ბარიტა არის ადამიანი, რომელიც ამზადებს და (ასევე ზოგადად) ემზადება ესპრესოზე დაფუძნებული ყავის სასმელები. შეერთებულ შტატებში ტერმინი ბარიტა ხშირად გამოიყენება ყავის მაღაზიის თანამშრომლებისთვის, რომლებიც ემზადებიან ესპრესოსა და რეგულარულ ყავის სასმელებს. მიუხედავად იმისა, რომ ტერმინი ბარიტას ტექნიკურად მიმართავს იმ ადამიანებს, რომლებიც პროფესიონალურად მომზადებულნი იყვნენ ესპრესოში მომზადებაში, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ვინმეს აღწერის უნარის მქონე ესპრესო კადრებისა და ესპრესო სასმელების მომზადებაში (მაგალითად, ლატებსა და კაპუჩინოებს ).
სიტყვა ბარიტა იტალიაში წარმოიშვა, სადაც ნიშნავს "ბარმენერს", რომელიც ემსახურება ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელების, ყავის და ესპრესო სასმელების ჩათვლით . ტერმინი გენდერული ნეიტრალურია, როდესაც სინგულარულია. ინგლისურ ენაზე, ეს არის გენდერული ნეიტრალური, როდესაც სინგულარული ან მრავლობითი (ბარიშები), მაგრამ იტალიური, გენდერული სპეციფიკურია, როდესაც მრავლობითი ან მამაკაცური "ბარიტი", რაც ნიშნავს "ბარნს" ან "ბარმენდერს" ან ქალის "ბარიერს" რაც ნიშნავს "ბარმიდებს".
ბარიტა სამუშაოს აღწერა
ზოგადად, კალიფორნიაში მომუშავე ბარიერები, ყავის მაღაზიები ან ყავის ბარები კომერციულ ესპრესო მანქანებს მართავენ (ვიდრე სახლის ესპრესო აპარატები ). მიუხედავად იმისა, რომ მათი სამუშაო შეიძლება გასწავლოთ მარტივი, კომერციული ესპრესო მანქანები მერყეობს სირთულე. ზოგი სახელმძღვანელოა და მოითხოვს დიდი უნარის, სწავლებისა და თითოეული ყავის ყავის, დღის ამინდის, სასმელის პრეფერენციებისა და ა.შ., როდესაც სხვა მანქანები "სუპერ ავტომატურია", რაც მოითხოვს არა მარტო ლობიოს დატვირთვას და ღილაკის ბიძგი.
დამატებითი ინფორმაციისთვის, თუ როგორ ბარიშის მუშაობას უფრო რთული მანქანები ვხედავთ ამ გზას ემზადება ესპრესო დარტყმები .
გარდა ესპრესო, ბარიშები, ზოგადად, ქაფი, ნუშის და ორთქლის რძე ფართო სპექტრის ესპრესო სასმელების მომზადებას და ყავის სასმელების მომზადებას, როგორიცაა ფრანგული პრესა, დაასხით და ყვავის ყავა.
ეს არის ბარიტას სამუშაო, რომ იცოდეს განსხვავებები სასმელების მსგავსად, როგორიცაა Cortado, რომელიც მზადდება თანაბარ ნაწილად რძეში ესპრესო და ბრწყინვალე თეთრი, რომელიც თანაბარი ნაწილებით არის ნაზი და ტექსტურირებული რძე და ესპრესო.
Barista სასწავლო და ექსპერტიზა
მიუხედავად იმისა, რომ შესაძლებელი იქნება ბარიტა, რომ შეიძინოს მათი სამუშაო უნარ-ჩვევები ბარიჯის სასწავლო კურსებზე დასწრება, ისინი ჩვეულებრივ სწავლობენ გრძელვადიან თანამშრომლებს. ბევრი ბარისტასი დიდ უნდობლობას იღებს მათ უნარებში და წლების განმავლობაში ატარებს სპეციალურ ტექნიკას სრულყოფილი სასმელების მომზადების მიზნით. ეს შეუმჩნეველი ტენდენცია, რომ ხელი შეუწყოს ერთი ბეჭდვისთვის გამოიწვია ადგილობრივი და საერთაშორისო ბარიჯის კონკურსები. მიუხედავად იმისა, რომ ნორვეგიაში ფორმალური ბარიჯის შეჯიბრებები წარმოიქმნა, ყველაზე ცნობილი და პატივცემული ბარიჯის კონკურენცია მსოფლიო ბარიჯის ჩემპიონატი (ან WBC), რომელიც ოლიმპიადის მსგავსად, ყოველ წელს ახალ ქვეყანაშია განლაგებული.
ესპრესო კადრებისა და ესპრესო სასმელების მომზადების უნარ-ჩვევების გარდა, ბარიშები ცნობილია სპეციალიზაციისთვის, როგორიცაა ლატე ხელოვნება , ყავის შემწვარი , სიღრმისეული ყავა ან ცივი ყავა . თქვენ ალბათ გამოყენებული ნახატების ან გული ზევით თქვენი რძე და ესპრესო სასმელები. კრეატივის ეს ფლირი არ არის ისეთი მარტივი როგორც ჩანს.
ეს მოითხოვს რძის ჩამოსასხმელი ისე, რომ ზედაპირზე იზრდება კონკრეტული დიზაინის შექმნა.
"ბარისას" სხვა მნიშვნელობა
გარდა ამისა, ვინც ესპრესოსა და მასთან დაკავშირებულ სასმელებს აძლევს, ბარიშას შესაძლოა ასევე შეეხოს ბარიას ჟურნალი , ყავის მაღაზია ბარიტა PDX ესპანოს მოყვარულ ქალაქ პორტლანდში, ორეგონიში, ბარიტას პრიმა კეფიეჰაუს კ-თასებზე და ყავის ჯაჭვი ბარიტა ინდოეთში ლავაზას კომპანია).