Ყველაფერი ლიჩის შესახებ

ლიჩის ხილი (ასევე ცნობილია როგორც "ლიჩი") აზიაში წარმოშობილი და ჩინეთში წარმოშობილი ძვირფასი პროდუქტია. ერთი შეხედვით, ლიჩი ჰგავს მარწყვი ალგიგარულ კანს - ნაყოფი წითელია, მაგრამ გარეგნულია უხეში და მკაცრი (აქედან გამომდინარე, სახელი "ალიგატორი მარწყვი"). ამ ტროპიკული ხილის შიგნით რომ მივიღოთ yummy სიკეთე, პირველ რიგში უნდა გაიაროთ უხეში გარე. ერთხელ peeled, lychee ჰგავს შიგნით ყურძნის, მაგრამ მისი ტკბილი, გემრიელი არომატი უფრო ჯვარი შორის მარწყვის და საზამთრო .

დალაგება და შერჩევა ლიჩი

Lychee იზრდება ადგილებში თბილი კლიმატი, როგორიცაა ფლორიდა და ჰავაი, და შეიძლება მოსავალს ივნისში ან ივლისში, stateside. თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისი ცხოვრება, სადაც ეს ტროპიკული ხილი იზრდება, არჩევის უფლება დრო მოსავალი შეიძლება იყოს სახიფათო, როგორც ხილის წყვეტს ripen ერთხელ აიყვანეს. აირჩიეთ ნათელი ფერადი ხილი, ღრმა წითელი ტონი და არ blemishes. მწიფე ლიჩის კანი უნდა იყოს ლაღი, მიუხედავად იმისა, რომ ეს ტექსტურა ბუნებრივად მკაცრი და ტყავია. აირჩიე ერთი და ნიმუში მისი გემო. თუ ლიჩი დააგემოვნებს არაჟანი, ეს არ არის მწიფე. და ხილი, რომელიც დაბზარული, ჩამოდის, ან სუნი ფერმენტირებული შეიძლება წარსულში მისი პრემიერ.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოიძიოთ ახალი ლიქიური ნაკეთობა თქვენს ადგილობრივ სპეციალურ მაღაზიაში და იყენებენ იმავე პრინციპებს, რომლებიც მწიფდება მოსავლის შერჩევისთვის. შეიძინეთ ლიჩი, რომელიც ნათელია ფერისებრი ექსტერიერით და თავისუფალია სისხლნაჟღენთი ან ბზარებიდან.

პილინგი და მოსამზადებელი ლიჩი

Peeling ლიჩი არის ერთადერთი გზა მისაღებად საკვები ხორცი.

ბროწეულის მსგავსად, საქონელი ტყის გარედან და თხელი შიდა გარსის ქვეშ მდგომარეობს. როგორც ripened ხილის ასაკის, კანისა და გარსის დაკარგავს წყალი, გახდეს მკაცრი და დაუკრავენ ერთად. ყველაზე ლიჩს, რომელიც მაღაზიაში ყიდულობთ (და ამ საკითხზე ბროწეული) უკვე განკურნებულია მომრგვალებამდე.

ერთხელ თქვენ შეიძინოთ მათ, კანი და ჭამა მათ დაუყოვნებლივ.

თიხის სუფთა ლიქის ქერქში, უბრალოდ გაანადგურე დამცავი კანი ერთი ბოლოდან თითებით, და შემდეგ მოახვიეთ საპირისპირო მხარე, რომ ნაყოფი გამოიღოთ თქვენს პირში ან თასში. გარდა ამისა, გამოიყენეთ თქვენი fingernail გათხრები შევიდა ღეროვანი მხარეს და კანი კანის off ლიჩი. თუ თქვენ რეცეპტის დიდი რაოდენობით კენჭს იყენებთ, გამოიყენეთ serrated დანა და გაიზარეთ კანის სიგრძე. შემდეგ, კანი მოშორებით, როგორც კანისა და შიდა მემბრანის გამოვლენას, რომელიც გამოაშკარავებს დიდ თესლს. თესლის დასალაგებლად, ხორცით სიგრძეზე დაჭრილი (ავოკადოს ჭრის მსგავსი). თუ ნაყოფი სათანადოდ მოიშორდება, ხორცი ადვილად უნდა გაიყვანოს თესლიდან.

ლიჩის შენახვა და გამოყენება

ფრჩხილი ლიჩი, რომელსაც კანზე კვლავ უცვლელი რჩება, უნდა შეფუთული იქნეს ქაღალდის პირსახოციზე, რომელიც პერფორირებული პლასტმასის ჩანთაშია განთავსებული და გამოყენებამდე მაცივარში ინახება. ისინი ასაკის, რადგან ისინი ასაკი, ასე რომ გამოიყენოთ მათ სწრაფად და არ მისცეს მათ იჯდეს მაცივარი მეტია, ვიდრე ერთი კვირის განმავლობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაახანგრძლივოთ ლიჩი, ხილის, კისრის, Ziploc ჩანთაში. ამ მარშრუტის გასავლელად, ლიფის გალაონის ზომის ჩანთაში, ნაწილობრივ დალუქეთ იგი, შემდეგ კი შაქრის დანარჩენი ჰაერიდან ჩამოსვლამდე.

ჩანთაში ნაკლებად საჰაერო ხომალდი, ლიჩის უახლესი გემოვნება დააგემოვნებს. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ დაკონსერვებული ლიჩი და გამხმარი ლიჩი, ან "ლიჩის კაკალი", სპეციალობით მარადმწვანე.

ფრჩხილი ლიჩი ნებისმიერი ხილის სალათს დიდ დამატებით ხდის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ macerate მათ და გამოიყენოთ ისინი, როგორც გამორჩეული ხილის ტროპიკული ჯემი. გარდა ამისა, ახალი ლიჩი შეიძლება იყოს ჩართული ბევრი მარტივი და ეგზოტიკური desserts და საწებელი. გამხმარი ფორმა ხილის, რომელიც გამოიყურება და გემოვნების ჰგავს raisin , შეიძლება შეჭამეს პირდაპირ თქვენი ხელი, როგორც snack ან ჩართული შევიდა ხელნაკეთი granola ან შვრიის.