Რამდენი კოფეინია ყავის და ესპრესოში?

ყავის საშუალო ყავა შეიცავს დაახლოებით 100 მგ ყავას. ესპრესო ხშირად შეიცავს როგორც პატარა 50 მგ-ს კვერცხს, ხოლო ყავის ყავა ადვილად შეიცავს 200 მგ კოფეინს. ეს არის ბევრი ვარიაცია!

ლაბორატორიული ტესტის გარეშე ან რაიმე გაიდლაინების გარეშე კოფეინის და ესპრესო სასმელების კოფეინის დონის განსაზღვრა შეიძლება ძალიან სახიფათო იყოს და თქვენი კოფეინის მოხმარების შენარჩუნება რეკომენდებული 300 მგ დღეში დღეში შეიძლება იყოს უფრო რთული.

ან 300 წლამდე, თუ ის, რაც შენ ხარ. მე განსაკუთრებით არ ვურჩევ ამას, მაგრამ ძალიან ბევრი კოფეინი ძალიან პოპულარულია ამ დღეებში.

აქ არის კომფორტული ჩამონათვალი კოფეინის დონეზე სხვადასხვა ყავის სასმელების. აქ არის Starbucks ყავის კოფეინის დონე . ორივე დიდი ზოგადი ცნობები. თუმცა, ისინი არ შეიცავს ყველაფერს, და ზოგიერთი კოფეინის ითვლის შეფასებები.

რატომ არის კოფეინის დონე შეფასებული, ვიდრე ზუსტი? არსებობს მრავალი ფაქტორი, რომელიც გავლენას ახდენს კოფეინზე სხვადასხვა ყავის სასმელების დონეზე, როგორიცაა ესპრესო , ფრანგული პრესა ყავა და ყვავის ყვავი.

თუ თქვენ ეძებთ ნაკლებად კოფეინს ან უფრო მეტს, ეს სახელმძღვანელო დაგეხმარებათ უფრო ინფორმირებული გადაწყვეტილებების მიღებაზე, თუ რომელი სასმელები მოიხმარენ და რამდენად შეიცავს კოფეინს.

კოფეინსკის კოფეინები

ბევრი ფიქრობს, რომ მუქი ყავის საფენები უფრო კოფეინს ატარებენ, რადგან მათ აქვთ ძლიერი გემო.

თუმცა, მუქი წვიმა ზოგადად ქვედა კოფეინს დაბალია, ვიდრე მსუბუქია. ეს იმიტომ, რომ ხანგრძლივი დაჟეჟილობის სუნთქვის დათრგუნვა კოფეინის მოლეკულაზე ან ზოგიერთ ადამიანს მოსწონს, რომ დაასხით "დამწვრობა კოფეინს".

ზემოთ tidbit: არ ვარ დარწმუნებული, თქვენი ყავის შემწვარი? უბრალოდ შეხედეთ ფერს.

მსუბუქი ფერი ნიშნავს მსუბუქად შემწვარი და უფრო კოფეინს.

კოფეინის დონე

სხვადასხვა სახეობის ყავის საფარი გამოიყენება სხვადასხვა მწიფდება მეთოდებისთვის. მაგალითად, ესპრესო და თურქეთის ყავა საჭიროებს ბევრად უფრო მეტ ყურძენს, ვიდრე ყურძნის ყურძენს.

თუ ვთქვათ, რომ მწიფდება მეთოდი იგივეა, ყავის საფარი უფრო კარგია, ყავის კოფეინის უფრო მაღალი დონე.

კოფეინს ყავის მარცვლების ჯიში

განსხვავებული ჩაის ჯიშების მსგავსად, განსხვავებული ყავის ჯიშები და კულტურები ბუნებრივად განსხვავდებიან კოფეინს.

რობუსტას ყავის ლობიო (ბევრი დაბალი კლასის კოფეხები და მყისიერი კოფეინებით გამოსაყენებელი ტიპი) აქვს ორჯერ მეტი კოფეინი, როგორც არაბთა ყავის ლობიო (რომელიც რბილია, ტკბილი ყავა ნიშნავს, რომ ყავის ლობიოს 70% შეადგენს). არ ხართ დარწმუნებული, რომელი სახის სასმელი ხართ? თუ ეს მყისიერი ყავაა, ალბათ, მაღალი კოფეინს რობუსტას ყავის ლობიოა. თუ ეს ყავის მაღაზიაა, ღირსეული რესტორანი, ყურძნის ყავის მწარმოებელი, ადგილზე ლობიო ან მთელი ლობიო, ალბათ, ქვედა კოფეინს არაბული ლობიოა.

ზემოთ tidbit: ბუნებრივია, დაბალი კოფეინის ყავა (არა decaf ყავა) მოუწოდა Excelsa ზოგჯერ blended ერთად არაბთა შექმნა ქვედა კოფეინს ყავა.

კოფეინის საწინააღმდეგო მეთოდების კოფეინს

განსხვავებული ყავის მარცვლის მეთოდები მოითხოვს სხვადასხვა მწიფდება დროს.

აღარ ყავთ ყავა, უფრო მაღალია კოფეინის დონე. მაგალითად, საფრანგეთის პრეს ყავის, რომელიც დარჩა იჯდა უფრო მეტი დრო, სანამ plunger დეპრესიაში ექნება უმაღლესი კოფეინს დონეზე. ასე რომ, ყვავის ყურძენიდან ყვავის ყავა (რომელიც დაახლოებით 5 წუთია დარჩენილი). და lungos (უფრო დიდი, ნელი ექსტრასია ესპრესო) ექნება მაღალ კოფეინს, ვიდრე ristrettos (პატარა, სწრაფად extractions ესპრესო).

ანალოგიურად, თუ ყავა შენი ყავა მეტი ადგილზე ლობიო თითო გაზომვა წყალი, იქნება მეტი კოფეინს brew. ყავის რეცეპტებიდან ყველაზე მეტია 30 გრამი ყავა 12-დან 16 უნცია წყალზე. უფრო მეტი გამოყენება, რომელიც გაზრდის კოფეინს თქვენს ყავში, და ბევრ ადამიანს შემთხვევით გამოიყენებს, რადგან ისინი იყენებენ გაზომვის კოვზს (ან "თვალის მეთოდი", თუ ეს მეთოდია!), ვიდრე ყავის მიღებისას .

კოფეინის საფეხურები წინასწარ დამზადებული კოფეებში

მიხედვით Thrillist, მეცნიერების ცენტრი საჯარო ინტერესი და EnergyFiend.com, კოფეინის დონეზე სწრაფი კვების / ყავის მაღაზია coffees მერყეობს wildly. მაკდონალდსიდან ყავის ჭიქა შეიცავს დაახლოებით ნახევარი კოფეინს, როგორც Starbucks- ისგან, და ყავადან ყავადან ყავადან მარჯვენა ფსკერიდან.

ხუთი რჩევები: რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ამის შესახებ?

1. წაიკითხეთ კოფეინის დონეებზე პოპულარული ამერიკული ყავის სასმელებით.
2. თქვენი საყვარელი ყავა არ არის ჩამოთვლილი? ზოგიერთი ჯაჭვის ყავის საცალო უზრუნველყოფს კოფეინს ითხოვს მოთხოვნით. ჰკითხეთ და დაინახავ, შეძლებენ გითხრათ.
3. გაითვალისწინეთ, რომ ბევრი ყავისფერი სასმელი შეიცავს რძეს და არომატს, ვიდრე ყავა და ეს ნიშნავს, რომ ნაკლებად ყავა. სხვა ნივთები ნიშნავს ნაკლებად კოფეინს თითო ემსახურება.
4. ნაცრისფერი ყავის ნაცვლად. ერთი ლაბორატორიული ტესტი შედარებით კოფეინის დონეზე Starbucks 'Breakfast Blend Coffee ერთი Starbucks outlet, ექვსი დღე ზედიზედ. კოფეინის დონე 16-უნცია ("გრანდე") ჭიქა მერყეობდა 299.5 მგ-მდე (დაამატეთ შოკოლადის კბილები და რეკომენდირებულია ყოველდღიური ლიმიტი) 564.4 მგ-ით (პრაქტიკულად ორჯერ ყოველდღიური ლიმიტი). ეს უნდა გააკეთოს ვარიაციები ლობიოში, დარწმუნებული ვარ, მაგრამ, ალბათ, უფრო მეტია განსხვავება მავნე ორგანიზმში. უი!
5. როდესაც ეჭვი წესრიგი პატარა!

რა არის ყავა ყველაზე კოფეინთან?

თუ ყველა ამ ფაქტორს გადავხედავთ, უმაღლესი კოფეინის ყავა იქნება მსუბუქი წვრილმარცვლოვანი, წვრილმარცვლოვანი ადგილზე (როგორც თურქულ მიწაზე ან ესპრესო ადგილზე) რობუსტას ყავა, რომელიც ყვავის ყავის მადუღარა ან ფრანგულ პრესაში 5 წუთით ან მეტი. ჩვეულებრივ 30 გრამი ყავა 12-დან 16 უნცია წყალში ასევე გაზრდის კაფეში კოფეინის დონეს.

რომელი სახის ესპრესო აქვს ყველაზე კოფეინს?

ყველაფერი ზემოთ, გარდა იმისა, რომ იგი lungo გამოყენებით 7 დან 8 გრამი (შედარებით coarsely ადგილზე) ყავის grinds ნაცვლად მწიფდება საფრანგეთის პრესა / drip ყავის მწარმოებელი.

რომელი ყავა აქვს მინიმუმ კოფეინს?

თუ ყველა ფაქტორს გადახედავთ, თქვენ ნახავთ, რომ მუქი წვისა, ყურძნის ყურძნის ყურძნის ყურძნის ყურძენი, რომლებიც სწრაფად მწიფდება მეთოდით (როგორიცაა ჩამოსასხმელი ფილტრის ჩათვლით) ექნება მინიმუმ კოფეინს.

დარწმუნდით, რომ გაზომეთ თქვენი ზომები (არა კოვრით, და ნამდვილად არ თვალებში!) დარწმუნდით, რომ თქვენ მხოლოდ 12 გრამიანი 16 გრამი წყლის (დაახლოებით ორი გონივრული ემსახურება, Starbucks Grande ან Tall ). იყიდება სუპერ დაბალი კოფეინის ყავა, გამოიყენოთ decaf ყავა * ან ნაზავი ერთად Excelsa ლობიო.

* მიუხედავად იმისა, რომ პოპულარულია რწმენა, პირიქით, decaf არ არის კოფეინს თავისუფალი . Starbucks- ის 16-უნცია decaf ყავა კვლავ შეიცავს 12.5 მგ კოფეინს, ხოლო Starbucks decaf- ის უფრო დიდი დიაპაზონი აქვს - 3-დან 15.8 მგ-მდე.

ყავის სასმელების შეკვეთის შეხსენება: ფენიერის ყავის სასმელები (რძითა და სხვა დანამატებით) ხშირად შეიცავს ნაკლებად კოფეინს. პატარა გაცილებით ნაკლებია კოფეინს, ვიდრე დიდი!

რა სახის ესპრესო აქვს კოფეინს?

შვიდი გრამი მუქი წვისა, შედარებით coarsely ადგილზე Robusta ლობიო გამოყვანილია როგორც ერთი ristretto გასროლა ნაკლებია კოფეინს, ვიდრე სხვა ესპრესო დარტყმები. იყიდება სუპერ დაბალი კოფეინს ristretto, გამოიყენოთ decaf ყავა ან ნაზავი ერთად Excelsa ლობიო.

მაგარი tidbit: მიუხედავად იმისა, რომ ხალხი, როგორც ჩანს, ესპრესოზე ზომიერად ვფიქრობ, კოფეინს ასრულებს, ესპრესო ერთი კადრი ზოგადად დაბალია კოფეინზე, ვიდრე ყავა. ეს შეიძლება იყოს უფრო კონცენტრირებული, ვიდრე ჭიქა ჯო, მაგრამ ესპრესო რეალურად დაბალია კოფეინს. მაგრამ სიფრთხილე! ბევრი ყავის მაღაზიები ყიდის "ორმაგი დარტყმები", როგორც მათი სტანდარტული ზომა.

როგორ შემიძლია ჩამოჭრა კოფეინს და დავტოვებ 300 მგ დღეში?

კოფეინის გადაჭარბება და კოფეინის მგრძნობელობა სერიოზულად უსიამოვნოა და ძალიან ბევრი კოფეინი შეიძლება იყოს საშიში ჯანმრთელობისთვის. თუ გინდა, რომ მოტეხილიყოთ თქვენს ჯანმრთელობაზე ან დარჩეს ჯანსაღი ლიმიტი, აქ არის რამდენიმე დიდი გზა ამის გაკეთება.

1. შეკვეთა პატარა. Brew მცირე. გააკეთეთ და შეიძინეთ ნაკლები ყავა. ნუ უფრო ყავას, ვიდრე სვამს. არასოდეს დაალაგეთ დიდი, როდესაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ რაღაც პატარა.
2. გახსოვდეთ, რომ კოფეინი არ არის მხოლოდ ყავაში! ასევე კოფეინს ჩაი, შოკოლადი, კოლა და სხვა ნივთიერებები, როგორიცაა ასპირინი. თუ ამ ნივთიერებსაც მოიხმარენ, ძალიან კარგად გამოიყურება მათზე.
3. დაიცავით ამ კოფეინის შემცირება რჩევები. ისინი ხელს შეუწყობს ბევრი!

კოფეინს ესპრესოში (მომზადების მეთოდი)

ესპრესო არის კონცენტრირებული ყავის სასმელი, რომელიც დამზადებულია შემწვარი ყავის ლობიოს არეალის მოპოვებით სითბოს და ზეწოლის ქვეშ. ესპრესო სასმელები, როგორიცაა ლატესი და კაპუჩინოები, შეიცავს კოფეინის სხვადასხვა დონეს. აქ არის რამდენიმე სავარაუდო დონის კოფეინს სხვადასხვა ესპრესო სასმელებში:

• ესპრესო, ერთი კადრი - 29-100 მგ (ხშირად დაახლოებით 75 მგ)
• ესპრესო, ორმაგი კადრი ( დოპიო ) - 58-185 მგ (ხშირად დაახლოებით 150 მგ)
• Decaf ესპრესო, ერთი კადრი - დაახლოებით 8 მგ
• დეკაფ ესპრესო, ორმაგი კადრი (დოპიო) - დაახლოებით 16 მგ

კოფეინს ყავა (მომზადების მეთოდით)

მიუხედავად იმისა, რომ კოფეინის დონე ყავის ცვალებადობაშია, კოფეინის კოეფიციენტის ეს სიები მოგცემთ ზოგად იდეას იმის შესახებ, თუ რა უნდა ველოდით თქვენს საყვარელ ყავის სასმელებს.

• მოხარშული ყავა (" ბერძნული ყავა " / "თურქული ყავა", რომელიც იზომება 8 oz- ზე) - 160-240 მგ (საშუალოდ 200 მგ)
• Drip Brewed Arabica ყავა (6 oz) - 80-130 მგ (ხშირად დაახლოებით 110 მგ)
• Drip Brewed Robusta ყავა (6 oz) - 140-200 მგ
• Drip Brewed Single- ემსახურება ყავა Pods - (ჩვეულებრივ) 75-150 მგ
• ღვეზელი პასიონ ექსკლეს / არაბული დაბალი კოფეინის ყავა ნაზავი (6 გრ ოზ) - 40-60 მგ
• Drip Brewed Decaf ყავა (8 oz) - 2-12 მგ, თუმცა ტესტირება აჩვენა, რომ decaf ყავის დონე ზოგჯერ ბევრად უფრო მაღალია
• ფრანგული პრესა / "Plunger Pot" ყავა (8 oz) - 80-135 მგ (საშუალოდ დაახლოებით 108 მგ)
• მომენტალური ყავა (8 oz) - 27-173 მგ (ხშირად 65-90 მგ)
• მომენტალური Decaf ყავა (8 oz) - 2-12 მგ
• ყვავილოვანი ყავა (5 წთ) - 80-135 მგ

კოფეინს ყავა და ესპრესო (ბრენდის მიხედვით)

კარიბი ყავა:

• Breve (საშუალო) - 180 მგ
• ყავა (საშუალო) - 305 მგ
• Brewed Decaf ყავა (საშუალო) - 5 მგ
• Caffe Americano (საშუალო) - 270 მგ
• კაფე ლატე (საშუალო) - 180 მგ
• Caffe Mocha (საშუალო) - 195 მგ
• კაპუჩინო (საშუალო) - 270 მგ
• ყავა ერთად Steamed რძე (საშუალო) - 192 მგ
• სიღრმისეული (საშუალო) - 370 მგ
• ესპრესო (საშუალო) - 270 მგ ( შენიშვნა: კარიბიო ყავა ემსახურება ბევრად უფრო დიდ ესპრესოს, ვიდრე კოფეინები, რომლებიც ესპრესო სხვა ადგილას ჩვეულებრივ ორჯერ არიან).
• მაჩიჩიტო (საშუალო) - 270 მგ

კოსტა ყავა:

• ამერიკანო (მედოო) - 277 მგ
• კეფე კარმელა (მედიო) - 277 მგ
• კაფე ლატე (მედოო) - 277 მგ
• კაპუჩინო (მედოო) - 277 მგ
• ესპრესო (მარტოხელა) - 92 მგ
• ესპრესო (ორმაგი დარტყმა) - 185 მგ
• ესპრესო (სამჯერ გასროლა) - 277 მგ

დანკინ დონატსი:

• ყავა (16 oz) - 143-206 მგ
• ყავა ტურბო კადრით (20 oz) - 436 მგ
• Decaf ყავა (16 oz) - 13 მგ
• ესპრესო (ერთი გასროლი) - 75 მგ
• ესპრესო (ორმაგი დარტყმა) - 97 მგ

აინშტაინი ბროსი .:

• ყავა (16 oz) - 206 მგ

ფოლგერის

• კლასიკური Roast Instant Coffee (2 სტადიის / 12 oz) - 148 მგ

მაქსველი სახლი:

• 100% კოლუმბიური (2 სტადიის / 12 oz) - 100-160 მგ
• მუქი Roast (2 სტადიის / 12 oz) - 100-160 მგ
• საერთაშორისო კაფე (ყველა არომატი; 2.66 ჭიქა / 12-16 გრ) - 40-130 მგ
• სამაგისტრო ნაზავი (2 სტადიის / 12 oz) - 100-160 მგ
• ორიგინალური შემწვარი (2 სტადიის / 12 oz) - 100-160 მგ

Keurig:

• K- თასი (ერთი ჯარისკაცი) - 100-140 მგ

მაკდონალდსი:

• მაკკფე ყავა (16 oz) - 145 მგ
• მაკკეფ დეკაფ ყავა (16 oz) - 11 მგ
• მაკკფე ესპრესო (ერთი გასროლი) - 71 მგ
• მაკკეფ ესპრესო (ორმაგი დარტყმა) - 142 მგ
• მაკკეფ ლატე (ყველა გემოვნება, 16 oz) - 142 მგ
• მაკკეფ მოქა (ყველა არომატი, 16 oz) - 167 მგ

ნესპრესი:

• ესპრესო კაფსულები - 55-65 მგ
• ლუნგო კაფსულები - 77-89 მგ

პანერა პურის კომპანია

• ყავა (16.8 oz) - 198 მგ
• Decaf ყავა (16 oz) - 5-15 მგ
• გაყინული Mocha (16.5 oz) - 267 მგ

სიეტლის საუკეთესო:

• Brewed ყავა (16 oz) - 330 მგ
• კაფეო Mocha / Flavored Mochas (16 oz) - 160 მგ
• ესპრესო (ერთი გასროლი) - 75 მგ
• ესპრესო (ორმაგი დარტყმა) - 150 მგ
• ლატე (არომატიზებული ლატარეები, 16 ცალი) - 150 მგ

სტარბაქსი:

• Clover Brewed ყავა (მოკლე) - 180 მგ
• Clover Brewed ყავა (Tall) - 260 მგ
• Clover Brewed ყავა (გრანდე) - 330 მგ
• Clover Brewed ყავა (Venti) - 415 მგ
• ცივი Brew (Tall Sweetened) - 125 მგ
• ცივი Brew (Tall Unsweetened) - 150 მგ
• ცივი Brew (Grande Sweetened) - 165 მგ
• ცივი Brew (Grande Unsweetened) - 200 მგ
• ვენტი Iced ტკბილი - 250 მგ; ვენტი Iced Unsweetened - 300 მგ
• ტრენტა Iced Sweetened - არ არის ჩამოთვლილი Starbucks საიტზე (მე შეაფასებს მას დაახლოებით 270 მგ); ტრენტა Iced Unsweetened - 330 მგ
• Decaf Pike- ის ადგილი Roast (მოკლე) - 15 მგ
• Decaf Pike- ის ადგილი Roast (Tall) - 20 მგ
• Decaf Pike- ის ადგილი Roast (Grande) - 25 მგ
• Decaf Pike- ის ადგილი Roast (Venti) - 30 მგ
• Iced ყავა (Tall) - 120 მგ
• Iced ყავა (გრანდე) - 165 მგ
• Iced ყავა (Venti Iced) - 235 მგ
• Iced ყავა (ტრენტა Iced) - 285 მგ
• გაყინული ყავა რძეში (ტოლი) - 90 მგ
• გაყინული ყავა რძით (გრანდე) - 125 მგ
• გაყინული ყავა რძეთ (ვენტი Iced) - 170 მგ
• გაყინული ყავა რძეთ (ტრენტა Iced) - 195 მგ
• Pike- ს ადგილი Roast (მოკლე) - 180 მგ
• Pike- ის ადგილი Roast (Tall) - 260 მგ
• Pike's Place Roast (Grande) - 330 მგ
• Pike- ს ადგილი Roast (Venti) - 415 მგ
• VIA House Blend Instant Coffee (1 პაკეტი) - 135 მგ
• 75 მგ (მოკლე ან ტოლი) ან 150 მგ (გრანდე ან ვენტი) - სტარბუქსი ესპრესო სასმელების უმეტესობა (შოკოლადი ან ყავა არ არის დამატებითი ინფორმაცია, იხილეთ სტარბაქსის კაფეინის შინაარსი )
• Starbucks- ის ყავის სასმელების შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის, იხილეთ კოფეინის დონის ეს ჩამონათვალი Starbucks სასმელებში .

ტიმ ჰორდონი:

• კაპუჩინო (საშუალო) - 100 მგ
• ტიმ ჰორტონი ყავა (საშუალო) - 196 მგ
• Tim Hortons Decaf ყავა (საშუალო) - 9 მგ
• Tim Hortons Espresso (ერთი გასროლით) - 45 მგ
• Tim Hortons ლატე (ცხელი ან ცივი, საშუალო) - 50 მგ