კრემისებრი პოლიენას რეცეპტი
პოლიენა არის ტრადიციული მხარე კერძი, როგორც სამხრეთ ამერიკისა და ჩრდილოეთ იტალიაში. იგი მზადდება სიმინრირების ფორმის სიმინდის კვებაზე, სანამ ბუნებრივი ნალექები არ გათავისუფლდება, რაც მას კრეატიულად და კმაყოფილებას ანიჭებს.
პოლიტასას შეუძლია ჩვეულებრივი წყლის გამოყენება, მაგრამ წყალი არ აქვს არომატი, ამიტომ მარაგი ბევრად უკეთესი არჩევანია. Chicken stock არის დიდი მიღების polenta და ა.შ. არის ხბოს საფონდო. მაგრამ საუკეთესო პოლიტენას თქვენ ოდესმე დააგემოვნე, გაახარით ლორი ham hock რამდენიმე საათის განმავლობაში და გამოიყენოთ შედეგად თხევადი რათა თქვენი polenta.
სხვადასხვა ირონია polenta, შეამოწმეთ ამ grilled polenta რეცეპტი .
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა polenta
- 3 ჭიქა თეთრი საფონდო (ქათმის საფონდო, ხბოს საფონდო, ან ლორი საფონდო)
- 4 tablespoons კარაქი
- კოშერის მარილი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- მძიმე- bottomed წვნიანი ბანკში, მოუტანს სამზარეულო თხევადი რომ boil. ნელ-ნელა whisk in polenta და ქვედა სითბოს ძალიან დაბალი simmer.
- საზ 30 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ხშირად ხის კოვზი. Polenta უნდა bubble thickly მოსწონს molten Lava ამ დროს. თუ პოლიტენმა იწყებს შეჯახებას, დაამატეთ წყალი (დაახლოებით ½ ჭიქა დროს) თხელი ის.
- აურიეთ კარაქი. საბოლოო თანმიმდევრულობა უნდა იყოს სქელი და კრეატიული, მაგრამ არ არის შეკუმშული. საჭიროების შემთხვევაში დამატებით წყლებთან შესაბამისობის შეცვლა.
- სეზონის გასინჯვა Kosher მარილი და ემსახურება დაუყოვნებლივ.