ასპარეგის პიკელებზე ბევრად უფრო მსუბუქია არომატი, ვიდრე დაკონსერვებული სალათის აკორდები (რაც ძნელია ძმებზე). ისინი მზად არიან რამოდენიმე დღეში შეჭამთ, მაგრამ თუ შეძლებთ კვირაში ორჯერ დაველოდოთ, კიდევ უფრო უკეთესი იქნება.
რა გჭირდებათ
- 2 გირვანქა asparagus spears
- 1 pint წყალი
- 1/4 ჭიქა 2 tablespoons ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1 1/2 tablespoons კოშერი ან სხვა იოდირებული მარილი
- 1 tablespoons შაქარი (ან 2 teaspoons თაფლი)
- 4 კბილი ნიორი (peeled)
- 2-დან 4 ყურძნის ფოთოლი (სურვილისამებრ)
- 2 კამა ყვავილების თავები (ან 2 sprigs ახალი კამა ან ფოთლები ან 1 ჩაის კოვზი გამხმარი dillweed)
- 1 ჩაის კოვზი მთელი მდოგვის თესლი
როგორ ჩადება იგი
- მოიყვანე დიდი ბანკის წყალი, რომ მოვხარშოთ. მოამზადეთ დიდი ყინულის წყალი.
- მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ელოდება წყლის მოვიდა boil, დაიბანეთ და მორთვა asparagus . მოჭერით თითოეული სათადარიგო მახლობლად ან ბოლოს და ბოლოს ნაზად. ეს იქნება ვადამდელი ზუსტად საზღვრის შორის მკაცრი ბოლოში ბოლოს და უფრო სატენდერო tip ბოლომდე. შენახვა ქვედა მთავრდება მიღების asparagus წვნიანი . თქვენ იყენებთ ამ მწკრივებს თითოეული სათადარიგო ნაწილის ნაწილად.
- ერთხელ ბანკის წყალი არის სრული მოძრავი boil, ჩამოაგდეს ყველა asparaguses და დატოვონ იგი მხოლოდ 15 წამი. სანიაღვრე ასპარეზზე სითხით დაასხით და დაუყოვნებლივ გადასცემს ყინულის წყლის თასს.
- მოიყვანეთ წყალი, ძმარი, მარილი და შაქარი, რათა გაირეცხოს, ერთხელ ან ორჯერ აღვიდგინოთ მარილი და შაქარი. მოდით ბრწყინავს ოდნავ ოდნავ მყარი კვარცხლბეკის ჯარი (ან 2-წუთიანი ქილებში).
- მოათავსეთ ნიორი კბილი და ერთი ყურძნის ფოთოლი, თუ იყენებთ, სუფთა მინა quart jar ან რამდენიმე pint- ზომის ქილებში. გაითვალისწინეთ, რომ ეს მაცივარი მწნილია, ისინი არ იქნება დაკონსერვებული, ამიტომ არ უნდა გამოიყენოთ სპეციალური საკონსერვო ქილებში ან ხუფები. თქვენ ასევე არ უნდა სტერილიზაცია ქილებში.
- განათავსეთ jar თავის მხარეს და დაიწყება დატვირთვის asparagus spears, დასძინა დარჩენილი სანელებლები და მწვანილი, როგორც თქვენ ამის გაკეთება. გაითვალისწინეთ, რომ თუ ალტერნატიული tip დასრულდება up ერთად სქელი დასრულდება up, თქვენ შეძლებთ კრავენ მეტი asparagus spears შევიდა jar. დარწმუნდით, რომ ესპერები მჭიდროდ დაამონტაჟეთ ისე, რომ მარილწყლიდან არ დაიშლება.
- ჩაასხით გაცივებული მარილწყალში ჯარში (s) სხვა ინგრედიენტებზე, დარწმუნებული იყავით, რომ სრულად დაფარავს სუნის სუფრის თესლს. დაიცავით სახურავი (s) და ადგილი მაცივარში. ასპარეგის სპირტების რჩევები შეიძლება გამოვიდეს ვარდისფერიდან ვარდისფერით გამოსაყენებლად - ეს სრულიად უსაფრთხო და მიმზიდველია მზა პროდუქტით.
- მწნილეები მზად იქნება 3 დღის განმავლობაში, მაგრამ ბევრად უკეთესი იქნება, თუ კვირაში დაველოდებით, და კიდევ უფრო უკეთესია, თუ ორი კვირით ადრე დაველოდებით. ისინი ინახება მაცივარში 3-4 თვის განმავლობაში, მაგრამ ამის შემდეგ დაიწყება ტექსტურის დაკარგვა.
ამ რეცეპტის წყალში ძმარი შედარებით დაბალია თანაფარდობა, თუ რა აძლევს მათ ამ ბრწყინავებს მათი ნათელი და არა სასტიკი გემო. გახსოვდეთ, თუმცა, რომ ეს ნაკლებად ძმარი, ვიდრე თქვენ უნდა მიიღოს დაკონსერვებული მწნილის ამისთვის უსაფრთხოდ შენახვა ოთახის ტემპერატურაზე . შეინახეთ ეს მაცივარში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 78 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,323 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 4 გ |