ეს kaiser რულონები ქმნიან მიერ კვანძი და looping ცომი გარშემო წრე. კიდევ ერთი გზა აყალიბებს რულონები არის kaiser roll ბეჭედი.
დასრულება ამ რულონები ერთად კვერცხის სარეცხი და სეზამის თესლი, ან დატოვონ მათ ბარის ან ზედა მათ ყაყაჩოს თესლი.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი თბილი წყალი (8 1/2 უნცია, დაახლოებით 105 °)
- 4 ჭიქა
- პურის ფქვილი (18 უნცია)
- 2 1/4 teaspoons აქტიური მშრალი საფუარი
- 2 tablespoons მშრალი რძის ფხვნილი
- 2 tablespoons შაქარი
- 1 1/2 teaspoons მარილი
- 3 tablespoons კარაქი (მდნარი)
- 1 დიდი კვერცხი (ნაცემი)
- ტოპინგისთვის:
- 1 კვერცხის თეთრი (მსუბუქად სცემეს 1 ჩაის კოვზი წყალი, სურვილისამებრ)
- პირობითი: 1/4 ჭიქა სეზამის თესლი (ან ყაყაჩოვანი თესლი)
- პირობითი: 2 tablespoons კარაქი (მდნარი)
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ წყალი და საფუარი თიხის ფირფიტაზე; 10 წუთი დავდგეთ. სანიშნეს 2 ჭიქა ფქვილი და სცემეს სანამ გლუვი. შეცვლა ცომი Hook და დამატება დარჩენილი ფქვილი, რძის ფხვნილი, შაქარი, მარილი, 3 tablespoons of კარაქი და ნაცემი კვერცხი.
- შეურიეთ საშუალო სიჩქარე დაახლოებით 6 წუთი. თუ ძალიან რბილი ან ძალიან ძლიერი, დაამატეთ მეტი ფქვილი ან წყალი, დაახლოებით 1/2 დან 1 ჩაის კოვზი დროს, ან სანამ ცომი რბილი ჯერ კიდევ pulls დაშორებით მხარეს bowl.
- თუ არ იყენებთ მიქსერს, შეურიეთ კარგად ხის კოვზი და ჩაიძიროს ხელი მსუბუქად floured ზედაპირზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ გლუვი და ელასტიური.
- ნავთობის დიდი თასი. შევიკრიბეთ ცომი ბურთის და ადგილი თასი. თავში ყველა მხარეს ზეთი გადაუხვიეთ. დაფარვით პლასტმასის შესაფუთი და თბილ, პროექტში თავისუფალი ადგილი 1 საათის განმავლობაში, ან გაორმაგდება ნაყარი.
- ნაწილი ცომი 2- 2- დან ცალი ცალი, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდი გინდათ რულონები. მსუბუქად floured ზედაპირზე, გააფართოვოს ცალი ცომის შევიდა თოკზე დაახლოებით 12 დან 15 inches სიგრძის. დაჯექი ორივე ბოლოები და გააკეთეთ მარტივი, ფხვიერი კვერთხი კისერით, რის გამოც შუა სივრცეში შუა და ორი გრძელი კუდი ცომია. წაიღეთ თითოეული კუდი ცომი და გადააფაროთ ცომის გარშემო მარყუჟის ნაწილი, ქვედა ხაზის გასწვრივ დაჭერით. ეს გახდება "კვანძი". * გაიმეორეთ დარჩენილი ცალი ცალი.
- მოაწყეთ რგოლები მსხვილფეხა რქოსანი პერგამენტის ქაღალდზე.
- ფარავს პლასტმასის შესაფუთი ან სუფთა სამზარეულო პირსახოცებით და ოთახის ტემპერატურაზე 1 საათის განმავლობაში.
- ჩადება კვერცხის სარეცხი ერთად 1 კვერცხი თეთრი სცემეს ერთად 1 ჩაის კოვზი წყალი. ფუნჯი მეტი რულონები და sprinkle ერთად სეზამის თესლი ან ყაყაჩოს თესლი, თუ სასურველი.
- ან, უბრალოდ ფუნჯი ცოტა მდნარი კარაქი მეტი tops ან მის შემდეგ საცხობი.
- სითბოს ღუმელი 375 F.
- Bake Rolls in preheated ღუმელი 15 დან 18 წუთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
* მეფე არტურ ფქვილის საიტი აქვს ლამაზი გრაფიკული ჩამოყალიბებაში knots ერთად ცომი ..
რეცეპტი შეადგენს 9 დან 14 რულს, რაც დამოკიდებულია ზომაზე.
ამავე თემაზე რეცეპტები
ხელნაკეთი Slider Buns
მდიდარი ხელნაკეთი Brioche Buns
საოცარი ნოინ კაზადური პური
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 338 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 89 მგ |
| ნატრიუმი | 1,357 მგ |
| ნახშირწყლები | 40 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 14 გ |