და სალათის ჩამოსასხმელები, და უფრო ხშირად, ვიდრე ისინი არ არიან, ისინი ადგილზე ან გაანადგურეს, რათა გამოყონ საკუთარი არომატი სპეციალურ საფარში ან გაყინული თასით, makutra პოლონეთში და გამოიყენება pastries ან buttered noodles.

ალბათ ყველაზე პოპულარული საკონდიტრო ნაწარმია ყაყაჩოვანი თესლი , ასევე ცნობილია, როგორც ყაყაჩოს თესლის სტრიდალი და ცნობილია როგორც პოლონეთში მაკაოეკი , უნგრეთი ბეგოგლი უნგრეთი, რუსეთში ბორიჩის მაკომი , ჩეხეთის რესპუბლიკაში მაკოვიჩი , სლოვაკეთში მოქოვინი , ლიტვის უნგრელი ვინიოტინი , ხორვატიაში მაკვონაჯაკა და რუმინეთში მმართველობა ან მმართველი . ყაყაჩოს თესლი არის აუცილებელი დესერტი დღესასწაულების, განსაკუთრებით საშობაო და აღდგომისთვის.

ბევრი აღმოსავლეთ ევროპელი იზრდება აღმოსავლეთმცოდნეობის მრავალფეროვან ყაყაჩოზე, რომლებიც ცნობილია პაპავერ სომეფერის მიერ მათი ორგანული ბაღებიდან (არ არის პესტიციდები ან ჰერბიციდები), სპეციფიკური განზრახვა თესლიდან ან კაფსულადან თესლის მოსავლის განზრახვით. გამოცდა იცოდეს თუ pod მზად არის ის shake it. თუ თესლი შეიძლება მოისმინოს rattling გარშემო, ისინი მზად არიან.

დაკონსერვებული ყაყაჩოს სათესლე შევსება შესაძლებელია ბაზრებზე აღმოსავლეთ ევროპაში, მაგრამ საუკეთესო არომატის მიღება ყინვის თესლისთვის სპეციალურად დამზადებული ხრეშია. სცადეთ ერთი ამ ყაყაჩოს თესლის რეცეპტები.

• 01 წლის 07

  ყვავილების Seed Grinder

  აღმოსავლეთ ევროპელებს, როგორიცაა პური, რულონები და ნამცხვრები, და სალათის ჩამოსასხმელები, და უფრო ხშირად, ვიდრე ისინი არ არიან, ისინი ადგილზე ან გაანადგურეს, რათა მათ გაახანგრძლივონ სპეციალური მარცვლეული ან ნაღმტყორცნებიდან და ღვიძლიში, დაპრესილი noodles. ალბათ, ყველაზე პოპულარული გამოყენებაა pastries, რომელიც ცნობილია როგორც ყაყაჩოვანი თესლი ან ყაყაჩოს სათესლე.
  
  სანამ დაიწყებთ, დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ სწორი ინსტრუმენტები ყაყაჩოით. მოძველებული, ხელით დაფარული ყაყაჩო თესლი საფქვავები საუკეთესო საშუალებაა გამოიყენოთ ყავისფერი თესლის ჩასაბარებლად, რაც აუცილებელია ამდენი აღმოსავლეთ ევროპის რეცეპტებისთვის. ელექტრო სათესლე საფქვავების უმრავლესობა უბრალოდ არ აკეთებენ ხრიკას, რომლითაც გაჟღენთილია ზეთები ყურძნის თესლისგან.

• 02 07

  ყვავილების Seed Roll ან ყაყაჩოს Seed Strudel რეცეპტები

  ყაყაჩოს თესლი ან ყაყაჩოვანი თესლი Strudel პოპულარულია ბევრ სლავური და ბალკანეთის ქვეყნებში. პოლონეთში, როგორც ცნობილია, როგორც მაკოვიკი , ხოლო უნგრეთში, როგორც ცნობილია, როგორც mákos beigli . ხორვატიაში, ეს მოქოვანაა , სლოვაკელები ამბობენ, რომ მაკოვნიკი და ლიტვიელები მას უწოდებენ pyragas su aguonomis . ეს დესერტი, რომელიც პოპულარულია Christmastime- ში და სხვა დასვენებისთვის, კეთდება ტკბილი საფუარის შემცველი ტკბილი წიწაკა, რომელიც შეიძლება იყოს ან არ შეიცავს ქიშმიშს. ზოგიერთი რეცეპტები მოვუწოდებთ ბინა icing თავზე, ხოლო სხვები მსახურობენ ბარის. და მათთვის, ვისაც არ შეუძლია ხორბლის ფქვილის გაჯერება, აქ არის წებოვანა-უფასო ყაყაჩოს თესლის რეცეპტი .

• 07 წლის 03

  პოპი თესლი და Noodles რეცეპტები

  Noodles ერთად poppyseeds არის, როგორც წესი, ერთი ტრადიციული კერძები მსახურობდა სლავური საშობაო სადილი, როგორიცაა პოლონეთის wigilia . რეცეპტები განსხვავდება რეგიონისა და ქვეყნის მიხედვით. ზოგი დაამატეთ კაკალი, დაქვრივებული ფორთოხლის კანი ან ქიშმიში, მაგრამ ერთი რამ, რაც, როგორც ჩანს, მუდმივად რჩება, არის ის, რომ ხელნაკეთი ნიღბები გამოიყენება. ეს კერძი ხშირად kutia- ს შემცვლელი (მოხარშული ხორბლის გოგრის, ქვემოთ იხილეთ). პოლონეთში, პოპი თესლი ერთად noodles ცნობილია როგორც kluski z makiem და სლოვაკელები მოვუწოდებთ მას rezance s makom .

• 04 წლის 07

  ყაყაჩოს თესლი და პურის ყველი რეცეპტები

  საფუარი პურის ბურთები ცნობილია სხვადასხვა გზით, როგორც bobalki, bobalky, babalki და babalky არიან გამომცხვარი ბურთები ცომი. ისინი შეიძლება მსახურობდნენ ტკბილ ადგილზე ყაყაჩოს თესლითა და თაფლით, ანუ საუცხოო და ხახვიანი. ისინი ფავორიტი სლოვაკეთის, კარპადო-რუსიანისა და უკრაინის საშობაო ვახშამი და მარხვის დროს არიან, მაგრამ ამ ცისფერი და ჰაეროვანი ბურთები ცხიმიანი წელიწადია.

• 07 წლის 05

  ყაყაჩოს რეცხვა

  Kutia Wigilijna , ან საშობაო მოხარშული ხორბლის Pudding, რომელიც შედგება მთელი ან დაბზარული ხორბლის (ბრინჯის ამისთვის არისტოკრატია!), თაფლი და კაკალი (და ზოგჯერ ქიშმიშით, ყაყაჩოები და ნაღები), როგორც წესი, პირველი კურსი მსახურობდა პოლონეთის საშობაო სადილი ცნობილია, როგორც wigilia .
  
  არსებობს ასობით ვარიაციები კუტისთვის და ის არსებობს სხვა კულტურებში, მათ შორის რუსეთი, უკრაინა, ლიტვა და სლოვაკია. სერბეთში, ცნობილია როგორც კოლხივო , რუმინეთის კოლიავაში , ბულგარეთის კოლლიოში , საბერძნეთში კოლიაში , ახლო აღმოსავლეთში კაჰიში , სომხეთში ანუსაბორში და ძველი ინგლისური). არა ყველა მოხარშული ხორბლის puddings, თუმცა, შეიცავს ყაყაჩოს თესლი.

• 06 07

  ყვავილების Seed Cake / Sweet Bread რეცეპტები

  ყაყაჩოს თესლი, ან პასტაში, ტკბილი, ან მთლიანად დატოვონ, იპოვონ თავიანთი მარცვლეული და ტკბილი პური.

  • ჩეხეთის Bábovka ან Máku Kávový Dort
  • რუსეთის ყაყაჩოს თესლის ლუქსი რეცეპტი
  • სლოვენიური პრეკმურსკა გიბანიკა რეცეპტი

• 07 07

  ყვავილების თესლი

  მაგრამ როგორ გაიზარდა ეს სანელებლები, რომლებიც გაიზარდა აღმოსავლეთმცოდნეობის ან ოპიუმის ყაყაჩოზე, რომელიც მოიპოვება ევროპაში? უპირველეს ყოვლისა, უნდა გაირკვეს, რომ ეს სპაზმი არ არის ნარკოტიკული, რადგან ოპიუმის პოდიაშია და არა თესლი. და გამხმარი pod დაკარგა ნებისმიერი opiate თვისებები დიდი ხნით ადრე თესლი მოსავალს.

  ყაყაჩოს მოსავლიანობა კრეტაში 1,400 წლით თარიღდება. ადრეული ეგვიპტელები თესლს სათესლე ზედმეტრიანად აყენებდნენ და უძველესი რომაელები შეჰქონდათ ოლიმპიური სპორტსმენებისთვის და სახლის გამოყენებაზე.

  Honey ნამცხვრები ერთად ყაყაჩოს სათესლე თარიღი პირველი საუკუნეში და, მადლობა ჯვაროსნული და Spice სავაჭრო, ყაყაჩოს თესლი მიაღწია ევროპას და გაკეთდა პოპულარული გავრცელების შუა საუკუნეებში.
  
  იცით თუ არა, რომ არსებობს დაახლოებით 900,000 ყაფის თესლი 1 ფუნტი? ეს რაუნდი, შავი თესლი რეალურად თირკმლის ფორმის და ფერის ლურჯი ფერია. მათ აქვთ nutty არომატი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც toasted. ლურჯი ჯიშის გარდა, თეთრი ყლორტის თესლი არსებობს, მაგრამ ზოგადად გამოიყენება ინდოეთში.