შემწვარი შემწვარი და ბოსტნეული დასრულდა სოუსით დამზადებული ცინტატოს ლუდი ამ რეცეპტიდან ჯადინდის თმისგან, Steamy Kitchen Cookbook- ისა და SteamyKitchen.com- ის ავტორი. ლუდის, ან ღვინისა და ბოსტნეულის სხვა ბრენდები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცინტატოს ლუდის ადგილზე.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons სამზარეულო ზეთი (გაყოფილი)
- 8 უნცია ნედლეული jumbo shrimp (peeled და deveined)
- 1/2 ჭიქა დაკონსერვებული ბავშვის სიმინდი (დაჭრილი ნახევარში)
- 1/2 ჭიქა თოვლი ბარდა (დაჭრილი ნახევარ სიგრძივ)
- 1/2 წითელი წიწაკა (დაჭრილი თხელი)
- 1 clove ნიორი (წვრილად minced)
- 1 ჩაის კოვზი სუფთა კოჭა (გახეხილი)
- 1/2 ჭიქა ლუდი (ციგტატო, თუ შესაძლებელია)
- 1 სუფრის სოიოს სოუსი
- 1/2 teaspoon cornstarch (+ 1 tablespoon cool წყალი)
- 1 ჩაის კოვზი
- სეზამის თესლი (toasted)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს მწვავე სითბოს გათბობა. როდესაც პან ძალიან ცხელი, დაამატეთ მხოლოდ 1 სუფრის სამზარეულო ნავთობისა და swirl to ქურთუკი.
- სანიშნეს shrimp და მოწყობა ერთ ფენა. მოდით საზრწვიანი 1 წუთი. Flip shrimp და fry for 30 წამი მაშინ დაუყოვნებლივ ამოიღონ shrimp to plate. გარეცხილი უნდა იყოს გარედან გარედან, მაგრამ მაინც ცოტა ხნის წინ შიგნით.
- Wipe პან გაწმენდა ერთად ქაღალდის პირსახოცი. დაბრუნება იგივე saute პან საშუალო მაღალი სითბო. როდესაც პან არის ცხელი, დავამატებთ დარჩენილი 1 სუფრის სამზარეულო ნავთობისა და swirl რომ ხალათები.
- სანიშნეს წიწაკა , ბავშვი სიმინდის და თოვლის ბარდა, რომ პან და saute 1 წუთი. აურიეთ ნიორი და კოჭა და სანელებამდე, 30 წამში.
- ჩაასხით ცინტატო ლუსა და სოიოს სოუსში და მოვდივართ.
- სანიშნეს shrimp ისევ პან და დაასხით cornstarch / წყლის ნარევი. აურიეთ ქათმის ხორცი და დაამზადეთ დამატებითი 1-2 წუთი, სანამ შეფუთვა მოხარშული არ არის.
- მოეფინება სეზამის თესლი და ემსახურება ბრინჯს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 304 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 151 მგ |
| ნატრიუმი | 727 მგ |
| ნახშირწყლები | 28 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 23 გ |