Foamed ან frothed რძის გამოიყენება ბევრი ესპრესო სასმელების და სხვა ცხელი სასმელების. ზოგიერთი პრაქტიკა, შეგიძლიათ ფანტასტიკური foamed რძე ამისთვის cappuccinos , macchiatos , ჩაის lattes და სხვა სასმელების.
მორწყვა რძე ესპრესო მანქანით ძალიან მარტივია. ყველაზე მანქანები (მათ შორის ბევრი ავტომატური მანქანები) მოიცავს ორთქლის ჯოხი, რომელიც კიდია. ეს მიმაგრებული მკლავი ხელს უშლის ორთქლს თქვენს რძეში, რბილად რომ ვთქვათ ზეწოლა. ამავდროულად, იგი ატავს ჰაერს რძეში, რომელიც იწვევს მას ნაზავს (ან ქაფი).
თქვენ ასევე დაგჭირდებათ მცირე ლითონის ქვევრი, რომელიც არღვევს. ეს უწოდებენ რძე- frothing ქვევრით და ისინი ხელმისაწვდომია ბევრ მაღაზიებში რომ გაყიდოს ესპრესო მანქანები და აქსესუარები. ისინი მშვენიერი სიღრმეა ორთქლის ჯოხით და გრძელი სახელური ადვილად აკონტროლებს და აკონტროლებს.
ალკოჰოლური სასმელების ზუსტი მეთოდები სასმელზე ოდნავ განსხვავდება, მაგრამ ეს ტექნიკა მოიცავს ტექსტურას რძის ამ სტილის საფუძვლებს.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა ცივი რძე (ოდნავ მეტია, ვიდრე გსურთ დაამატოთ თქვენი სასმელი)
როგორ ჩადება იგი
- სუფთა, ცივი რძის ჩაყრა პატარა ლითონის ქვევრით.
- ჩაატარეთ ორთქლის ჯოხი ესპრესო მანქანზე.
- ჩასასმელი ორთქლის კვერთში რძეში, მხოლოდ ზედაპირზე.
- კვერცხის მხარის მახლობლად კვეთის წვერი, რძეში რჩება.
- ქვევრის გადატანა ისე, რომ ორთქლის ჯოხი არის უფრო მაღალი, ქვედა, ზღვარზე უფრო მჭიდროდ ან შემდგომი ზღვარზე, რათა შეიტანოს ჰაერში რძე და გატეხილი უფრო დიდი ბუშტები. ბუშტები უნდა მიიღონ თანდათან უფრო მცირე.
- მას შემდეგ, რაც ნარევი გაიზარდა ზომით არსებითად (დაახლოებით ორმაგი მოცულობა cappuccino ან 1 1/2 ჯერ მოცულობა ლატე), ამოიღონ კვერთხი საწყისი ქვევრის.
- რძის ტექსტურა უნდა იყოს გლუვი (არ არის pixelated) და მსგავსია მდნარ ნაყინში.
- დაუყოვნებლივ დაასხით რძეში გაჭრილი რძე თქვენს ესპრესო ან სხვა სასმელს, რის გამოც ზოგიერთ ცხვარზე მიდის. შეიტანეთ ლატე ხელოვნება, ხოლო თუ დაასხით, სასურველი.
რჩევები რძისთვის
- თუ არსებობს რამოდენიმე დიდი ბუშტი, რომელიც რჩება ზედაპირის ზედაპირზე, თხრიან მწკრივს მკაცრად ებრძვის კონტექსტს ან ანალოგიური ზედაპირს, შემდეგ რძე ირგვლივ ქვევრის გარშემო. ეს ტკივილი ზოგადად შლის დიდ ბუშტებს.
- აღარ დაველოდებით რძით დაასხით რძე, უფრო მეტი რძის ტექსტურა იწყება. ქვევრის რძის დატოვება უზრუნველყოფს მხოლოდ ქაფის დაასხით და არ არის ტექსტურიზებული რძე.
- გაწმენდის თქვენი ორთქლის კვერთხი ყველა გამოყენების შემდეგ, როგორც ეს არის მოსახერხებელი ადგილი ბაქტერიების ზრდისთვის (განსაკუთრებით რძე). ამის გაკეთება, შეავსოთ frothing ქვევრის წყალი და აწარმოებს ორთქლის კვერთხი თითქოს იყო frothing რძე. გაუშვით სუფთა წყლის მეორე სურათს, რათა უზრუნველყოთ ეს ლამაზი და სუფთა.
- თუ არ გაქვს ესპრესო მანქანა ან თქვენი არ აქვს ორთქლის ჯოხი, შეგიძლიათ ქაფი რძის შესახებ. ამისათვის, დაასხით რძე პატარა ქაფით, ნაზად დაამატეთ სითბო, და whisk რთული, სწრაფი და მუდმივად სანამ რძის foams. ფრთხილად იყავით, რომ არ გაანადგუროთ ან აანთო რძე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 74 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 12 მგ |
| ნატრიუმი | 52 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 4 გ |