პეტე, ისევე როგორც ხიზილალა, არის კერძი დაკავშირებული სიმდიდრით, თუმცა ბევრ ადამიანს არც კი იცის, რა არის. აღნიშნეთ , რა იციან იმას, თუ რა იგულისხმება პირველ რიგში ან ძვირადღირებული ღორის ღვიძლი ან დაჭრილი ღვიძლი. ორივე სწორია, რა თქმა უნდა, მაგრამ პეტეტი არ შემოიფარგლება ფრინველისთვის. ეს შეიძლება იყოს როგორც ლამაზი, როგორც გსურთ, შესაფერისი გრანდიოზული შემთხვევა, ან იაფია, მაგრამ Rave-drawing appetizer თქვენს სახლში პარტიის.
ყველაზე პეტელები ბევრად უფრო მარტივია, ვიდრე მოლოდინი. ეს შეიძლება იყოს ცხელი ან ცივი, მაგრამ გაცილებით რამდენიმე დღის განმავლობაში გაამდიდრებს თავის არომატს.
რა არის პატა?
Pâté (გამოხატული pah-TAY) არის ფრანგული "ტორტი". იგი ტრადიციულად ემსახურება გამომცხვარი ქერქში ( კრუიტი ) ან ფორმირებული როგორც terrine. ქერქი, საკმარისად საკმარისი იყო, თავდაპირველად არ იყო განკუთვნილი. პირუტყვის ორიგინალური მიზანი რეალურად ჩატარდა პაეტის ერთად.
დღეს, პირობები pâté და terrine ხშირად გამოიყენება interchangeably. ფატი უბრალოდ სეზონური ადგილზე ზღვის პროდუქტები, ფრინველი, ხორცი, ბოსტნეული და მრავალი სხვა ბაზისური ინგრედიენტების კომბინაციაა.
ღორის, ღორის, ღვიძლი, ლორი, ზღვის პროდუქტები, ველური თამაში, ფრინველი და ბოსტნეული ყველა კანდიდატია. კაშკაშა შეიძლება იყოს გლუვი და ნაღების ან chunky მხარეს. შეიძლება მსახურობდეს ცხელი ან ცივი, ჩამოყალიბებული ან გაყინული.
სად მოდის პატა?
პატე უმეტესობა ფრანგულ სამზარეულოს უკავშირდება, მაგრამ ამ კერძიზე ვარიაციები მთელს მსოფლიოში გვხვდება.
შესაძლებელია, რომ ამერიკელები, რომლებსაც უცნობები იყენებენ ღვიძლის გულშემატკივრებს, იციან, რომ კერძები ერთნაირია. ლივერპული, განსაკუთრებით დაჭრილი ფორმით, არის მრავალი სენდვიჩის შემავსებელი.
ღვიძლი უსაფრთხოა?
მიუხედავად იმისა, რომ ღვიძლის არის ორგანო გამოიყენება მოშორებული ტოქსინები და ნარჩენების მასალების სისხლის, ეს არ ნიშნავს, რომ ეს ინახავს მათ.
მართალია, ღვიძლი აკეთებს სხეულებს მძიმე წმენდას, მაგრამ ეს არ ქმნის ორგანიზმში ბინძურს ან გაფუჭებას. Livers რეალურად გამოიყენოთ სხვადასხვა ვიტამინები და მინერალები, რათა მათ მნიშვნელოვანი სამუშაო. ეს ჯანსაღი ნუტრიენტები ინახება ღვიძლში, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს ერთ-ერთი ყველაზე კვების ორგანოა, რომელსაც შეუძლია ადამიანი მოიხმაროს.
განსაკუთრებით, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ცხიმოვანი ღვიძლისგან არის დამზადებული, მაღალია მსუქანი და ქოლესტერინი. კერძი ჯანმრთელობის უპირატესობებს, ძირითადად, უმეტეს ადამიანებს უარყოფითად აფასებს.
საწინააღმდეგო დაღლილობის ფაქტორი
კიდევ ერთი სარგებელი ჭამა ღვიძლი, რომელიც ცოტა ხნის წინ აღმოაჩინა არის ის, რაც ცნობილია, როგორც ეს საწინააღმდეგო დაღლილობის ფაქტორი. ლაზერული გამოკვლევებით ჩატარებული მაუსები, აღმოჩნდა, რომ მაუსები, რომლებიც ღვიძლის ზომიერი რაოდენობით ჭამდნენ, უფრო მეტი ენერგია ჰქონდა, ვიდრე არა. მიუხედავად იმისა, რომ მეცნიერები არ არიან დარწმუნებული, რა არის ის ღვიძლში, რომელიც ხალხს აძლევს მნიშვნელოვან ენერგიას, ერთი რამ ნათელია; მუშაობს!