შანას მასალის ერთად ისპანახი არის ტრადიციული და პოპულარული ინდური კვების კერძი. თუ არ გაქვთ ყველა სანელებლები ხელით, ეს კარგია, რომ ერთ-ერთ მათგანს ძალიან უჭირს, მაგრამ ორზე მეტს არ გამოვრიცხავ, ან შენს ხელში სრულიად განსხვავებული (და ბლაგვი!) კერძი ექნება. გულწრფელი ჭანა მასალისთვის, ქათმის კვერთში რამდენიმე ტოფუზე გადაყლაპვა და ბრინჯს ემსახურება.
მარტივი ინდური ვეგეტარიანული რეცეპტები, როგორიცაა ეს ერთი ასე რომ ადვილი აქვს სახლში მოხარშული ინდური კვება ძალიან მცირე ძალისხმევა. უფრო ტრადიციული ჭანა მასასალის რეცეპტი მოუწოდებდა რამდენიმე ინგრედიენტს, რომელიც შეიძლება მხოლოდ ონლაინში ან ადგილობრივი ინდოეთის სასურსათო მაღაზიებში, როგორიცაა ამხურის (გამხმარი მანგოს ფხვნილი) და ზოგჯერ ბროწეულის თესლი. ეს ვეგეტარიანული და vegan რეცეპტი გამარტივებული დასავლეთ მზარეულები, უფრო საერთო სუნელები და ინგრედიენტები შეგიძლიათ ყველაზე კარგად stocked დიდი სასურსათო მაღაზიები.
კერძი, როგორც წესი, უნდა ემსახურებოდეს არც ჩვეულებრივი თეთრი ბრინჯით, უბრალო ინდური ბაზიმუს ბრინჯით ან შესაძლოა ინდური ლიმონის ბრინჯით ან თუ გსურთ დამატებითი ცილის გაზრდა, კვინავას . ჩანა მასალა შესანიშნავია გაყინვისა და ოფისში ლანჩზე მოგვიანებით, ასე რომ გააკეთოთ ორმაგი სურათების გაკეთება, თუ გსურთ!
რა გჭირდებათ
- 1/2 ხახვი, diced
- 3 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 1 შეიძლება chickpeas წყალში (ასევე მოუწოდა garbanzo ლობიო) ან 1 1/2 ჭიქა precooked + 1/2 ჭიქა წყალი
- 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- წვენი ერთი ლიმონი (დაახლოებით 2 tablespoons)
- 1/2 ჩაის კოვზი curry ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ქინძი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- გარამ მასალა
- 1 დიდი ბანანის ისპანახი ან ორი handfuls, rinsed
როგორ ჩადება იგი
- მსხვილი skillet ან frying პან, sautee ხახვი და ნიორი in ზეითუნის ზეთი სანამ რბილი, დაახლოებით 3-5 წუთი.
- დამატება chickpeas პირდაპირ შეუძლია, მათ შორის ყველა წყალი.
- დაამატეთ ლიმონის წვენი და სანელებლები, დაფარვა და 10-15 წუთი სიმშრალე, ზოგჯერ აღვივებს დამატებით წყალს, თუ საჭიროა ჭექა-ქუხილი და რბილი.
- სითბოს შემცირება, ისპანახი და საფარი. წვრილად დაპატარეთ 2-4 წუთი.
- დაუყოვნებლივ ემსახურე და ისიამოვნე შენი შანას მესი!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 414 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 291 მგ |
| ნახშირწყლები | 53 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 11 გ |
| პროტეინი | 16 გ |