ეს გამომცხვარი ლობიო მზადდება ხმელი ლობიო, მწვადი სოუსით და ცხარე ძეხვი. ისინი შესანიშნავია მზარეულის, potluck სადილი, ან ოჯახის კვებაზე. ისინი დარწმუნებულნი არიან, რომ მყისიერი ჰიტი!
ჩვენ გამოვიყენეთ მშრალი დიდი ჩრდილოეთ ლობიო ამ რეცეპტი, მაგრამ ნებისმიერი თეთრი ლობიო კარგად იმუშავებს. ყვითელი თვალის ლობიო, კანელინი, ან საზღვაო ლობიო კარგი იქნება კერძით. მიირთვით ამ გემრიელი სამხრეთ ძეხვი შემწვარი ლობიო ცხელი ცომეული ან cornbread muffins და coleslaw ან tossed მწვანე სალათი.
გადარჩენა ცოტა დრო, soak ან precook ლობიო ვადამდე. სანიაღვრე და გაყინვას ლობიო. დათბობისას, როდესაც მზად ხართ, გამომცხვარი ლობიო, გამოტოვოთ პირველი სოკო ან წინასწარ მზარეული.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი მშრალი ჩრდილოეთ ლობიო, დაახლოებით 2 1/2 ჭიქა
- 1 მსხვილი ხახვი, ციყვად დაჭრილი
- 8 დან 12 უნცია და საუული ძეხვი ან სხვა მსგავსი ცხარე ძეხვი
- 2 tablespoons molasses
- 1/4 ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი
- 2/3 ჭიქა მწვადი სოუსით, თქვენი საყვარელი
- 1 teaspoon minced ნიორი
- 1/4 ჩაის კოვზი მდოგვი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- აირჩიე ლობიო მეტი და rinse ქვეშ ცივი წყალი. გაუქმებული ნებისმიერი დაზიანებული ან დაზიანებული ლობიო და გამოიყურება პატარა კენჭი.
- ღრმა saucepan, მოიცავს ლობიო დაახლოებით 8 ჭიქა წყალი. მოიყვანეთ boil; შეამციროს სითბოს საშუალო და simmer 2 წუთი. ამოღება სითბო, საფარი და მოდით დავდგეთ 1 საათი.
- სითბოს ღუმელი 325 F.
- მოათავსეთ colander მეტი თასი და სანიაღვრე ლობიო. დააყენეთ თასი სამზარეულოს სითხეთან ერთად.
- დაფარული casserole ან ლობიო ქოთანში, ფენა 2 ჭიქა ლობიო დაახლოებით ერთი მესამედი ძეხვი და ერთი მესამედი ხახვი. გაიმეორეთ ფენები კიდევ ორჯერ.
- პატარა თასში, გაერთიანებულია 1 ჭიქა რეზერვუარის ცხიმის შემცველი თხევადი ნივთიერებებით მოლაზებით, ყავისფერი შაქარი, მწვადი სოუსი, ნიორი, მდოგვი, მარილი და პილპილი. ჩაასხით ლობიოზე. დამატება მეტი სითხეების სანამ ლობიო თითქმის დაფარული თხევადი. გამაგრილებელი დარჩენილი სამზარეულო სითხეები.
- საფარის და bake ლობიო დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში, აღვივებს ზოგჯერ და შემოწმების სინაზის. დაამატეთ დარჩენილი დარჩენილი სითხეები, თუ ლობიო მშრალია.
ექსპერტი რჩევები
წინასწარ გააფრთხილეთ: გამოიყენეთ ზემოთ მოყვანილი 2-წუთიანი სამზარეულო მეთოდი. სანიაღვრე და გაყინვას ლობიო. როდესაც თქვენ მზად ხართ საზ, დათბობის ლობიო და გააგრძელოს გამომცხვარი ლობიო რეცეპტი, skipping soaking ნაბიჯი.
Spicier ლობიო, დაამატეთ სუფრის კოვზი ან ორი წვრილად დაჭრილი ხალაფენო წიწაკა.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 385 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 19 მგ |
| ნატრიუმი | 479 მგ |
| ნახშირწყლები | 62 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 12 გ |
| პროტეინი | 18 გ |