შვრია არის ზომიერი მარცვლეული გაიზარდა ზომიერი სფეროებში. ისინი კარგად იზრდებიან გრილ კლიმატებში და შეუძლიათ მოთმინება უფრო წვიმს, ვიდრე სხვა მარცვლეული მარცვალი. შვრია გამოიყენება როგორც მარცვლეული და ცომეული. ისინი ასევე გამოიყენება როგორც პირუტყვს.
იყიდება საცხობი, რეგულარული გააფართოვოს შვრია და სწრაფი სამზარეულო, როგორც წესი, ურთიერთშემცვლელნი რეცეპტი. თუ თქვენი რეცეპტი მოითხოვს სწრაფი სამზარეულო შვრია და თქვენ მხოლოდ მოძველებული rolled შვრია, pulse წლის მოძველებული შვრია კვების პროცესორი რამდენჯერმე.
თუ სწრაფი სამზარეულო შვრია გამოიყენება რეცეპტი ადგილზე მოძველებული ნაგლინი შვრია, ტექსტურა იქნება განსხვავებული, მაგრამ ეს ალბათ მნიშვნელობა აქვს ძალიან ცოტა ყველაზე რეცეპტები.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ შვრიის ფქვილი, ან ნიადაგის შვრია, შვრია. ყველაფერი რაც გჭირდებათ, ბლენდერი ან კვების პროცესორია, რათა ადგილზე შვრია ფქვილი. წვრილფეხა თავისუფალი ადგილზე შვრია შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფქვილის შეცვლა ბევრ რეცეპტებში .
საერთო შვრიის მარცვლეული Cuts
- მთელი შვრია გროვები მთელი შვრია შვრია, მინუს ჰალი. ისინი ყველაზე გრძელია საზ.
- ფოლადის მოჭრილი შვრია გროვების დაჭრილი 2 ან 3 ცალი მკვეთრი დანა. ისინი უფრო სწრაფია, ვიდრე მთელი შვრიის ღარები და შეინარჩუნონ ლამაზი, ჭუჭყიანი ტექსტურა.
- შოტლანდიის შვრია არის ქვის ნიადაგის შვრია. ჯიშები არის ადგილზე და დაყოფილი მცირე ბიტი.
- მოოქროვილი შვრია (მოძველებული), შვრია ხახუნები და ქერქში. ეს ნიშნავს, რომ ზეთები სტაბილურია და შვრია სუფთა აღარ დარჩება. უფრო ფართო ზედაპირი ნიშნავს, რომ ისინი უფრო სწრაფი გახდება, ვიდრე ფოლადის მოჭრილი შვრია.
- სწრაფი შვრია დაჭრილი უფრო ცალი, შემოვიდა თხელი და steamed აღარ. მათ არ გააჩნიათ იმდენი ტექსტურა, თითქოს ნაგლინი შვრია ან ფოლადი მოჭრილი, მაგრამ უფრო სწრაფი გახდება.
- მომენტალური შვრია , როგორც წესი, ძალიან ჰგავს (თუ არ არის იგივე) სწრაფი შვრია, მაგრამ შეიძლება დაჭრილი კიდევ თხელი და გაჭრა კიდევ უფრო პატარა. ისინი შეიძლება გახდეს საკმაოდ mushy როდესაც მოხარშული, მაგრამ ზოგადად, ძალიან ცოტა cooking დრო.
- შვრიის ქაფი შვრიის მარცვლეულის გარე ფენაა. შვრიის ქაფი ნაწილია მოოქროვილი შვრია და ფოლადის მოჭრილი. შვრიის ქატო ასევე შესაძლებელია შეძენილი ცალკე.
- შვრიის ფქვილი ( ან ნიადაგის შვრია ) ზოგჯერ კომბინირებულია სხვა წებოვანა თავისუფალი ფქვილისთვის წებოვანა თავისუფალი ცომისთვის.
შენახვა
შვრია აქვს შედარებით მაღალი ცხიმიანი შემცველობა და შეიძლება გაიზარდოს რანჟირება თუ თაროზე ძალიან გრძელია. შეიძინეთ შვრია მცირე რაოდენობით და შეინახეთ მათ მჭიდროდ დაფარული კონტეინერით მაგარი, მშრალი ადგილი.
როგორ იხალისეთ შვრია
გამოიყენეთ შვრია, როგორც ცხელი მარცვლეული , cookies , ან შემავსებელი meatloaf ან meatballs. დაამატეთ შვრიის ქატო თქვენი მარცვლეული და muffins და გამოიყენოთ ნაწილი ნიადაგის შვრია-შვრიის ფქვილი-ხორბლის ან წებოვანა თავისუფალი სწრაფი breads , muffins, ხილის crisps და სხვა ცომეული.