Lattes (ან Caffe Lattes) არის ესპრესო სასმელები, რომლებიც დამზადებული საკმაოდ დიდი რაოდენობით foamed რძე . ისინი უფრო მეტად იყვნენ, ვიდრე კაპუჩინოები . ამერიკაში ბევრ ლატავს მზადდება, როგორც არომატული ლატონები .
ჩრდილოეთ ევროპასა და სკანდინავიაში, კაფე au lait ტრადიციულად გამოიყენება ესპრესო და რძის კომბინაციისთვის. საფრანგეთში caffè latte ძირითადად ცნობილია ორიგინალური იტალიური სახელით სასმელების (caffè latte ან caffelatte); კომბინაცია ესპრესო და steamed რძის ექვივალენტი "latte" არის საფრანგეთის მოუწოდა გრან Crème და გერმანიის Milchkaffee ან (ავსტრიაში) Wiener Melange .
თუ თქვენ ხართ ჩვეულებრივი ლატენტური სასმელი, ინვესტიცია ძირითადი ესპრესო Maker და სწავლის, რათა lattes შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენ უზარმაზარი თანხა ყოველ წელს.
როგორ ემსახურებოდა ეს
- Latte ზოგჯერ მსახურობდა თასი; ევროპაში, განსაკუთრებით სკანდინავიაში, ეს არის კაფე au lait.
- ამერიკის შეერთებულ შტატებსა და ევროპაში უფრო მჭიდროდ გავრცელებულმა ხელოვნებამ გამოიწვია ყავის დამზადების სტილიზაცია და შექმნის პოპულარული ხელოვნების ფორმა. დამზადებულია ქავილით, დაყრდნობით, ძირითადად, ყავა, ყავა, ყავა, რომ თხევადი შემოდის სასმელებში ისე, რომ ნიმუშები გამოირჩევა ყავის თავზე. პოპულარული თარგების შეიძლება შეიცავდეს გული, ყვავილები, ხეები და სხვა ფორმები მარტივი გამოსახულებები და ობიექტები.
- Iced latte ხშირად მსახურობდა unstirred ისე, რომ ყავა ჩანს "float" თავზე თეთრი რძე მინის ჭიქა.
- ცივი ლატას ვარიაცია არის ცივირებული ესპრესო, რომელიც შეუკვეთა თავისუფალი რძის შევსების ნორმალურ ჭიქას.
- აზიასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში, ლატებმა აზიური ჩაის ერთად შეადგინეს. ყავა და ჩაი მაღაზიები გთავაზობთ ცხელი, ანთებური ლატე ვერსიების ჭა, მატკა და სამეფო რძის ჩაი.
- სხვა არომატიზატორები შეიძლება დაემატოს ლატას, რომელიც შეესაბამება სასმელების გემოვნებას. ვანილი, შოკოლადი და კარამელი ყველა პოპულარული ვარიანტია.
- სამხრეთ აფრიკაში, წითელი ლატე მზადდება როიობოზ ჩაიით.
- ლატე ალტერნატიული ვერსია შეიძლება მომზადდეს სოიოს რძის ან შვრიის რძით, რადგან ორივე მათგანს აქვს ქაფი, როგორც ძროხის რძე, სოიოს რძის ვერსიები უფრო გავრცელებულია. ასეთი ალტერნატივები პოპულარულია ადამიანებში ლაქტოზას შეუწყნარებლობისა და ვეგანის მქონე ადამიანებში.
მეტი ესპრესო
ესპრესო ყავა ყავის ლობიოთი მოყავისფრო ყინულის მეშვეობით მცირე რაოდენობის მდუღარე წყალში აიძულა. ესპრესო ზოგადად უფრო მკაცრია, ვიდრე სხვა მეთოდებით ყავისფერი ყავა, აქვს შეჩერებული და გაჟღენთილი მყარი კონცენტრაცია და კრემის ზედა ნაწილზე (ქაფი კრემისებური თანმიმდევრულობით).
პერფორმულაციის გამომწვევი პროცესის შედეგად, ესპრესო ტიპური ჭიქების არომატისა და ქიმიური ნივთიერებები ძალიან კონცენტრირებულია. ესპრესო ასევე არის სხვა სასმელების ბაზა, როგორიცაა caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, ბინა თეთრი, ან caffè Americano.
ესპრესო უფრო კოფეინს უტოლდება, ვიდრე ყავის სასმელების უმრავლესობას, არამედ იმიტომ, რომ ჩვეულებრივი ჯაჭვი ბევრად უფრო მცირეა, საერთო კოფეინს კი, ჩვეულებრივ, ჩვეულებრივი რძის საწინააღმდეგო ყავაა, ვიდრე ჩვეულებრივი რწმენა.
რა გჭირდებათ
- ერთი
- გადაღებული ესპრესო
- ორი გასროლა ან მეტი
- მორცხვი რძე
- (სურვილისამებრ) ერთი გასროლით
- flavored მარტივი სიროფი (სასურველია
- პოპულარული ლატე არომატი ) ან შოკოლადის სიროფი (ან შოკოლადის ფხვნილი შეურიეთ პასტთან ერთად ცხელი წყლით)
როგორ ჩადება იგი
- გაიგეთ თქვენი ესპრესო თქვენი ლატექსის თასში.
- (სურვილისამებრ) დაამატეთ flavored სიროფი გასროლა ლატედი .
- გამოყენებით კოვზი შენარჩუნება microbubbles თავზე steamed რძე , დაასხით ქვედა 2/3 steamed რძე საწყისი steaming ქვევრი შევიდა latte თასი.
- ყველაზე ლატე ერთად დარჩენილი ბუშტები. (თქვენ შეგიძლიათ კოვზი მათ გადატანა თქვენს სასმელი თუ სასურველი.)
- (სურვილისამებრ) დაამატეთ ლატე ხელოვნება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1769 |
| სულ მსუქანი | 101 გ |
| გაჯერებული Fat | 58 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 27 გ |
| ქოლესტერინი | 201 მგ |
| ნატრიუმი | 865 მგ |
| ნახშირწყლები | 147 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 68 გ |