Რა არის მწარე?

მწარე ერთი ხუთი გემოვნების შეგრძნებაა და არის ის, რომ ადამიანები განსაკუთრებით მგრძნობიარეა. მწარედ გამოვლენის უნარი ფიქრობს, რომ დავიცვათ როგორც ტოქსიკური მცენარეებისა და სხვა ნივთიერებების დაცვა, რომელიც ხშირად მწარედ გამოიმუშავებს. მიუხედავად იმისა, რომ მწარე ხშირად იღებს ცუდი rap, შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა შეიქმნას კარგად მომრგვალებული და სასურველი არომატი palates. მწარეა ბევრი ჩვენი საყვარელი საკვები, მათ შორის შოკოლადი, ყავა და ლუდი.

როგორ მწარე გემო?

მწარე შეიძლება შეფასდეს, როგორც მკვეთრი, მკვეთრი, ან არათანაბარი არომატი. მწარე არ არის მარილიანი და არც მჟავე, მაგრამ ზოგჯერ ამ არომატის შეგრძნებას თან ახლავს. ბევრი ადამიანი ინტიმურად ეწინააღმდეგება მწარე გემოს, მაგრამ ამის სურვილია და შეძენილი. ნაერთებს, რომლებსაც ტუტე pH აქვს, მაგალითად, საცხობი სოდა, ხშირად აქვს მწარე გემოს.

სამეცნიერო კვლევამ დაადგინა, რომ ზოგიერთი ადამიანი უფრო მგრძნობიარეა, ვიდრე სხვებისგან. ეს ადამიანები მოიხსენიება როგორც "supertasters" და ხშირად აზიური, აფრიკული, ან სამხრეთ ამერიკის წარმოშობის. როგორც Supertaster შეიძლება ახსნას, თუ რატომ ზოგიერთი ადამიანი პოულობს გემოს ბოსტნეული უაღრესად disagreeable. ბოსტნეულის უმრავლესობა შეიცავს სიმწირეს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ნედლეულია.

რა საკვები ძალიან მწარეა?

მუქი, ფოთლოვანი მწვანილი ცნობილია მათი მწარე გემოსთვის. ხშირად, ფოთლოვანი ბოსტნეული გაიზრდება მწარედ, როგორც ისინი სექსუალურ. ამ მიზეზის გამო, ბევრი ადამიანი ურჩევნია სათუთი ახალგაზრდა მწვანილები უფრო სექსუალურ და მწარე კოლეგებს.

მწვანილი, რომელიც ცნობილია მათი მწარე გემოსთვის, მოიცავს კალე, დაანელიონ მწვანეს და ბროკოლიას.

კაკაო არის კიდევ ერთი საკვები, რომელიც სარგებლობს მათი მწარე გემოს. სუფთა კაკაოს აქვს მკაფიო მწარე, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სურნელის დაბალანსებაზე, როგორიცაა ტკბილი ან პიკანტური სხვა საკვები. კაკაოს შაქრისა და კრემის დამატება მნიშვნელოვნად ამცირებს თავის მწერლობას, რაც მას უფრო პალიტრად მიიჩნევს.

ანალოგიურად, შავი ყავა შეიძლება იყოს მწარე. მიუხედავად იმისა, რომ შაქარი და ნაღები შეიძლება დაემატოს შეამციროს მწარე, ბევრი იზრდება ისარგებლოს მკვეთრი არომატის შავი ყავა. სახეობის ლობიო და უნიკალური შემწვარი მეთოდი ასევე გავლენას მოახდენს ყავის სიმწიფის დონეს.

ციტრუსის peels ცნობილია მისი მწარე, რომელთა უმრავლესობა ცხოვრობს თეთრი pith. როგორც ყველაზე მწარე გემოვნება, შეიძლება მისი არასასურველი იყოს, მაგრამ სხვა არომატის ელემენტებთან ერთად მას შეუძლია განზომილება და ბალანსი უზრუნველყოს. ციტრუსის peels ხშირად დაემატა spice blends ან ტკბილი სასმელების ან desserts ამ მიზეზის გამო. ნარინჯისფერი მარმელადი შესანიშნავი მაგალითია მწარე და ტკბილი.

სხვა ხილი და ბოსტნეული, რომელსაც შეუძლია მწარე გემოვნება, შეიძლება მოიცვას გრეიფრუტი, მწარე ნერგი , მდოგვი მწვანილი და ზეთისხილი. სასმელები, როგორიცაა მატონიზირებელი წყალი, bitters და მათე ჩაი ყველა ასევე ითვლება მწარე. მომავალში მწარე ნივთიერებებისგან მოშორებით, შეისწავლოთ, თუ როგორ შეიძლება მათი კომბინირება კომფორტული გემოვნებით კომპლექსური და სასიამოვნო არომატის პროფილის შესაქმნელად.