ბევრი ჯანსაღი შოკოლადის ჩიპი არ არის ისეთივე ჯანსაღი, როგორც ჩანს. მათ შეიძლება ჰქონდეს ნაკლები ცხიმი, მაგრამ ხშირად უფრო შაქარი აქვთ. ეს შოკოლადის ჩიპი cookie რეცეპტი განსხვავებულია. ეს არის სავსე გულის ჯანსაღი შვრია , ქატო ფქვილი და კაკალი. მას აქვს მხოლოდ სწორი თანხა ტექსტურა და crunch ერთად რბილი cookie ბაზა.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/2 ჭიქა კარაქი (ოთახის ტემპერატურაზე)
- 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1/3 ჭიქა მტკიცედ შეფუთული
- ყავისფერი შაქარი
- 1 დიდი კვერცხი
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1 ჭიქა მოძველებული მოჭრილი შვრია (ან სწრაფი სამზარეულო შვრია, არ მყისიერი)
- 1/2 ჭიქა ქაშაყი მარცვლეული
- 1/2 ჭიქა მუქი შოკოლადის ჩიპი
- 1/2 ჭიქა კაკალი (დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 F.
- შეუკვეთეთ ქაღალდის ქაღალდი პერგამენტის ქაღალდთან ან სილპატთან. ან spray ერთად nonstick სამზარეულო spray.
- აურიეთ ფქვილი, საცხობი სოდა და საცხობი ფხვნილი საშუალო თასში. გათვალისწინებულია.
- დიდი თასი, სცემეს კარაქი სანამ კრემისია ელექტრო მიქსერი. სცემეს შაქარი. სცემეს კვერცხსა და ვანილის ექსტრაქტში.
- სანიშნეს ფქვილი ნარევი სანამ კარგად კომბინირებული.
- აურიეთ შვრია, ქატო ფქვილი, შოკოლადის ჩიპი და კაკალი.
- ჩამოიშოროთ კოვზი, რომელიც დამზადებულია cookie ფურცელი დაახლოებით 1 inch apart.
- Bake 12 დან 14 წუთი. ზემოთ მავთულის თაროებზე. ემსახურება თბილი ან მაღაზიაში მჭიდროდ დაფარული კონტეინერით სამ დღეში.
ისტორია შოკოლადის ჩიპი Cookies
ვიკიპედიის და Nestle Toll House- ის მონაცემებით, შოკოლადის ჩიპი cookie გამოიგონა Ruth Graves Wakefield- ის მიერ. მან ფლობდა Toll House Inn, Whitman, მასაჩუსეტსის, ძალიან პოპულარული რესტორანი, რომელიც გამორჩეულ სახლში სამზარეულო 1930 წელს. მისი წიგნი, Toll House ცდილობდა და True რეცეპტები , პირველად გამოქვეყნდა 1936 წელს M. Barrows & კომპანია ნიუ იორკში. 1938 წლის წიგნის პირველი გამოცემა იყო პირველი რეცეპტი "Toll House Chocolate Crunch Cookie", რომელიც სწრაფად გახდა საყვარელი ამერიკული სახლებში.
არსებობს სხვადასხვა ვერსიები, თუ როგორ მოხდა ბუკეტი: ყველაზე პოპულარული და დადგენილი ამბავი ისაა, რომ რუთმა ვაკეფილმა განაცხადა, რომ იგი მიზანმიმართულად გამოიგონა. მან თქვა: "ჩვენ ნაყინის ერთად buttercotch თხილის ნაჭერი მსახურობდა ნაყინი, ყველას თითქოს უყვარდა, მაგრამ მე ვცდილობდი მათთვის რაღაც განსხვავებული, ასე რომ, მე გამოვედი Toll House Cookie."
სხვადასხვა ვერსიები ამბობდნენ, რომ ვაკეფილდის თქმით, შოკოლადის ნაჭდევები და რეგულარული საცხობი შოკოლადის გაშვებით, ნესტლედან ნახევრად ტკბილი შოკოლადის ჩაგდებას ფიქრობენ, რომ ისინი დუღდნენ და აურიეთ. ისინი იყვნენ ცალკე და მკაფიო, და შოკოლადის ჩიპი cookie დაიბადა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 207 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 64 მგ |
| ნატრიუმი | 156 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 5 გ |