Nabemono არის hearty wintertime ერთი ბანკში კერძები მოხარშული თიხის ან თუჯის ქოთნები. Nabeyaki Udon არის Udon წვნიანი კერძი, რომელიც მოხარშული და მსახურობდა ამ ინდივიდუალური თიხის ქოთნები. ეს ხელმოწერის თიხის ქვა (ნაბეხი), რომელიც ამ კერპს მის სახელს - ნაბეიკას აძლევს. ეს წვნიანი დამზადებულია სქელი მჭიდროდ udon noodles, ბოსტნეული და სხვადასხვა ტოპინგები, იმისდა მიხედვით, თუ სად მიიღეთ ის, რომ კვერცხუჯრედის კვერცხიდან, ტაბურა shrimp ან kamaboko (თევზის ნამცხვარი) და ქათამი.
Nabeyaki Udon არის ძალიან პოპულარული კერძი ბევრი Udon რესტორნები და სახლებში იაპონიაში, მაგრამ არაერთხელ ეს მხოლოდ ემსახურება ზამთარში. უაონნი და წვნიანი მოხარშული თიხის ქოთანში სახურავი არის ცხელი და ეს შესანიშნავი კერძია, როდესაც ცივი გარეთ.
თუ თქვენ გაქვთ ინდივიდუალური ზომის თიხის ქოთნები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი პირდაპირ ღუმელში; თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პატარა ან პირადი ზომა ქოთნები გაქვთ. თუ არ გაქვთ პატარა ქოთნები, არ ინერვიულოთ, უბრალოდ საზამთროში რეგულარულად და ჭამეთ პატარა თასიდან.
ნიბეიკი უდონის ნიმუშები, როგორც წესი, ბოსტნეული, როგორიცაა მოხარშული spinach, სტაფილო, Shiitake სოკო, კვერცხი, shrimp და Kamaboko თევზის ნამცხვრები.
Shrimp შეიძლება ასევე მოხარშული როგორც tempura სანამ დაამატეთ წვნიანი. თუმცა, როგორც ყოველთვის ვამბობთ, თქვენ შეგიძლიათ გაუმჯობესება და გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეული და სხვა რამ, რაც მოგწონთ.
საკმაოდ ადვილია ეს კერძი, და ძალიან თბილი და გემრიელია. სცადეთ ვახშამი ცივი ღამით.
რა გჭირდებათ
- 1 bunch სუფთა ისპანახი
- 6 ჭიქა dashi წვნიანი
- 1/3 ჭიქა სოიოს სოუსი
- 2 სტადიის. სასწაული
- 1/2 tsp. მარილი
- 1/4 lb ქათმის ბარძაყის (დაჭრილი შევიდა bite ზომის ცალი)
- 4 პაკეტი
- წინასწარ მოხარშული udon noodles
- 4 ნაჭერი კამაბოკო (თევზის ნამცხვარი)
- 6 სთ ნეგი / ლეკი (დიაგონალზე დაჭრილი)
- 4 კვერცხი
- სურვილისამებრ: თქვენი საყვარელი ტოპინგები (ტემპურა, მოჭიდა და ა.შ.)
როგორ ჩადება იგი
- მოიყვანეთ დიდი ქოთნის წყალი, რომ მორბენალი და მზარეული ისპანახით წუთი და გრილი წყალი და კარგად დაიბანოთ.
- ჩაედინება წყალი და დაჭრილი მოხარშული spinach შევიდა 1 inch lengths.
- შეურიეთ dashi სუპი , სოიოს სოუსი , მირიანი და მარილი თასში.
- წიწაკის სუპი ოთხი ინდივიდუალური თიხის ან რკინის ქოთნები და საზრიანი საშუალო სითბო.
- დავამატეთ ქათმის წვნიანი და შეურიეთ სანამ მოხარშული.
- დამატება udon noodles in ქოთანში და ადგილი kamaboko და მოხარშული spinach ზედა. რამდენიმე წუთში ირთვება.
- დაუმატეთ ნეიგი / ნაცრიანი ნაჭერი და წვნიანიდან კვერცხი ჩამოაგდეს.
- საფარის საფარი ერთად სახურავი და შეწყვიტოს სითბო და მოდით ორთქლი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 275 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 232 მგ |
| ნატრიუმი | 1,906 მგ |
| ნახშირწყლები | 23 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 22 გ |