Ჭარხლის ისტორია

ფუტკარი, რომელიც ცნობილია როგორც ბეტა ვულგარისი, ცნობილია ხმელთაშუა ზღვის რეგიონში. მიუხედავად იმისა, რომ ხალხმა ფურცლები ჭამდა წერილობითი ისტორიის შემდეგ, მცენარის ფესვი ზოგადად გამოიყენება რომაულ დროში სამკურნალოდ. ეს არ ყოფილა პოპულარული საერთაშორისო საკვები, სანამ საფრანგეთის chefs აღიარა მიმართვა შემწვარი beets in 1800s.

Beets და Borscht

ჭარხლის ამინდში და მაღაზიაში კარგად იზრდებიან, ამიტომ ჩრდილო-აღმოსავლეთის მაცხოვრებლები ფერადი ბოლქვი გადაჰყავდათ, თბილ, სავსე სურნელს უწოდებდნენ ბორში .

ათობით რეცეპტი მას ბევრ მიმართულებით ატარებს, ხორცის, სხვა ბოსტნეული და ზოგჯერ მარცვლეულს. იგი ბალტიისპირეთის რეგიონის ძლიერ ზაფხულს ასრულებს, ცივი ვერსიით, რომელიც შეიძლება გაზიპაჩოს მსგავსად იყოს და ანტიქითაა გაჯერებული კრემისებრივით.

ჭარხლის პროდუქტები

სავარაუდოა, რომ კომერციულ ჭარბტენიანი კულტურების დაახლოებით ორი მესამედი შეფუთულია, ზოგიერთი პიკელებული ვერსიით, რომლებიც შეშინებულ ამერიკელ ბავშვებს შეშფოთებულები იყვნენ მადლიერების რეალურისგან. Beets ასევე აწარმოებენ დაახლოებით 30 პროცენტი მსოფლიოს შაქარი, და ჭარხლის ფხვნილი ფერები ბევრი საკვები. ზოგიერთი ბრენდების გაყინული პიცერია ჭარხლის ფხვნილი, რათა მიეცეს ტომატის სოუსით ნაცრისფერი ტონი, და ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტკბილი კანფეტი, ნაყინი და ფხვნილი მიქსები. მას შეუძლია თუნდაც მაკიაჟის გასახსნელად თქვენი cheeks ან ტუჩები brighten.

Beets მენიუში

ქიმიური ნაყოფის გამომშრალი ნივთიერებები, ქიმიური ნაერთების შედეგად, ხალხთა პოლარიზაციას ახდენს. ყველას, როგორც ჩანს, უყვარს ან მათ სიძულვილი, როგორიცაა cilantro, licorice და ლურჯი ყველი.

მაგრამ შეგიძლიათ შეიძინოთ გემოვნების ფუტკარი და თანამედროვე ამერიკელი მზარეულები საფრანგეთის ადრეული შთაგონებით იყენებენ, რაც საშუალებას მოგცემთ უამრავი შესაძლებლობა გამოიყენოთ მათთვის. ჯარიმა სასადილო რესტორნებში თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ შემწვარი ჭარხალი შეჭიდოთ თხა ყველით და ნიგვზით სალათის ან სალათის ფურცლის გასასუფთავებლად.

ფუტკრების დაჭერა veggie ბურგერები, გახეხილი ამისთვის slaw და შერეული hummus შევიდა. თქვენც კი აღმოაჩენთ, როგორც ფარული ნივთიერება ყავისფერებში ან შოკოლადის ტორტს. როგორც სხვა root ბოსტნეული, მათ შორის კარტოფილი, parsnips და სტაფილო, beets შემწვარი განსაკუთრებით კარგად, გარდამტეხ crispy და ტკბილი კარამელის. მაგრამ მრავალფეროვანი მცენარეული შეიძლება მოხარშული, steamed ან შეჭამეს ნედლეული.

ზოგიერთი კულტურა განიხილავს ჭარხლის წვენს ანთების საწინააღმდეგო პრეპარატს და ჯანდაცვის დამცველებს, როგორც სუპერფუდს, ისე უწოდებენ ანტიოქსიდანტების მდიდარ მომარაგებას. თქვენ შეგიძლიათ აურიეთ ის სხვა წვენებით, როგორიცაა ვაშლი, სტაფილო და კოჭა ან შეურიეთ ნაზად.

ბაღი ჭარხალი

ყველაზე გავრცელებული ბაღი ჭარხალია ღრმა ფერის წითელი წითელი, მაგრამ ყვითელი, თეთრი და კიდევ Candy- ზოლიანი (წითელი და თეთრი კონცენტრირებული წრეებით) ჯიშები ხელმისაწვდომია სპეციალობით ბაზრებზე. ბოსტნეული მოუწოდა შვეიცარიის chard ამერიკის შეერთებულ შტატებში არის subsesscies ბეტა ვულგარისის კულტივირებული ფოთლოვანი მწვანილი. ბრიტანეთში, ჭარხალი ზოგადად მოხსენიებული, როგორც ჭარხალი .