რა გჭირდებათ
- 1 ლ. გამხმარი წითელი ქილები
- 2 tablespoons ძმარი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 დიდი ან 2 პატარა ბანანის ფოთლები
- 4lbslessless, boneless ქათამი
- წვენი 4 მწარე ფორთოხალი
- 4 პომიდორი, დაჭრილი
- 1 ხახვი, peeled და დაჭრილი
- 1 ეპიზოდის ნატეხი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 კბილი ნიორი
- 1/2 ჭიქა კარაქი
როგორ ჩადება იგი
მოამზადეთ წითელი ჩილი
მოძებნა chiles, რომლებიც მთელი, არ გატეხილი ან გაყოფილი ღია. ისინი უნდა იყოს მკაცრი, მაგრამ ოდნავ bendable არ discoloration ან მსუბუქი ლაქები. ისინი ასევე უნდა იყოს ერთიანი ფერის და თანაბრად გამხმარი. დავჭრათ ტოპ off თითოეული ჩილე ამოიღონ ღეროვანი. მაშინ, გაჭრა slit ქვემოთ მხარეს ჩილე რომ გაყოფილი ეს გახსნა. უმრავლესობა თესლი იქნება shake უფლება out . გამოიყენეთ თქვენი თითები ან კოვზი, რომ ამოიღონ ნებისმიერი დამატებითი თესლი და გაიყვანეთ ნებისმიერი გამხმარი ვენები.
მოათავსეთ მათ თასი და დაფარავს მათ ცხელი წყლით. Chiles უნდა soak 20-30 წუთის დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სქელი ისინი. გამოიყენეთ კოვზი ხანდახან დააყენებს მათ ქვეშ წყალი, თუ ისინი ათწილადი ძალიან ბევრი. ამოიღეთ chiles და გაუქმება წყალი.
მომზადება მარინედი
მას შემდეგ, რაც რეჰიდრატირებული ხდება, ჩაი, ძმარი, მარილი და ნიორი შეუკვეთეთ ბლენდერში ან კვების პროდუქტში. შეურიეთ თხელი პასტის ფორმებს . სანიშნეს ფორთოხლის წვენი და გამოიყენოთ პულსი ფუნქცია შესაწყობად მხოლოდ ავურიოთ წვენი.
ქათმის მარინე
ჩამოიბანეთ ქათამი და მოათავსეთ ფირფიტა ან თასი ან კერძი. გამოიყენეთ ჩანგალი ქათმის ცალი არაერთხელ. ჩაასხით marinade მეტი ქათამი და დარწმუნდით, რომ თითოეული ცალი საფუძვლიანად დაფარული. საფარი, და ადგილი მაცივარში 4-6 საათი, ან ღამით.
სამზარეულო ქათმის
წინასწარ გათბობის ღუმელი 350 გრადუსი.
დავჭრათ პომიდორი ნახევარში და ამოიღეთ თესლი და წაშალე ისინი. ნაჭერი დანარჩენი პომიდორი და გათვალისწინებულია. კენკრა და ნაჭერი შევიდა ბეჭდები, ჰყოფს რგოლები გარეთ და მათ განზე. განათავსეთ ქათმის ცალი ბანანის ფოთლის ერთ მხარეს და ზევით დაჭრილი პომიდორით, ხახვითა და ეზოსტით. Dot ცალი კარაქი მეტი თავზე ქათამი. დავასხათ მდე ბანანის ფოთოლი გარშემო ქათმის შენარჩუნება ტენიანობის შიგნით. Tuck ბანანის ფოთოლი ქვეშ შენარჩუნება ეს გახვეული, ან გამოიყენოთ ღუმელი უსაფრთხო სიმებიანი რომ გვაკავშირებს ეს.
ადგილი მოათავსეთ ქათმის ზედა თაროს ღუმელი მეტი დიდი ღუმელი-უსაფრთხო bowl შევსებული ნახევარი გზა წყლით. ორთქლის 60-90 წუთი დამოკიდებულია ქათმის ცალი.
ამოიღეთ ქათმის ფოთოლი და ემსახურეთ ახალი ტომატის, დაჭრილი ხახის, ჩილეს სოუსით და ტრილელას.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1024 |
| სულ მსუქანი | 57 გ |
| გაჯერებული Fat | 21 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 21 გ |
| ქოლესტერინი | 294 მგ |
| ნატრიუმი | 355 მგ |
| ნახშირწყლები | 44 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 85 გ |