ესპასოს ან სასმელი მწვერვალზე მაღალი სასმელი?
ლაუნგო არის ესპრესო დარტყმის ვარიაცია, რომელიც უფრო დიდია და ნაკლებად ძლიერია გემოს, არამედ უფრო მწარეა, ვიდრე ჩვეულებრივი, ესპრესო სტოპი.
სიტყვა "lungo" ნიშნავს "ხანგრძლივი" და "lungo" იღებს თავისი სახელი იმ გზით გააკეთა. იგი მზადდება ეგრეთ წოდებული "გრძელი დახრილი" (ნელი და უფრო მოცულობითი მოპოვება) ესპრესო. იგი მზადდება იმავე რაოდენობით, ყვავილოვანი ყავა და ორჯერ წყალი ნორმალური ესპრესო გასროლით.
ერთი ჯარისკაცი დაახლოებით 2 უნციაა, რაც დაახლოებით იგივეა, როგორც ტიპიური დოპიო (ესპრუს ორმაგი გასროლა). შეისწავლეთ სხვა მსგავსი სასმელები და უფრო მეტი იცოდეთ, თუ როგორ ხდება ესპრესო მზადდება, შეამოწმეთ ეს ესპრესო პირობები .
ვინაიდან ცოტა ხნის წყალმცენარე ესპრესო მისი ინგრედიენტების თვალსაზრისით, ლუუნგო შეიძლება გასცდეს Caffé Americano- ს მსგავსი. თუმცა, მისი უნიკალური დამუშავება ძალიან განსხვავებულ გემოშია. ესპრუსთან შედარებით ნაკლებად მტკივნეული გემო აქვს (რადგან ის უფრო მეტი წყლით არის დამზადებული), მაგრამ ასევე უფრო მწარეა (რადგან მოპოვების პროცესი უფრო გრძელდება და უფრო მწვავე გამოძახილია). შედარებით Caffe Americano, ეს უფრო კომპაქტური და (როგორც წესი) ძლიერი და უფრო მწარე.
ბევრი ადამიანი, ვისაც ურჩევნია უფრო მწარე ყავა სიყვარულის ფილტვები, რადგან ფილტვები უფრო მწვავეა და უფრო დიდია ვიდრე ესპრესო. სცადეთ თქვენს ადგილობრივ კუბიჰუსზე, რომ გაიგოთ, თუ როგორ აისახება გამონაბოლქვის ზეგავლენა გემოს, ან მწვავე, მწარე და ოდნავ უფრო მეტი ვიდრე ჩვეულებრივი დარტყმისთვის.
გამოთქმა: LOON-goh
სხვა სიტყვები Lungo: საფრანგეთში, lungo ცნობილია როგორც კაფე Alonge .