ტრადიცია ბრიტანეთის pudding ცნობილია მთელს მსოფლიოში, თუნდაც საფრანგეთის უკვე ცნობილია, რომ აღფრთოვანებული ვარ ამ შესანიშნავი ბრიტანეთის საბაჟო. ერთი ყველაზე ცნობილი უნდა იყოს ვაშლის დანაშაული, აჩვენე მე, ვინც არ მოსწონს ერთი.
ტრადიციული ვაშლის crumble დამზადებულია ფქვილი, კარაქი და გემრიელი ბრიტანული ვაშლი. თუმცა, რათა უფრო მდიდრული ვერსია, დავამატოთ შვრია, ხმელი ნაყოფი და ზოგიერთი კაკალი შევიდა crumble mix. ეს გამოიწვევს ხილის ბაზაზე და crunchy topping. გემრიელი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბრიტანეთის ბრამლი ვაშლი თქვენი pudding, ეს ითვლება საუკეთესო ვაშლის ამისთვის cooking როგორც ბალანსი შორის შაქარი და მჟავა ნაპოვნი Bramleys დაეხმარება შენარჩუნება tangy არომატის როდესაც მოხარშული. ყველა სტილი ვაშლის crumble შეიძლება გაკეთდეს გამოყენებით სხვა ვაშლის მაგრამ თავიდან აცილების მართლაც მძიმე ჯიშები, როგორიცაა Granny სმიტი.
რა გჭირდებათ
- შევსების მიზნით:
- 1 ლ / 450 გრ ვაშლი (ბრამლი ვაშლი ან სხვა სამზარეულო ვაშლი)
- 2 სტადიის. ოქროსფერი, ქათმის შაქარი *** (იხ. ქვემოთ მოცემული შენიშვნა)
- ტოპინგისთვის:
- 4 oz./115 გ ცივი კარაქი (diced)
- 4 oz./115 გ დემერარას შაქარი
- 6 oz./175 გ ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 1/2 ჭიქა / 115 გ შვრია დაფუძნებული მუსელი (ან 1/4 ჭიქა / 60 გ რქოვანი შვრია და 1/4 ჭიქა / 55 გ შერეული მშრალი ხილი და კაკალი)
როგორ ჩადება იგი
Preheat ღუმელი 180 C / 375 F / Gas 5
- ვაშლის მომზადება ვაშლით, ქერქითა და ვაშლით დაჭრილი ვაშლით მოხრილი ქინქებით, არ შეამციროთ ვაშლი ძალიან მცირე ან ისინი დაშრებენ, განსაკუთრებით ბრამებს. დააყენა ვაშლი წელს 23 x 18 სმ / 9 x 7 inches არაღრმა, greased საცხობი კერძი.
- ამოიღეთ შაქარი შაქარიზე და ერთ მხარეს.
- ოთახში საცხობი თასი, მოათავსეთ ფქვილი, შაქარი და კარაქი.
- ფქვილისა და შაქრის შემცველ კვერცხზე წვრილ იქნებიან, სანამ ძალიან მყარი ქვიშის ნარევი გაქვთ. არ ინერვიულოთ ძალიან ბევრი მისაღებად ნარევი ნამდვილად კი, ეს ფაქტიურად rustic კერძი და კარგად მუშაობს არათანაბარი ტექსტურა. ნარევი შეიძლება გაკეთდეს კვების პროცესორით, თუ თქვენ გაქვთ ერთი, უბრალოდ ფრთხილად არ უნდა მეტი პროცესორი.
- აურიეთ მუშელი (ან შვრია და ხილი) შერეულ ნარეზე.
- Sprinkle კარგი, სქელი ფენით crumble to topping მეტი ვაშლი. ფენის უნდა იყოს დაახლოებით ნახევარი ვაშლის; ძალიან სქელი და ეს არ იქნება სწორი მეშვეობით.
- განათავსეთ კერძი preheated ღუმელში, bake სანამ ოქროს და შეგიძლიათ უბრალოდ ჩანს ვაშლის bubbling მეშვეობით ვაშლის, ეს უნდა მიიღოს დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
- წაიღეთ ღუმელიდან და დატოვონ 5 წუთი და შემდეგ ემსახურეთ custard ან დიდი ვერცხლის ნაძვის ნაძვი.
*** შენიშვნა: საცხობი შაქარი ასევე ცნობილია, როგორც ჯარიმა შაქარი. ოქროს ქათმის შაქარი არარაფინია და უფრო ოქროსფერია. არ ინერვიულოთ, თუ ვერ პოულობთ მას, ჩვეულებრივ თეთრ კასტერზე შაქრის ნაცვლად გამოიყენეთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 565 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 61 მგ |
| ნატრიუმი | 612 მგ |
| ნახშირწყლები | 76 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 4 გ |