ეს მარტივი მარწყვის ქათამი pinto ლობიო არიან მოხარშული ლორი და სხვადასხვა დაჭრილი ბოსტნეული და seasonings. კერძი არის hearty და დამაკმაყოფილებელი.
მიირთვით ამ pinto ლობიო ერთად ახლად გამომცხვარი cornbread და tossed სალათი ან ახალი დაჭრილი პომიდორი. სამხრეთ, ტკბილი ან ცხელი წიწაკა გემო ან chow-chow ხშირად ემსახურება ერთად ლობიო.
ლობიო ხანდახან რჩება ფირმაში, როდესაც ნელი გაზქურის დროს მოხარშული, ამიტომ ამ რეცეპტში ვამზადებ მათ პირველ სართულზე, ვიდრე ტენდერი. თუ თქვენ გადაწყვეტთ საზამყარი ნელა გაზქურის გარეშე წინასწარ გაჟღენთილი ან შეუფერებლად, განათავსეთ ისინი ნელი გაზქურის ქვეშ 6 ჭიქა წყალი და ყველა ინგრედიენტი, გარდა მარილისა. შეამცირეთ ისინი დაახლოებით 6 დან 7 საათამდე დაბალ, ან ტენდერის დასრულებამდე, შემდეგ კი მარილი დაამატეთ სამზარეულოს საათი ან ორი საათი. ან მზარეული მათზე დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში, ან ტენდერის დაწყებამდე. დაამატეთ მარილი და გააგრძელეთ სამზარეულო მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი მშრალი pinto ლობიო, დახარისხებული და გარეცხილი
- 3 ჭიქა წყალი
- 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი
- 4 დან 8 უნცია მოხარშული ლორი, დაჭრილი
- 3 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი მწვანე წიწაკა
- 1 სუფრის კოვზი
- წიწაკის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 teaspoon ადგილზე cumin
- 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი oregano
- 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი ან გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დააყენა ლობიო დიდი თასი და დაფარავს მათ წყლის სიღრმე დაახლოებით 2 inches ზემოთ ლობიო. მოდით დავდგეთ ღამით; გადინება განათავსეთ ლობიო დიდი ჰოლანდიური ღუმელი ან მარაგი; დაფარავს მტკნარი წყლით, და 20-დან 30 წთ-მდე გაამწვანე, ან უბრალოდ ტენდერში. სანიაღვრე.
- მოათავსეთ ლობიო 5- და 6-quart ნელი გაზქურის წყალში და დარჩენილი ინგრედიენტები, გარდა მარილისა.
- დაფარეთ ნელი გაზქურის და მზარეულის დაბალ პარამეტრი 4-დან 6 საათამდე, ან სანამ ლობიო რბილია. აურიეთ რამდენჯერმე სამზარეულოში და დაამატეთ მეტი წყალი. დავამატოთ მარილი, გემოვნებით.
ემსახურეთ ლობიო მარცვლოვან, ბრინჯს, მწვანე სალათს ან slaw .
ემსახურება 8-დან 10-მდე.
რჩევები და ვარიაციები
- ნაცვლად diced ლორი, საზ peas დიდი meaty ლორი hock ან ორი პატარა ლორი hocks.
- ჩავუღრმავდი ჩამოსხმის 12 ცალი ცალი ცომისგან. დასამატებლად დასასრულს სამზარეულო დრო.
- სანიშნეს რამდენიმე teaspoons of minced jalapeno წიწაკა ან დაახლოებით 1/2 ჩაის კოვზი დაქუცმაცებული წითელი წიწაკა ფანტელები.
- დაამატეთ 2 საშუალო გამხმარი დაფის ფოთოლი ლობიოში.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
- Crock პოტი დიდი ჩრდილოეთ ლობიო
- Crock Pot Black Eyed Peas და Collard მწვანეთა
- Crock Pot წითელი ლობიო და რაისი ერთად Andouille ძეხვი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 266 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 14 მგ |
| ნატრიუმი | 577 მგ |
| ნახშირწყლები | 44 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 12 გ |
| პროტეინი | 18 გ |